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　　衛生部今年4月18日出臺規定,自9月1日起,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。但是不少市民發現,盡管牛初乳配方食品幾乎不見蹤影,但一種純牛初乳粉還在大行其道。市民有疑問,配方的都不能做嬰幼兒配方食品了,純的豈不是更不能用了?記者就此進行了調查。 　　保質期內牛初乳配方奶粉仍在銷售　但禁售令后很難賣得動 　　在泉城廣場附近一家嬰幼兒產品專賣店,記者詢問是否還有牛初乳奶粉,銷售人員馬上從新進的包裹中取出一盒名為“生命陽光”的牛初乳配方奶粉。 　　“這是從新西蘭進口的,原價280元,現在優惠50元,230元就可以買到。”售貨員對記者介紹道,但并未對記者提及牛初乳禁售的事情。記者看到該產品的生產日期在2011年1月,保質期三年,包裝盒已顯得有些陳舊。 　　在泉城廣場南側一家大型超市里,記者也看到這種品牌的奶粉擺

　　◎國家目前尚無牛初乳的統一食品安全標準，相關產品魚龍混雜 　　◎商家鼓吹牛初乳成分最接近母乳甚至人初乳，專家認為有誤導之嫌 　　◎牛初乳確有特殊的營養價值，但不是嬰幼兒的傳統食品或必需食品 　　最近，國家衛生部官網公布的一則回應國家質檢總局《關于牛初乳產品適用標準問題的復函》(下稱《復函》)引起了人們的關注。該函明確強調“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”這一要求將自2012年9月1日起執行，不過，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售。 　　“這意味著9月以后生產的嬰幼兒奶粉以及其他輔食中，將不能出現牛初乳。”廣東藥學院營養與食品衛生系主任王曉波教授告訴記者，其實早在去年11月，國家有關部門就已禁止牛初乳復合粉的進口，因為牛初乳粉相關產品的適用標準問題不夠明確。不但是其相關產品的標準問

  怎樣正確給寶寶食用牛初乳 　　牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，特別是母乳不足的媽媽就常給寶寶奶粉里加適量的牛初乳，以增強寶寶的免疫力。那么媽媽們如何給寶寶選擇并食用呢? 　　購買及使用原則： 　　1、牛初乳粉服用時，要用50℃以下的溫開水沖調，以避免活性損失。 　　2、從安全角度出發，服用其他藥物或補充劑，最好與服用牛初乳前后相隔30分鐘。 　　3、到正規大商場或產品的專賣店購買牛初乳產品，品質會更有保障，特別是購買有實力的品牌。媽媽在選購時要注意辨別真假，如觀察產品包裝盒上是否明確標明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛檢等權威部門檢測后，廠家才可將這些成分標示在包裝上。 　　溫馨提示：牛初乳適應以下三種類型的寶寶 　　1. 體質弱、經常生病的寶寶。 　　2. 非母乳喂養或母乳不足的寶寶。 　　3. 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊時期，牛初乳也

　　牛初乳因其天然特性，享有純天然健康“白金”的美稱，是人類真正的免疫專家。在母乳喂養過程中，媽媽應逐步地根據寶寶的需要，從以母乳為唯一的食物過渡到完全由其他食物來滿足寶寶全部營養需要。尤其是母乳攝取不足或者由于某種原因不能吃到母乳的寶寶，應及早補充牛初乳，以滿足寶寶生長發育和增強免疫的需要。 　　經常食用牛初乳，有利于補充營養，健康成長和提高孩子的免疫抗病能力，有效抵擋感冒，腦炎，腹瀉等感染性疾病。此外，還有利于胃腸道有益菌群生長和營養消化吸收，促進身體發育和智力水平的提高。 　　國內領先的牛初乳品牌新西蘭培芝公司指出，隨著牛初乳產品日漸深入人心，越來越多的家長開始為自己的寶寶補充牛初乳，但不少家長在使用牛初乳時并沒有掌握正確方法，培芝育兒專家也表示牛初乳不同于普通奶粉，服用時需要加以區別對待。 　　技巧1：沖調水溫很重要 　　牛初乳應該加入低于50℃的溫

　　牛初乳的前世今生 　　牛初乳因蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低并含有大量的免疫因子和生長因子被譽為“21世紀的保健食品”。但是由于牛初乳屬于生理異常乳，產出質量不穩定加上缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料而被我國衛生部叫停。 　　“激素奶”從何而來 　　中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，“許多高齡奶牛，靠激素才能產奶。而且有奶牛反復超標擠奶，乳房發炎，服大劑量抗生素。”“激素奶”因此產生。許多業界專家稱這種說法是謠言，關于激素奶是否存在，眾說紛紜。 激素奶與牛初乳有關聯嗎？ 　　激素奶&牛初乳有何關聯 　　年過八旬的原國家乳制品訂標組副組長、中國奶業協會乳品工業委員會副主任曾壽瀛稱，一般情況下，奶牛在生產小牛11~12次之后(約15~16歲)就不產奶

　　牛初乳粉的比較 　　袋裝牛初乳粉 　　市場上銷售的袋裝牛初乳粉分為1g、1.5g、3g的不同劑量。對于嬰幼兒、成年人和老年人來說，都會找到合適自己的劑量來服用，避免了因為食用了不當的劑量而產生的不正常反應。 　　優點：食用方便、易于攜帶、用量明確，更適合做為兒童和中老年人的保健食品服用。 　　缺點：對于那些不能一次服用1g的嬰兒來說，袋裝很難把握所需要的精確劑量，同時生產技術上沒有罐產品高。   　　罐裝牛初乳粉 　　在牛初乳的市場中，罐裝的牛初乳粉是市場銷售的主流產品。其生產技術含量高，抽真空充氮包裝，有效抑制脂肪的氧化，長期保持新鮮品質。罐裝的牛初乳奶粉更有效的保護了其活性免疫球蛋白，非常適合嬰幼兒食用。 　　優點：能夠很好的為嬰幼兒選擇適合的劑量，生產技術含量高，是市場上主流產品; 　　缺點：不易于攜帶，相較于袋裝和片狀來說難于保存。  

牛初乳單吃和混吃的效果 牛初乳單吃和混吃的效果一：單吃     這種吃法主要是針對嬰幼兒來講的，由于嬰幼兒的腸胃功能還不夠完善，為使腸胃負擔減小，建議嬰幼兒盡量在空腹狀態下單獨食用牛初乳。這樣可以讓嬰兒對攝入的食物吸收更加的專一。所以，這種吃法是要建立腸胃較好的基礎上的，如果腸胃不好的話就不能這樣食用了。 牛初乳單吃和混吃的效果二：混吃     混合搭配著吃可以分為兩種方法：搭配奶粉或者果汁     混合搭配奶粉：由于牛初乳的營養成分主要是免疫因子和生長因子等活性營養，可能不完全滿足人體的需要，為了保證營養平衡，混合搭配普通奶粉能起到營養成分充足的效果;再一個普通奶粉中的乳鐵蛋白能保護牛初乳中營養的活性，讓活性營養的功效更加好。     混合搭配果汁：主要

近年來，打著增強抵抗力口號的牛初乳迅速攻占嬰幼兒食品市場，不僅有專門的牛初乳，其他食品也爭著搶著宣稱自己含牛初乳。目前，省城正在銷售并涉及牛初乳的品牌有十多種，包括奶粉、米粉、鈣等范圍廣泛，其中不少是知名的進口品牌。 “牛初乳禁令”出臺 省城商家忙促銷 近年來，打著增強抵抗力口號的牛初乳迅速攻占嬰幼兒食品市場，不僅有專門的牛初乳，其他食品也爭著搶著宣稱自己含牛初乳。不過，四月份來自衛生廳的一則禁令，撼動了整個牛初乳行業。 據了解，牛初乳是健康奶牛產犢后七日內的乳，產品多打增強寶寶抵抗力的旗號，市場銷量一直不錯。不過，4月18日，衛生部在《關于牛初乳產品適用標準問題的函》中明確，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，9月1日起執行。這則消息無疑給嬰幼兒配方食品扔了一枚行業重彈。 目前，省城正在銷售并涉及牛初乳的品牌有十多

　　牛初乳分為粉、膠囊、片劑包裝，個別廠商還推出獨立小包裝。這些不同類型的產品各有所長，媽媽可以根據寶寶的年齡和各自需求選擇適合自己的產品。一般來說，粉狀產品較易兌入嬰兒流質食品中，寶寶可以輕松飲用。片劑和膠囊的產品，外出攜帶則比較方便。 牛初乳挑選需謹慎 挑選法則記心中 　　牛初乳產品目前市場上有三類，第一類是純進口產品，第二關是從國外買原料自己調配的產品，第三類是完全國產品牌的產品。這三類產品各有特點，價格上也有很大的差異，媽媽們可以根據自己的需要選擇。 　　選購牛初乳時免疫球蛋白的含量，是非常重要的指標，媽媽在選擇時，不妨將它的含量與價格做一個比較，看看哪一種產品的性價比更合理一些。牛初乳的作用主要發揮在吃的階段，不吃作用就會減弱，因此，媽媽要注意擇機購買。 　　媽媽在選購時要注意辨別真假，如觀察產品包裝盒上是否明確標明牛初乳的活性成分。只有通過了商檢、衛檢等權威部門檢測

　   “牛初乳”產品超市難覓孕嬰店在售 　　“添加了牛初乳的奶粉太貴了，一小瓶就要400元多，買的人很少，我們早就沒賣了，以前進的貨，全部都在搞促銷的時候低價賣了。”昨日上午，在內江市市中區邱家嘴附近的一大型超市，售貨員介紹。 　　記者走訪了邱家嘴附近的超市和交通路附近的大型超市，均未發現添加有牛初乳成分的配方食品。 　 　然而，在邱家嘴一家名為“孕嬰世界”的孕嬰店內，店員介紹，該店不僅有售牛初乳嬰兒奶粉，還有售羊初乳奶粉。店員極力向記者推薦添加了“初乳粉”的一款 國產羊奶和一款進口牛奶，并稱這兩款奶粉是店內銷售最火爆的產品。“添加了初乳粉的奶粉，寶寶吃了免疫力更好。”店員說。 　　 　　牛初乳配方食品在內江超市已不見蹤影

　　從9月1日起，嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品三類食品禁止添加牛初乳。日前，記者走訪市區超市發現，含牛初乳的嬰幼兒配方奶粉已經難覓蹤影，而在一些孕嬰店鋪，嬰幼兒牛初乳粉正在轉變身份，以輔食或保健食品的姿態出現在市場上。 　　在市區沃爾瑪超市記者發現，奶粉專柜中已經看不到含有牛初乳的配方奶粉。工作人員表示：“奶粉里面沒有含牛初乳的，一直都是就這幾大品牌的奶粉，其他的都沒有。” 　　隨著國家關于牛初乳禁令的出臺，牛初乳在嬰幼兒配方食品中的出現概率將大大降低。不過由于禁令并沒有涉及嬰幼兒輔食，部分孕嬰用品店鋪仍在打著“嬰幼兒食品”的旗號銷售牛初乳產品。銷售人員：“現在奶粉里都不讓添加牛初乳，有純牛初乳粉，國家有政策不允許奶粉里面添加牛初乳，但是單獨的純牛初乳粉行，新生兒就可以。” 　　

選購牛初乳前須知常識 一、什么是牛初乳?     行業規范中定義牛初乳“是指從正常飼養的、無傳染病與乳房炎的健康母牛分娩后72小時內所擠出的乳汁”。 二、牛初乳特點及功效     規范中提到牛初乳含有珍貴的活性免疫因子與生長因子，具有免疫調節、改善胃腸道功能、促進生長發育、延緩衰老的功能，可是無詳細說明。消費者在購買牛初乳產品時，能夠比較各款產品的營養成分表，按營養成分多少來判斷產品優劣。

　　專家表示，安全性是制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關標準后方準許使用。目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。 　　長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。此外，國際上也未允許將牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。 　　專家稱，衛生部從審慎原則考慮，會同工信部、農業部、商務部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局、國務院食安辦等部門，作出嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產乳制品的規定。

　　近幾年，聲稱能提高免疫力，適合嬰幼兒、免疫力低下的成年人的牛初乳粉備受追捧。而近日，衛生部的一則消息讓牛初乳粉的擁躉們精神緊張了起來：自2012年9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。不少消費者疑惑，這類產品主要有哪方面問題，成年人還能不能喝牛初乳粉呢? 　　專家表示，對嬰幼兒，母乳始終為最佳食物，它也是最適合嬰兒的消化道的乳種;成年人喝牛初乳沒什么問題，但完全依賴喝牛初乳增強抵抗力則非常不現實。 　　母乳始終不可取代 　　廣州市紅十字會醫院兒科副主任醫師黃小燕介紹道，初乳是哺乳動物在分娩之后，最初幾天分泌的乳汁。母乳的初乳含有豐富的抗體、乳鐵蛋白等，對寶寶防御感染、建立初級免疫系統十分重要。牛初乳也含有這些物質，但含量少、濃度小，脂肪、蛋白質比例不成熟，并不能滿足嬰幼兒所有階段的營養需求。再者，牛初乳的產量非常少且很難定量生產，是否能提取

　　據悉,最近新西蘭天然產品協會聲明:食用牛初乳是安全的!它是一種天然的產品。新西蘭生產和加工牛初乳是在新西蘭初級產業部嚴格監管下執行的,牛初乳歸類為一般食品也已經被新西蘭法規接受。 　　值得一提的是,前段時間,新西蘭牛初乳協會在奧克蘭舉行會議。來自新西蘭貿發局、新西蘭天然產品協會、新西蘭皇家農業研究所,及新西蘭各大乳制品制造工廠,知名牛初乳企業新西蘭生命陽光公司和培芝公司企業代表出席了本次會議。會上,新西蘭乳業博士克斯特表示,牛初乳在新西蘭被廣泛食用,具有巨大的營養與市場價值,并且牛初乳的功效仍在繼續研究中。新西蘭貿發局也在會上提出,將投入更多的資金在牛初乳未來的計劃,協助科研與營銷的要求,力求牛初乳在全球乳制品上形成潮流,并成為乳制品行業的標桿。 　　眾所周知,采取圈養、喂飼料的奶牛產奶量比較高,但這有悖自然規律。新西蘭牧場完全是按奶牛生活的自然規律進行天然放牧。其他國家由于牧場的

　　2012年4月，衛生部表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳。原本被家長們視為“乳中瑰寶”的牛初乳一夜之間被“打入冷宮”。2012年8月13日，衛生部明確牛初乳禁令范圍。2012年9月1日，含牛初乳的嬰兒奶粉開始禁售。牛初乳的下臺，促使很多家長開始重新審視幼兒奶粉的配方。在牛初乳奶粉被禁售之后，紐貝滋奶粉卻能夠被家長們信任和支持，它的吸引力究竟在何處呢? 　　眾所周之，牛初乳的最大優勢就在于能夠提升嬰幼兒的免疫力?？墒怯捎谂３跞槭侨榕．a崽后3天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品，因此，牛初乳無奈被迫退出奶粉配方舞臺。我國含牛初乳的奶粉被禁，讓家長不免擔心寶寶的免疫力如何提高。于是，家長們紛紛將目光對準國外，希望以高價買到品質優良的牛初乳產品。現在，很多牛初乳

　　以前好多廣告都說牛初乳是牛奶中的精華，現在又說不允許添加了。”采訪中，不少市民對牛初乳表示并不太了解。 　　從下個月起，牛初乳將被禁止添加在嬰幼兒配方食品中。受禁令影響，目前昆明多家超市已經難覓含牛初乳配方奶粉，只有個別超市仍在銷售。 　　昆明仍有牛初乳在售 　　9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加以牛初乳以及以牛初乳為原料生產的乳制品。盡管此次衛生部出臺的新規是針對嬰幼兒配方食品，其它嬰幼兒輔助食品和保健食品不在限制范圍，但在昆明多家超市里，并未找到成分標識含有牛初乳的嬰幼兒配方食品。 　　昨天中午，在南屏街一家超市的奶粉專區，購買奶粉的市民很多，但咨詢含牛初乳配方奶粉的卻很少。當詢問銷售人員有沒有牛初乳嬰幼兒配方食品時，銷售人員表示：“我是6月份才來上班的，反正從我來這兒上班后，超市就沒有出售過添加有牛初乳配方的產品了。” 　　在隨

記者馮小靜報道：衛生部近日明令：自9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產乳制品。消息一出，很多正在給寶寶吃牛初乳或準備給寶寶吃牛初乳的媽媽們犯了愁，這“牛初乳”究竟還能不能給寶寶吃？記者近日巡城發現，市內各大超市、藥房隨意可見“牛初乳粉”和添加了“牛初乳”的嬰兒食品仍在正常銷售。 超市藥房仍有售 “純牛初乳粉”、“復合牛初乳粉”、“牛初乳咀嚼片”和各種標榜還有“牛初乳”成分的補鈣粉、營養沖劑……記者在市內多家超市和藥房巡了一下，發現“牛初乳”的相關食品還真不少，當中大部分是針對嬰幼兒的產品。產品價格參差不齊，少的要幾十元一盒，多的要

　　被禁牛初乳奶粉仍有銷售：衛生部要求，從今年9月1日起，國內銷售的嬰幼兒食品配方當中都不得添加牛初乳以及用牛初乳原料生產的乳制品。消息一出，讓很多年輕爸媽很糾結，過去人們普遍認為能增強孩子抵抗力的牛初乳，吃還是不吃?市場上還有沒有牛初乳制品在銷售，來看記者的調查采訪。 　　相關閱讀：光明牛奶

　　4月18日，衛生部公布對質檢總局《關于進口牛初乳類產品適用標準問題的函》的復函中稱，在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應當按照相關食品標準執行，但嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，新規從今年9月1日起執行。 　　牛初乳產品頗受追捧 　　近年來，牛初乳在乳品市場上炙手可熱。在當前的乳產品市場中，牛初乳以高端產品自居，“增強抵抗力”、“高營養價值”等是其賣點，一經推出便受到了眾多家長的追捧。經相關部門調查顯示，市面上很多嬰幼兒配方奶粉中含有牛初乳，這些添加牛初乳的產品稱能“顯著提高寶寶免疫力，構建抵御病毒的萬里長城”，因此在售價上也就比一般的奶粉要貴得多。人們之所以熱衷于牛初乳，看中的無非是牛初乳成分中的高蛋白成分和免疫因子，能為孩子們帶來良好的身體素質?！　?  &nbs