說到烏雞，可能大家都會(huì)覺得它特別有營(yíng)養(yǎng)，那么關(guān)于它的做法呢?我們大家一起來隨著親親寶貝網(wǎng)的美食專家一起來了解學(xué)習(xí)一下吧。

　　烏雞又名竹絲雞或?yàn)豕请u，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

　　花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，竹絲雞味甘微溫。能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血;配以為方則補(bǔ)而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。

　　春天天氣忽冷忽熱，很容易就會(huì)感冒，這個(gè)季節(jié)，我們應(yīng)該多喝一些補(bǔ)而不燥，強(qiáng)身健體的湯水。這個(gè)花旗參煲烏雞湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　花旗參片烏雞湯：

　　原料：

　　烏雞1只(約800克)、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

　　做法：

　　1、烏雞洗干凈后切去雞頭和PG;

　　2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條;

　　3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;

　　4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。