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　　牛初乳是母牛產犢后3天內的乳汁，含豐富的免疫因子與生長因子，有促進人體生長、提高免疫力等作用。新西蘭是世界上最大的牛初乳生產國，以其優質、純凈、天然的高品質成為全球典范。         國家牛初乳行業標準規定，只有每100g牛初乳中IgG為10000mg以上才可稱為牛初乳粉。消費者可通過產品包裝上的營養價值表了解牛初乳的IgG含量是否符合這一標準。 　　牛初乳的食用也是很多講究，盡量在早晨空腹的時候食用，這個時候免疫球蛋白可以更好的發揮作用，記得不要與碳酸飲料同時食用，會影響效果。水溫也要控制在40-50度，攪拌后在15分鐘內食用，這樣免疫提升的效果最好。 　　筆者請教了專業人員得到了建議： 　　首先，消費者在購買牛初乳時一定選擇正規的渠道購買。因為正規的商超、品牌店對任何產品都有一套嚴格的準入機制，對產品

　　食用竅門一：作為輔食與奶粉配合吃 　　市場上最常見的牛初乳產品是純初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃腸道消化吸收。作為輔食與普通奶粉配合。 兩個食用牛初乳的竅門 　　是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到營養免疫物質疊加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易發揮出來。因此，專家提醒父母，牛初乳不能直接被用作嬰兒主食，應與母乳或者嬰兒配方奶粉添加食用。 　　食用竅門二：依說明食用 　　不同牛初乳產品成分含量不同，不同年齡的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。對于免疫力在成長完善中的嬰幼兒而言，牛初乳產品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格產品的包裝上已作詳細說明。食用者應該先仔細閱讀。

　　什么是牛初乳? 　　牛初乳是健康奶牛產犢后七日內的乳。據相關資料報道，牛初乳中含有含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。因此一直被宣傳為能提高人體免疫力的食品 　　衛生部表示，用牛初乳為原料生產乳制品的，應當嚴格遵守相關法律法規規定，其產品應當符合相應的國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應當按照相關食品標準執行。嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。 　　專家介紹，國際上許多國家并未將牛初乳列為嬰幼兒配方食品可添加物質。 　　不能添加不等于嬰幼兒不能食用 可按需服用牛初乳 　　1.誤讀：嬰幼兒不適合食用牛初乳 　　衛生部此函發出后，眾多消費者理解為嬰幼兒不適合食用以牛初乳為原料的產品。對此劉鵬表示，嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料的乳制

　　上個月，衛生部在其官網掛出回復給質檢總局的《關于進口牛初乳類產品適用標準問題的復函》，指出“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”一石激起千層浪，該內容被消費者解讀為嬰幼兒不能服用牛初乳，坊間各種對牛初乳的負面聲音喧囂塵上。近日，記者采訪了國家乳品工程技術研究中心主任、國家乳制品質量監督檢驗中心主任劉鵬等六位國內權威專家，眾專家均指出，嬰幼兒不能服用牛初乳是一種誤讀，衛生部該文僅針對嬰幼兒配方食品中的添加劑。配方食品中不得添加牛初乳非嬰幼兒不得服用牛初乳，而牛初乳是經過國家審批的保健食品，有需要的人群可以服用。 　　衛生部此函發出后，眾多消費者理解為嬰幼兒不適合食用以牛初乳為原料的產品。對此國家乳品工程技術研究中心主任、國家乳制品質量監督檢驗中心主任劉鵬表示，嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料的乳制品同嬰幼兒能否根據個體需

　　因含有種類齊全營養素、能增強孩子的免疫力，并促進生長發育，牛初乳一直被美譽為牛奶中的“黃金”和“21世紀免疫之王”。日前，衛生部發表相關聲明稱，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，這一規定將于9月1日起正式執行。 　　記者今天走訪長沙市多家母嬰用品店發現，多半店家已經添加牛初乳的嬰幼兒奶粉下架。專家表示，牛初乳是因為“不確定的安全性”被禁添，建議媽媽們別給寶寶食用。 　　【新規】 　　嬰幼兒配方食品禁添牛初乳 　　日前，衛生部在函復質檢總局關于進口牛初乳類產品適用標準問題時明確表示：“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”，該規定從2012年9月1日開始實施，在此期間符合規定的產品在保質期內可繼續銷售。 　　此規定一出，引起社會關注

　　昨日，記者走訪了我市幾家大型超市及嬰幼兒專賣店。在這些地方記者看到，購買奶粉的市民很多，但咨詢牛初乳配方奶粉卻很少。 　　在江北新世紀百貨世紀商都的奶粉專區，市民汪女士告訴記者，盡管聽說牛初乳能增加孩子的抵抗力，但有朋友告訴她，很多寶寶在喝過牛初乳配方奶粉后，出現體重超標等情況，為了保險起見，她還是選擇了一般的配方奶粉。 　　隨后，當記者問到有沒有牛初乳嬰幼兒配方食品時，售貨員告訴記者，從今年上半年開始，他們超市就沒有出售添加有牛初乳配方的產品了，而現在國家出臺了規定，以后更不可能再賣。 　　“現在基本上都是買一般的配方奶粉，很少有人會要求購買牛初乳配方奶粉。”售貨員告訴記者。 　　在隨后的幾家超市，記者了解到的情況與世紀新都基本相同。 　　現狀 　　市民普遍對牛初乳產品持有疑慮，牛初乳9月1日起將禁入嬰幼兒食品 　　按衛生部出臺的新規，今年9月1

　  怎樣均衡牛初乳與人體免疫力？ 　　 一般情況下（母體健康、母乳充足），出生后0—6個月時，由母體胎盤、母乳提供抗體，免疫功能較強。但由于個體差異，如早產兒、母乳不足等人群，專家建議輔助食用牛初乳產品，以1/4勺牛初乳開始逐漸增加為宜。 　　6個月至3歲，母體不再提供抗體，是生理上的“免疫功能不全期”，這個年齡階段的孩子極易生病，且腸胃功能脆弱，選擇適當濃度的牛初乳對于這個年齡段的寶寶是最為合適的。 　　3—12歲，孩子的免疫系統仍未發育完善，免疫功能薄弱，這時段的孩子較易生病，牛初乳和初乳片都是不錯的選擇，可以幫助孩子少生病，精力充沛，面對各種挑戰。 　　13—45歲期間是免疫系統相對穩定期，免疫功能比較完善，但會由于生活、學習、工作壓力的影響，使免疫功能上下波動而引發身體機能出現各種狀況。牛初乳、初乳片

　　今年4月，衛生部要求在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應當按照相關食品標準執行。而對于嬰幼兒配方食品，則不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。從9月1日起，此前按相關規定生產或進口的相關產品，可在保質期內繼續銷售。 　　8月22日上午，記者走訪了市區多家嬰幼兒用品店以及大型購物超市了解到，如今“大限”將至，市場上已比較難找到含牛初乳配方的奶粉等嬰幼兒配方食品。 　　據了解，伴隨著禁令的出臺，牛初乳在嬰幼兒配方食品中出現的概率降低。記者在城區一超市查看了多個品牌的嬰幼兒奶粉，發現在配料中均沒有牛初乳成份。一超市嬰幼兒奶粉銷售專區工作人員告訴記者，由于國家已經禁止銷售含有牛初乳的嬰幼兒配方食品，原來含有牛初乳的嬰幼兒食品現都已經不賣了。 　　“現在沒有牛初乳配方的奶粉了，市場上多數奶粉以DHA奶粉為主。”一嬰幼兒用品店銷售員

  　　據報道，本來是給寶寶買配方奶粉，卻被推銷購買了一桶牛初乳粉。吃了幾天后，李女士6個月大的寶寶臉上發出了濕疹，上網一查得知牛初乳在嬰幼兒配方食品中已禁止添加，那么為何商家還在賣純牛初乳粉?記者走訪部分超市、嬰兒用品專賣店發現，雖然添加牛初乳的嬰幼兒配方奶粉已經下架，但是涉及嬰幼兒的牛初乳產品在市場上依舊有跡可循。 　　【讀者反映】 　　寶寶食用牛初乳引發濕疹 　　李女士的寶寶剛滿6個月就開始頻頻感冒咳嗽。聽說過了6個月的寶寶特別容易生病，又聽說增強寶寶抵抗力的最好方法是給他添加牛初乳，李女士就想給寶寶購買一罐含有牛初乳的奶粉。不過逛了一圈超市卻沒有找到這類奶粉，最后在一家母嬰專賣店購買了一罐純牛初乳粉，400多元買了一罐，凈含量僅100g。 “銷售人員說，可以在每次沖奶粉時摻加一點牛初乳吃，這樣效果和吃牛初乳奶粉一樣，能提高小孩子抵抗力。 ”

　　聲稱含有活性免疫球蛋白，營養價值堪比母乳的牛初乳，曾一度受到媽媽們的追捧。然而，衛生部近日發布新規，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。此消息一出，立刻引起了媽媽們的廣泛關注。針對媽媽們關注的寶寶吃牛初乳的熱點話題，本報邀請到了天津市第一中心醫院新生兒科主任張平平來為大家解疑答惑。 　　牛初乳能否提高寶寶的免疫力？ 　　近日，記者走訪了本市多家大型超市和母嬰用品店看到，嬰幼兒牛初乳產品涉及了純牛初乳粉、牛初乳復合粉，以及添加了牛初乳的奶粉、米粉等。這些產品的外包裝上都醒目地標注著“富含活性免疫球蛋白”、“含豐富IgG免疫蛋白”、“含有免疫因子”等字樣。很多銷售人員介紹產品時，都宣稱牛初乳堪比母乳可以幫助寶寶提高身體的免疫力和抵抗力，能有效預防感冒流感等。 　　對于&ldq

　　曾被譽為“21世紀免疫之王”的牛初乳即將退出嬰幼兒配方食品領域。近日，衛生部發表相關聲明稱，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，這一規定將于9月1日起正式執行。8月13日，記者就此走訪銅陵市各大超市和嬰幼兒用品店，發現銅陵市部分嬰幼兒用品店里仍在銷售含牛初乳的相關產品。 　　牛初乳制品受媽媽熱捧 　　當日上午，記者在走訪中發現，對于牛初乳產品，一些“準媽媽”以及“新生兒媽媽”們都表現出了極為推崇的態度。“我在懷孕期間，很多人都向我極力推薦牛初乳配方產品，說是能增強寶寶的免疫力，所以寶寶還沒出生，我就已經在專賣店里選購了好幾罐純牛初乳配方奶粉。”家住人民西村的朱女士下個月就要臨盆了，家里的嬰兒用品已經全部備齊，幾罐牛初乳配方奶粉被她視為最為寶貝的東西了。&ldqu

　　衛生部規定，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，并強調自9月1日起執行。如今禁令已實施，高密目前的牛初乳市場如何?9月4日，記者走訪了高密多家商場發現，衛生部禁止的三種牛初乳嬰幼兒奶粉早已從貨架上消失，甚至下架了有關“牛初乳”的所有商品。但在個別嬰幼兒用品專賣店，個別牛初乳產品還沒有下架，只是他們的身份并不是奶粉 ，而是保健食品。 　　超市下架牛初乳嬰幼兒食品 　　此前，衛生部發布《關于牛初乳產品適用標準問題的復函》，要求嬰幼兒配方食品(包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品三類)不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，并強調從9月1日起執行。 　　9月4日下午，記者走訪了市區等多家超市，在琳瑯滿目的食品貨架上，已找不到添加牛初乳的嬰幼兒奶粉和食品的蹤影。其中一家超市銷售人員表示，目前超市已經沒有

　　9月起牛初乳嬰幼食品被禁 　　近日，衛生部宣布自今年9月1日起，我國嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。此消息一出，消費者一片嘩然，一向以高營養價值自居的高價牛初乳不好嗎？是否因為外傳的有激素才不能給寶寶吃了？既然寶寶都不能吃了，大人吃是否也會對身體有害？更有細心的消費者指出，要是牛初乳真的那么好，又賣那么貴，怎么蒙牛伊利這些國內大乳企都不推“牛初乳奶”？ 　　新快報記者了解到，的確如消費者所說，國內甚至廣東本土乳企都鮮有生產牛初乳，但原因并不僅限于牛初乳的安全性。雖然牛初乳被禁、少產與其是否有害并無直接關系，但不管你信不信，反正消費者是信了。記者獲悉，廣東市場熱銷的培芝、生命陽光等知名牛初乳，銷量已受禁令影響。 　　本地市場 　　牧場牛初乳多給小牛犢喝本土乳企僅風行產牛初乳 　　昨日，新快報記者采訪了香滿

　　最近，國家衛生部官網公布的一則回應國家質檢總局《關于牛初乳產品適用標準問題的復函》（下稱《復函》）引起了人們的關注。該函明確強調“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”這一要求將自2012年9月1日起執行，不過，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售。 　　“這意味著9月以后生產的嬰幼兒奶粉以及其他輔食中，將不能出現牛初乳。”廣東藥學院營養與食品衛生系主任王曉波教授告訴記者，其實早在去年11月，國家有關部門就已禁止牛初乳復合粉的進口，因為牛初乳粉相關產品的適用標準問題不夠明確。不但是其相關產品的標準問題，其實牛初乳的界定標準也令人困惑此次《復函》中提到：牛初乳是健康奶牛產犢后7日內的乳。但對于牛初乳粉的檢驗，《復函》又稱可參照現行《牛初乳粉》(RHB602-2005)規范執行。而按國家2005

　　對于任何營養品而言，都存在著科學的“吃法”，合理的吃法可以讓身體對它的吸收事半功倍，反之則是事倍功半。牛初乳產品也一樣。 　　   　　食用竅門一：作為輔食與奶粉配合吃 　　市場上最常見的牛初乳產品是純初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃腸道消化吸收。作為輔食與普通奶粉配合，是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到營養免疫物質疊加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易發揮出來。因此，專家提醒家長，牛初乳不能直接被用作嬰兒主食，應與母乳或者嬰兒配方奶粉添加食用。 　　食用竅門二：依說明食用 　　不同牛初乳產品成分含量不同，不同年齡的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。對于免疫力在成長完善中的嬰幼兒而言，牛初乳產品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格產品的包裝上已作詳細說明。食用者應

　　隨著奶粉牛初乳禁令將至，市面上嬰幼兒配方食品，則不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。從9月1日起，此前按相關規定生產或進口的相關產品，可在保質期內繼續銷售，記者從市場走訪發現，卻難以覓得相關奶粉。 　　記者走訪了市區多家嬰幼兒用品店以及大型購物超市了解到，如今“大限”將至，市場上已比較難找到含牛初乳配方的奶粉等嬰幼兒配方食品。 　　據了解，伴隨著禁令的出臺，牛初乳在嬰幼兒配方食品中出現的概率降低。記者在城區一超市查看了多個品牌的嬰幼兒奶粉，發現在配料中均沒有牛初乳成份。一超市嬰幼兒奶粉銷售專區工作人員告訴記者，由于國家已經禁止銷售含有牛初乳的嬰幼兒配方食品，原來含有牛初乳的嬰幼兒食品現都已經不賣了。 　　“現在沒有牛初乳配方的奶粉了，市場上多數奶粉以DHA奶粉為主。”一嬰幼兒用品店銷售員說，但可以直接購買牛初乳粉，能夠增強

　　自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。21日，記者在德城區多家超市和嬰幼兒商品店發現，市場上已難覓牛初乳配方奶粉，但是純牛初乳粉在市場仍占有不少份額。 　　21日上午，記者在東方紅西路附近的一家嬰幼兒用品店內看到，該店所售的嬰幼兒奶粉中并未添加牛初乳。“我們現在只有純牛初乳粉在賣。”該店的銷售員說，由于國家已經禁止銷售含有牛初乳的嬰幼兒配方食品，該店之前所銷售的包含牛初乳的嬰幼兒食品都已經不賣了。該店只有純的牛初乳粉在銷售。 　　“衛生部之前只是禁止將牛初乳添加到奶粉中，而對于純牛初乳粉沒有規定，應該可以給孩子食用的。”在一家大型超市購買奶粉的柴女士說，因為牛初乳對于增強嬰幼兒的抵抗力確有效果，不少家長還是給孩子購買純牛初乳粉來增強體質。 　　“嬰幼兒的消化系統還不健全，牛初乳中含有

　　對于任何營養品而言，都存在著科學的“吃法”，合理的吃法可以讓身體對它的吸收事半功倍，反之則是事倍功半。牛初乳產品也一樣。 　　食用竅門一：作為輔食與奶粉配合吃 　　市場上最常見的牛初乳產品是純初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃腸道消化吸收。作為輔食與普通奶粉配合， 　　是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到營養免疫物質疊加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易發揮出來。因此，專家提醒家長，牛初乳不能直接被用作嬰兒主食，應與母乳或者嬰兒配方奶粉添加食用。 　　食用竅門二：依說明食用 　　不同牛初乳產品成分含量不同，不同年齡的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。對于免疫力在成長完善中的嬰幼兒而言，牛初乳產品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格產品的包裝上已作詳細說明。食用者應該先仔細閱讀。

　　本報長沙訊 長沙女孩方方(化名)才6歲8個月，乳房發育已達成年人水平。經查骨齡達到10.6歲。母親張女士(化名)懷疑，孩子性早熟跟吃牛初乳配方奶粉有關。 　　“從臨床上看，方方的乳房從2歲左右開始發育，這和她服用牛初乳奶粉的時間是吻合的。”在方方就診的長沙貝諾醫院，院長、兒科教授葉義言介紹，兒童出現性早熟原因較復雜，包括食物、環境污染等多種因素。但就牛初乳奶粉來說，其成分是很復雜的，也含有激素成分。葉義言介紹，性早熟的危害首先對孩子的身高有很大影響。以方方為例，雖然現在有1.2米多，比同齡女孩高些，但按她的骨齡10.6歲來看，正常應1.4米多，實際上是矮了一截。如不治療，最后可能連1.5米都達不到。 　　按衛生部要求，9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。但此前按相關規定生產或進口的產品仍可在保質期內銷售。2日記者走訪了長

　　根據國家衛生部要求，9月1日起，嬰幼兒配方奶粉中將不得添加牛初乳，乳企將牛初乳配方嬰幼兒奶粉從產品中消除，但牛初乳單品仍在銷售，牛初乳是否對嬰幼兒健康有影響，目前仍無明確研究信息。 　　早在今年4月份，衛生部公布了一則《關于牛初乳產品適用標準問題的復函》，提出禁令：嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。此禁令將在今年9月1日執行，但此前按照相關規定生產或者進口的產品，可以在保質期內繼續銷售。 　　眼下，禁令執行期在即，亨氏、伊利、美贊臣等奶企均表示，未生產含有牛初乳的嬰幼兒配方奶粉。 　　昨日，記者走訪成都王府井、伊藤洋華堂等各大商場，均未發現標注“牛初乳配方”的嬰幼兒奶粉，但有牛初乳產品在售。 　　記者在伊藤洋華堂商場貨架上看到，一款“新澳康牛初乳”60克裝，標價666元，銷售人員正向一對年輕夫婦推薦。一位