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火腿致癌性等于煙草系誤讀 加工肉致癌幾率小很多昨天，國際癌癥研究機構(gòu)(以下簡稱IARC)發(fā)布的致癌物名單中，增加了加工肉類和紅肉，這份新出爐的名單引起軒然大波。 因為一級致癌物質(zhì)當中有煙草、砒霜、黃曲霉素等眾多“毒物”，將人們一直視為美食的培根、火腿、香腸等加工肉類食品也歸于一級致癌物，讓公眾很難接受。 一些媒體在報道此事時甚至稱，加工肉類食品的致癌性堪比煙草。 不過IARC的相關(guān)專家在法制晚報記者采訪時稱，食用加工肉類可能導致癌癥的案例相比于其他被大眾所熟知的“致癌物”(例如煙草、酒精、空氣污染)要少得多。 英國食品研究所的專家告訴記者，加工類肉制品被列入“一級致癌風險物質(zhì)”表明IARC相信有足夠證據(jù)顯示食用這些肉制品將增加發(fā)展成為癌癥的風險，但并未指明發(fā)展成為這一風險的“大小程度”，相比于加工肉類，煙草的危害風險程度要大得多。 官方回應(yīng)
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塑料紫菜辟謠 北京食藥監(jiān)局稱近三年抽檢未發(fā)現(xiàn)“塑料紫菜”官方抽檢未發(fā)現(xiàn)“塑料紫菜” “市場上是否有用塑料薄膜做成的紫菜”是大家關(guān)注的問題，北京市食藥監(jiān)局近三年對紫菜進行抽檢的結(jié)果顯示，目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在塑料薄膜制假的現(xiàn)象。 北京市食藥監(jiān)局風險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民說，根據(jù)監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，近三年北京共抽檢紫菜樣品278個，檢測了苯甲酸、山梨酸等防腐劑，檸檬黃、日落黃等著色劑，鉛、無機砷、甲基汞等重金屬，多氯聯(lián)苯、亞硝酸鹽、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30個項目。 結(jié)果顯示，有3個樣品不合格，合格率為98.9%，不合格因素是2個樣品鉛超標、1個樣品二氧化硫超標。 真紫菜泡水后吸收水分，光滑;而塑料薄膜不吸水，不光滑。 實驗室檢測區(qū)分紫菜與塑料 為驗證“塑料薄膜做紫菜不靠譜”，北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心在實驗室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進
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中國市場八成是偽洋奶粉 只因海外注冊太容易奶粉問題一向備受關(guān)注，由于國產(chǎn)奶質(zhì)量問題不斷，媽媽們?nèi)找鎸⑿判姆旁诹搜竽谭凵砩稀５牵竽谭垡财爻霾簧俪舐劊崭袌蟮乐钢袊袌霭顺啥际莻窝竽谭邸? “為什么奶粉問題在中國不得消停?” “巨大的利潤，‘寬大’的監(jiān)管，膽大的商家。這些都注定了中國的奶粉市場不同尋常。”作為一位在中國奶粉市場摸爬滾打了近10年的高級銷售人員，陳媞早已對千瘡百孔的奶粉市場丑聞見怪不怪了。 “美素麗兒僅僅是冰山一角，藏在幕布下的‘偽洋奶’還很多。”面對近日曝出的洋奶粉造假消息，陳媞更多的是感到理所當然，似乎只要敢查，就能發(fā)現(xiàn)更多像“美素麗兒”一樣打著“洋奶粉”名號招搖撞騙的“偽洋奶”。 這并非危言
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挪威三文魚檢出霍亂弧菌近日，質(zhì)檢總局公布了2015年6月進境不合格食品、化妝品信息，365批不合格產(chǎn)品中有328批食品和37批化妝品。不少國際知名品牌被查出產(chǎn)品不合格，挪威三文魚被檢出霍亂弧菌，嘉寶多款米粉被檢出違規(guī)使用添加劑，桂格一款麥片被檢出大腸桿菌超標，而此前桂格麥片曾連續(xù)三個月上“黑榜”，此外，無印良品(上海)公司進口的多款餅干糖果被查出已經(jīng)過期。 1.三文魚多次被檢不合格 今年1月和5月檢疫部門已兩次檢出挪威三文魚感染貧血癥病毒，而6月又有兩批挪威三文魚被檢出不合格。此次被檢出不合格的挪威三文魚共兩批次，重量各為3噸左右。其中，廈門一公司進口的冰鮮鮭魚(三文魚)被檢出霍亂弧菌，重慶一家公司進口的三文魚則被查出黃金色葡萄球菌。據(jù)悉，這兩種細菌均會導致腸道疾病，嚴重的會導致休克甚至死亡。檢疫部門對這兩批次挪威三文魚進行了銷毀處理。上“黑榜”的還有產(chǎn)自挪威的大西洋鱈魚
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統(tǒng)一卷入“毒淀粉”風波 7款產(chǎn)品臺灣下架近日，統(tǒng)一卷進去“毒淀粉”風波，據(jù)了解已經(jīng)有7款產(chǎn)品在臺灣下架，不過下架產(chǎn)品在廣州暫未銷售。 “毒淀粉”風波繼續(xù)發(fā)酵，近日，知名食品企業(yè)統(tǒng)一也在卷入其中。因供貨商被查出使用工業(yè)原料制作“洋菜粉”、“愛玉粉”，該品牌在臺灣地區(qū)下架了布丁、冰淇淋等7款產(chǎn)品。統(tǒng)一中國昨日發(fā)聲明稱，中國大陸地區(qū)沒有使用涉案供貨商的任何原料。記者從市場上了解到，相關(guān)產(chǎn)品在廣州并無銷售。不過，廣州市工商局昨日表示，會密切關(guān)注臺灣毒淀粉事件。 統(tǒng)一供應(yīng)商被查出“毒淀粉” “毒淀粉”事件源于一封舉報信，因臺灣劉記粉圓等相關(guān)淀粉制品產(chǎn)品被舉報不合格，經(jīng)過一番調(diào)查，臺灣食品藥物管理局公布部分淀粉及相關(guān)產(chǎn)品使用了未經(jīng)核準的順丁烯二酸酐化制淀粉，臺灣各縣市衛(wèi)生局
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我國食品安全階段性目標:3年解決突出問題
根據(jù)中國政府網(wǎng)3日報道，剛剛印發(fā)的《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》提出了我國食品安全的階段性目標，計劃用3年左右的時間，使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決。 除三年目標外，這個決定還提出，用5年左右的時間，使我國食品安全監(jiān)管體制機制、食品安全法律法規(guī)和標準體系、檢驗檢測和風險監(jiān)測等技術(shù)支撐體系更加科學完善，生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理水平和誠信意識普遍增強，社會各方廣泛參與的食品安全工作格局基本形成，食品安全總體水平得到較大幅度提高。 這個決定要求加強食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，建立健全食品退市、召回和銷毀管理制度，防止過期食品等不合格食品回流食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。食品經(jīng)營者要建立并執(zhí)行臨近保質(zhì)期食品的消費提示制度，嚴禁更換包裝和日期再行銷售。 決定還提出，建設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務(wù)平臺，并與金融機構(gòu)、證券監(jiān)管
