冬至吃餃子 豬肉餡制作方式
2012年11月29日 12:07閱讀次數(shù)：173
豬肉餃子是一般肉餃子中最普遍的一種，而對于還不怎么會做飯的朋友而言，來簡單學下這道美食的做法吧，相信您的冬日里也有親手制作出美味的氛圍，會是一件很美好的事。
豬肉餃子是一般肉餃子中最普遍的一種，而對于還不怎么會做飯的朋友而言，來簡單學下這道美食的做法吧，相信您的冬日里也有親手制作出美味的氛圍，會是一件很美好的事。
原料：五花肉。
做法：
1、將五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥
2、如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然后往肉餡里加少許水，繼續(xù)攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3-4次，肉餡粘稠又有彈性就好了
烹飪小技巧
記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么
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