山西小吃：酒棗的制作方法
2013年12月02日 12:01閱讀次數(shù)：263
棗是北方的特色水果，除了直接食用，棗還有其他吃法喔。到了棗的季節(jié)，很多山西當?shù)厝藭劸茥?，這樣吃棗是當?shù)靥厣?，別有一番風味。
棗是北方的特色水果，除了直接食用，棗還有其他吃法喔。到了棗的季節(jié)，很多山西當?shù)厝藭劸茥棧@樣吃棗是當?shù)靥厣瑒e有一番風味。
制作酒棗有兩種方法
第一種方法：是白酒和紅棗按照3:1的比例放入瓶子中，瓶口覆蓋一層保鮮膜，擰緊瓶蓋，用手握著瓶子搖晃，使每一顆紅棗表面都均勻的沾滿白酒，把瓶子放在室溫陰涼干燥處保存。
第二種方法：
1.小碗里倒入適量白酒，把紅棗放在白酒中，用筷子夾著每一個紅棗在白酒中滾一圈，使每個紅棗表面都均勻的沾滿白酒
2.然后把紅棗放在瓶子中，上面再淋入1至2湯匙白酒
3.瓶子口拉一層保鮮膜，擰緊瓶蓋
4.把瓶子放在室溫陰涼干燥處保存即可
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