激素催奶已成乳業(yè)行業(yè)潛規(guī)則

　　近日，中國(guó)政法大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng)何兵微博爆料稱，國(guó)內(nèi)許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。養(yǎng)殖戶為治愈奶牛因超標(biāo)擠奶引發(fā)的乳房發(fā)炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……因此只有少數(shù)品牌的鮮奶能喝。

　　乳業(yè)專家王丁棉表示，用激素催奶是奶牛養(yǎng)殖業(yè)公開(kāi)的秘密。

　　國(guó)家乳品研究中心高級(jí)工程師李濤曾透露，奶粉中含激素并非個(gè)案，對(duì)不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規(guī)則。在乳業(yè)專家王丁棉看來(lái)，靠激素催奶并不正常，也不應(yīng)該成為普遍現(xiàn)象，但這種情況確實(shí)存在。

　　據(jù)羊城晚報(bào)消息，目前激素未納入乳品的日常檢測(cè)。從技術(shù)上說(shuō)，可以把奶粉激素的檢測(cè)納入到日常檢測(cè)的范圍。但這種檢測(cè)復(fù)雜，也需要檢測(cè)成本，檢測(cè)方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。

　　王丁棉表示，對(duì)乳企大肆建立萬(wàn)頭牧場(chǎng)，他一直以來(lái)都持反對(duì)態(tài)度。其中一個(gè)原因就是萬(wàn)頭牧場(chǎng)會(huì)增加奶源不安全的因素。“企業(yè)自建奶源，可以杜絕類似三聚氰胺這一認(rèn)為添加有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。但是大規(guī)模集中飼養(yǎng)，特別是大規(guī)模圈養(yǎng)，將極大增加奶源出現(xiàn)人工激素、二惡英、重金屬超標(biāo)等隱性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。以飼料供應(yīng)為例，通常一個(gè)萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)一年飼料消耗5萬(wàn)噸左右，本地供應(yīng)最多只占一半，其余部分來(lái)自外地，購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程，質(zhì)量監(jiān)管困難，而路途遙遠(yuǎn)，飼料容易發(fā)生腐化、霉變等問(wèn)題，造成奶源間接污染。