豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，有利于人體抗衰老。因此，豬蹄燉黃豆可以增強皮膚的彈性和人性，延緩人體衰老，促進兒童發育成長。因此，豬蹄燉黃豆是一款十分有效的美容食品。

　　食材 豬蹄 250g　　黃豆 500g　　蔥段 適量　　姜 適量

　　方法/步驟

　　1、將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈，除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮干凈，洗凈備用。

　　2、將豬蹄洗凈，剁成小塊;姜、蔥切段;黃豆洗凈。

　　3、黃豆洗凈炒香

　　4、將豬蹄塊、配料及黃豆加水一同倒入砂鍋內;大家可以再放些紅棗、黑豆等，都是補血補氣的都很好。

　　5、美味的豬蹄黃豆湯出鍋了

　　注意事項

　　1、大家要注意是小火燉，大家可以依據自己口味放些胡椒粉之類，如果是孕婦的話盡量少的放調料，包括鹽。

　　2、炒香黃豆的時候注意火候，盡量不要炒糊，我的就炒的有點糊啦，所以湯水有點發黑呢