平日里，大家吃到的魚肉餃子比較有限，因為魚肉的刺非常多，做起來非常困難，下面為您推薦一道很美味的餃子——魚肉韭黃餃子，希望各位能在冬季里保持健康的身體。

　　原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克。

　　調料：蔥花50克、料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。

　　做法：

　　1、將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥

　　2、將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。

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