近日，在黑龍江省雙鴨山市當地爆出乳企負面，由于大型乳品企業壟斷區域鮮奶收購，這一地區生鮮奶收購價持續在低位徘徊，導致很多奶戶入不敷出，被迫“砍牛”(殺牛或賣牛)。據了解，雙鴨山市尖山區安邦鄉窯地村一直是雙鴨山市養奶牛的先進村，多年前當地成立了奶牛專業養殖合作社。然而《中國青年報》的記者在窯地卻村看到，昔日為發展奶牛養殖而用紅磚墻圈起來的大型榨奶站已廢棄。據當地負責人稱，這里的奶牛數量已從高峰時的1000頭減少到現在的100多頭，奶戶也從當年的60多戶降到了15戶。這一亂象反映的實質是存在于奶農、乳企以及當地政府之間的復雜博弈，其中的孰是孰非恐怕不是一時能厘清的。但其中的一個關鍵詞“奶牛合作社”，卻引起了筆者的注意。

奶牛合作社，是國際奶業產業化中采取的一種比較普遍的方式，在我國山東、河北、黑龍江等地產生了良好的運作效果。據了解，奶牛合作社可以為養殖戶提供優質奶?？茖W飼養管理技術、飼料供應、疫病防治、集中機械榨乳、集中銷售鮮奶、統一核算等服務，不但為農戶節省了開支，還提高了奶牛的品質和奶量。奶牛養殖戶們入了股，盈利均沾、虧損均攤，并參與年終分紅。經業內專家論證，奶牛合作社模式的全國推進某種意義上實現了奶農們的“共產主義”，從而實現了企業、政府和農民的“多贏局面”。那為什么雙鴨山市的奶牛合作社會出現這樣那樣的問題呢？說到底，這和合作社的核心乳企自己的企業戰略是息息相關的。

以同在黑龍江的一家乳企大慶乳業為例。大慶乳業始建于1970年，迄今已有40余年專業乳品制造歷史，目前公司擁有“大慶”牌低中端嬰幼兒奶粉、“愛美樂”牌中高端嬰幼兒奶粉、“仕加”牌高端嬰幼兒奶粉以及“慶乳”冰品等四個品牌。2008年三聚氰胺事件，大慶乳業平安過關，獲得消費者信任；2010年上市之初提出全產業鏈的戰略、將重點放在了奶源建設與品牌宣傳兩個方面。2010年大慶乳業控股有限公司在黑龍江省五常市建立犇牛萬頭生態牧場，其牧場于2012年第二季度投產，容納養殖1萬頭奶牛，目前公司已經買荷蘭牛6900頭均為成熟的乳牛，因此牧場興建完成后將可立即為集團帶來42000噸的生乳，同時2011年中旬收購工廠周邊的標準化奶站。令集團的成本下降以及穩定奶源供應；而其收購這些擠奶站也將減10%的生乳價格成本。這既保證了供應質和量又擠出競爭對手。

據了解，目前，大慶乳業已經與與黑龍江省部分當地政府合作，開展企業+農戶+政府的“養牛合作社模式。大慶乳業牧業負責人表示：奶牛合作社的建立，不僅使奶農們從繁重的奶牛喂養勞動中解放了出來，而且可以規避因奶牛生病或意外死亡所造成的經濟風險，在這個過程大慶乳業控股有限公司一定要帶動農牧民增收，畢竟這關心百萬計奶農的生計與發展。