綠豆是富含植物氨基酸的豆類，多吃綠豆有益身體健康，夏天綠豆更是消暑的最佳食品。孕婦能吃綠豆嗎？

孕婦可以吃綠豆嗎

孕婦可以吃綠豆。綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能，還可以促進發育、提高智力、促進骨骼生長、增加體重。
此外，綠豆還有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
從這方面來說，孕婦可以吃綠豆。但綠豆性味偏寒涼，并非適合每個人。如果孕媽媽本身體質偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。 中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效，是孕婦清熱和防止妊娠水腫的佳品。冬季房間暖氣熱，如果孕媽媽們感到火氣大，口干舌燥，可以經常喝綠豆湯。 孕期營養重在平衡，雖然孕媽媽不適宜長期食用綠豆，但也并不意味著孕媽媽們就遠離了這道美妙的夏日飲品。專家指出，孕媽媽們可以在熬制綠豆的時候適量添加一點紅棗進去，達到平衡綠豆的寒氣。

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孕婦吃綠豆的好處

1、綠豆含有豐富的優質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。

2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食欲，改善胃口。

3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。

4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進排尿祛濕，減輕身材的水腫現象。

5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。

6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。

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哪些孕婦不適合吃綠豆

1、雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。

2、正在服養胎藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。

3、屬于寒涼體質的孕婦，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其它疾病。

4、 消化能力差的孕婦不適合吃，這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

孕婦喝綠豆湯可以解胎毒，胎毒是產后急性過敏重癥的俗稱，主要反映為各種皮膚變態反應，胎毒的表現主要有胎毒寒象，胎毒熱像，胎毒抽搐，胎毒黃疸等，建議孕媽媽在懷孕后期多吃青菜、多喝水、保持大便通暢，不要盲目的使用排毒產品。

綠豆偏良性，綠豆湯只對母體有解毒作用對胎兒沒有祛毒作用。懷孕期間不要偏食。飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源。戒煙酒茶，防止感冒等。忌辛辣食物。做好定期孕檢。

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適合孕婦食用的綠豆食譜

綠豆粥

原料：粳米250克，綠豆50克、冰糖20克。

做法：

1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。

2. 鍋內放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。

健康提示：

綠豆香甜嫩滑，有清肝泄熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食欲不好的準媽媽，對緩解早孕反應有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料：綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

制作方法

1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2. 鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

適用人群：孕早期的準媽媽

健康提示：

綠豆沙對人本有清補潤臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

制法

1、豬肝切成片狀，洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調味即可。

健康提示：

綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。