相比于牛奶的強(qiáng)勢，羊奶粉在國內(nèi)的發(fā)展仍然不算主流，而值得玩味的是，正是牛奶行業(yè)安全問題頻發(fā)，才造就了羊奶粉近年的發(fā)展勢頭。

　　“羊奶的好處很多，一方面羊奶的脂肪球小，乳清蛋白含量高，蛋白質(zhì)構(gòu)成與人奶基本相同，易為人體消化吸收;另一方面，很多亞洲人對牛奶乳糖不耐受，但是羊奶對人體出現(xiàn)的低過敏和低乳糖不耐癥有比較好的適應(yīng)性”，資深乳業(yè)專家馮啟告訴時代周報記者。

　　再加上近幾年牛奶行業(yè)安全事故頻出，因此，羊奶粉近年來發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，簡愛華表示，國內(nèi)整個奶粉市場中，羊奶粉的市場份額在5%左右。近幾年消費(fèi)者基于對牛奶粉的擔(dān)憂轉(zhuǎn)而消費(fèi)羊奶粉的趨勢增強(qiáng)，羊奶粉的增速加快。

　　在羊奶粉市場中，陜西省一枝獨(dú)秀，目前已經(jīng)是中國最大的牧羊區(qū)。據(jù)了解，全陜西養(yǎng)殖的奶山羊已有230萬只，未來計劃達(dá)到1000萬只奶山羊，其中，有山羊奶之鄉(xiāng)稱號的富平，存欄目標(biāo)是100萬只。

　　但是，陜西的山羊奶市場，目前靠貼牌方式生產(chǎn)的羊奶粉品牌多達(dá)200多個，其中生產(chǎn)嬰幼兒羊奶粉的品牌有100多個，而陜西全省目前取得乳品生產(chǎn)資格的企業(yè)共有19家，其中做山羊奶粉加工的企業(yè)有16家。

　　前述業(yè)內(nèi)人士告訴時代周報記者，這里面情況復(fù)雜，有穿洋馬甲的本地貼牌奶，有將廉價的牛奶混入生鮮羊奶中魚目混珠的，使山羊奶天然的特性蕩然喪盡。

　　2013年6月20日，國務(wù)院已批轉(zhuǎn)食品藥品監(jiān)管總局、工信部等九部委聯(lián)合簽署的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》。在該文件中已明確規(guī)定，在兩年內(nèi)不再校準(zhǔn)新建的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)項目，任何企業(yè)不準(zhǔn)委托加工和貼牌生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。以代工、貼牌為主的陜西羊奶粉產(chǎn)業(yè)，面臨巨大的危機(jī)和挑戰(zhàn)。

　　因此，一些大企業(yè)和當(dāng)?shù)卣_始正視危機(jī)、力求轉(zhuǎn)型。一些有一定知名度的羊奶粉企業(yè)紛紛開始投入巨資進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，據(jù)時代周報記者了解，陜西紅星乳業(yè)、西安御寶羊乳品營銷有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、關(guān)山乳業(yè)等都投入上億元的巨資改造、升級。而飛鶴牽手關(guān)山乳業(yè)，或許正是陜西羊奶產(chǎn)業(yè)再次轉(zhuǎn)型、升級、做大的契機(jī)。

　　“經(jīng)過幾次的考察調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)山羊奶本身是一種很好的特質(zhì)奶源，而且養(yǎng)殖技術(shù)難點(diǎn)不高，規(guī)?；B(yǎng)殖造成的污染也小。我認(rèn)為應(yīng)該把奶山羊的定位往上提升一格，將奶山羊列為獨(dú)立的一個大產(chǎn)業(yè)來加以發(fā)展，而中國奶業(yè)應(yīng)該走‘牛羊并舉’這一發(fā)展策略”王丁棉表示。

　　而飛鶴奶業(yè)方面對于進(jìn)軍羊奶粉市場頗具信心。“希望未來五到十年的時間，羊奶粉的市場份額能提到到100億元-200億元的水平，因此我也希望能再有一家大的乳制品企業(yè)進(jìn)入羊奶粉市場，共同努力，在競爭中將市場做大。”冷友斌表示。