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現在進口的車厘子還能吃嗎 中國疾控中心副主任馮子健表示：核酸陽性，并不意味著它一定有傳染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。從我們了解的情況，無錫此份進口車厘子檢到的核酸陽性，病毒的載量很低，對消費者不會造成太大的感染風險。 中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示： 1、保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品的溫度要高，病毒在保存水果這樣的溫度下存活時間短。 2、核酸檢測呈陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或者病毒的片段，不一定代表有傳染性。 3、只要我們注意手衛生，吃水果前用流水清洗，應該就不會有感染的風險。 吃了受污染的車厘子會感染新冠嗎 四川省預防醫學會流行病學分會主任委員、四川大學華西公共衛生學院流行病學教授欒榮生表示：不管是車厘子還是其他水果，在食用前都會清洗或削皮。雖然

車厘子核酸陽性 1月21日，梁溪區疾病預防控制中心在對進口食品開展常態化監測中，發現一份進口車厘子內表面核酸檢測陽性。經查，該批次食品基本都流往市內梁溪區、惠山區和濱湖區。當地迅速落實流行病學調查、核酸采樣、密切接觸者集中隔離、剩余食品封存、環境全面消殺等措施。目前，梁溪區、惠山區和濱湖區共采集環境、物品、人員標本199份，檢測結果均為陰性。 進口車厘子吃了會感染嗎 中國疾控中心副主任馮子健表示，雖然有很多進口貨品在核酸檢測中顯示陽性，但核酸陽性并不意味著一定有傳染性。 中國疾控中心副主任馮子健表示：核酸陽性，并不意味著它一定有傳染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。從我們了解的情況，無錫此份進口車厘子檢到的核酸陽性，病毒的載量很低，對消費者不會造成太大的感染風險。 到現在為止，雖然我們不斷發現各種

俄進口的凍雞爪外包裝上發現新冠病毒 11月21日，東莞市沙田鎮對進口冷鏈食品開展常態化監測，經市疾控中心復核，發現1份從阿根廷進口的雞全翅(產品批號：BDAICA)和1份從俄羅斯進口的凍雞腳(產品批號：2308)的外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。 東莞市委、市政府高度重視，市、鎮兩級疫情防控指揮部立即啟動應急響應，第一時間組織力量落實各項應急處置措施，對涉及企業實施全封閉管控，對直接接觸人員開展流行病學調查、應急檢測和集中隔離醫學觀察，對涉及貨物進行封存、溯源、檢測，對涉及冷庫及周邊環境進行核酸檢測和終末消毒，向有關市、區通報相關情況。因及時檢測和封存，我市有關貨物均未出庫流入市場。目前，直接接觸人員核酸樣本和血清抗體檢測均陰性。 下來，東莞將進一步加強進口冷鏈食品全流程監管，切實防范冷鏈食品疫情傳播風險。市疾控中心在此提醒廣大市民朋友：密切留意

抗氧化劑 除了上述所列的成分外，口香糖還有一個爭議性頗高的添加物，那就是抗氧化劑，二丁基羥基甲苯(BHT)以及丁基羥基甲氧苯(BHA)，由于他們可以降低食物的氧化還原反應，所以通常當作防腐劑使用。雖然抗氧化在我們的印象中，可能會連結到保養品，對于延緩肌膚老化有所幫助，但是這裡提到的BHT和BHA卻有致癌的爭議，不過基于大部分都是以動物實驗為主，對于人體的影響仍沒有確切的定論。 根據美國食品藥物管理局(FDA)的規范，在食物中添加BHA的上限是0.02%;雖然美國衛生及公共服務部(HHS)將其定調為「可能的致癌物」，但是BHA在符合規范的劑量下，仍屬于合法的添加物;而BHA的情形其實也相差不遠，在合法的劑量下仍被準許添加于部分食物內，不過也由于它們的致癌爭議性，有部分廠商也開始自主規范不在產品添加BHT或BHA。 二氧化鈦(Titani

奪命保溫杯央視曝光 早前央視曝光一條關于保溫杯的新聞，北京市消費者協會購買了大概50種保溫杯，對這些保溫杯進行檢測，而檢測結果讓人大吃一驚，居然有19種保溫杯因為重金屬含量超標而被選為不合格產品。 這些錳含量嚴重超標的保溫杯，如果用來裝盛熱水，倒出來可能變成“毒水”，對人體的健康傷害非常大，會造成免疫力下降、食欲不振，嚴重時可能會影響智力發育，增加患癌和帕金森綜合癥的風險。 兒童的體質不如成年人，如果長期飲用這種含有重金屬的水，那么很容易出現慢性中毒情況，甚至有生命危險，媒體就曾曝光過多起因為保溫杯中毒事件。 倒進去是熱水倒出來是毒水 劉先生就特別害怕自己的孩子，在冬天的時候喝不上熱水導致胃腸受損。所以劉先生給孩子買了一個保溫杯，本以為這件事情是一件好事，就沒想到孩子喝了幾天水之后就感覺頭昏腦熱，并且還拉肚子，

日本緊急召回775萬瓶兒童感冒糖漿 國內有電商平臺仍在售 近日，日本一款很受本土和海外市場歡迎的“兒童感冒糖漿”系列產品，宣布要被大規模召回約775萬瓶。 在日本，藥妝店是民眾購買非處方藥品的主要場所。此次大規模召回的產品是一款池田模范堂旗下的“面包超人兒童感冒糖漿”。 這一系列產品共有4種，分別有草莓、蜜桃等幾種口味，小孩子容易服用，因而在同類型產品中受到歡迎。 在東京的一家藥妝店，記者發現這一系列產品沒有再銷售了。店長告訴記者，他們接到通知后，就立刻按照要求將該系列產品全部下架。什么時候能有新批次的產品到貨并重啟銷售，還要等通知。 記者了解到，池田模范堂擁有自己的藥廠，但此次大規模召回的兒童感冒糖漿由一家叫“日新制藥”的藥廠代工生產，被召回的原因是產品在出廠前，沒有完成全部質檢工序，在中間環節上有疏漏。

酸湯子中毒什么癥狀 根據黑龍江省衛健委食品處發布的消息，雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。 一旦被椰毒假單胞菌酵米面亞種污染，稍不注意，就容易引起中毒，主要表現為上腹不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉，嚴重者可出現黃疸、肝腫大、嘔血、意識不清、煩躁不安甚至休克死亡。 酵米面食物中毒是椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的簡稱。該菌產生的米酵菌酸是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐熱性極強，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，進食后即可引起中毒，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。 近幾年由椰毒假單胞菌酵米面亞種引起的食物中毒事件已很少發生，但在依然保持傳統飲食習慣的地區，由發酵食

酸湯子為什么會中毒 來自雞西當地宣傳部門在媒體發布的消息，雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王某及其親屬9人于10月5日在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子(用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食)。目前共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。 經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測，未查出氰化物(劇毒類)、有機磷類(農藥類)、呋喃丹類(氨基甲酸酯類內吸性廣譜殺蟲劑)、安定類(催眠)、毒鼠強(鼠藥類)等有毒物質，排除人為投毒可能。 據央視報道，雞西市委宣傳部的初步調查結果是，這9人共同食用了自制酸湯子(用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食)。而該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材黃曲霉毒素超標引發食物中毒。 公開資料顯示，黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產物，其滋生的溫度為28℃-38℃，喜潮濕，一般情況下肉眼看不見，毒性為極毒，比眼

拿鐵熱量高不高 拿鐵是按比例結合咖啡和牛奶的混合產物，高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶保留了淡淡的咖啡香氣，咖啡的甘味結合鮮奶泡沫，使其入口滑潤而順暢。 為了讓拿鐵好喝，根據不同的咖啡豆，添加牛奶的比例可能超過黑咖啡的三倍，這就代表除了熱量可能較高外，咖啡本身的塬味也可能被蓋掉。舉個例子，中杯拿鐵約354毫升，其中含有266毫升的鮮奶，熱量大約是176大卡，甚至超過半碗白飯的熱量。 哪些咖啡熱量比較高 1、摩卡 摩卡咖啡添加了大量的鮮奶油和巧克力，雖然甜美可口，卻是一個溫柔的致胖陷阱。一杯摩卡咖啡的熱量高達360大卡，而用白巧克力醬制作的白摩卡熱量更是高達410大卡! 2、焦糖瑪奇朵 焦糖瑪奇朵寓意“甜蜜的印記”，每一杯瑪奇朵都是愛的表達。但是想減肥的小伙伴還是婉拒這份心意吧，因為焦糖瑪奇朵中加

美心月餅新冠病毒 2020年7月美心集團表示，一名在大埔月餅廠工作的兼職工確診新冠肺炎，其最后上班日期為7月18日。 聲明顯示，確診人員為美心香港大埔一廠的兼職員工，在烘焙月餅原材料處理區工作，沒有進入生產區的權限。該員工進廠時有測量體溫及消毒雙手，值班時一直佩戴雙重發網、口罩及手套，最后上班日期為7月18日，7月20日確診。該員工確診當日，美心月餅已在相關工作區及共用空間做徹底清潔和消毒。 香港美心集團援引世界衛生組織說法稱，從食品或其包裝上感染新冠肺炎病毒的風險極微，加上相關烘焙月餅必須經過220度以上高溫處理，病毒在產品中的存活率近乎零。為消除公眾疑慮，美心月餅已全廠停產及徹底消毒，并已安排銷毀相關原料和月餅產品，現生產運作已恢復正常。 香港美心還稱，集團非常關注員工及客人的健康和安全。自疫情開始，已在廠房加強清潔消毒，敦促員工嚴

315晚會曝光：養海參整箱放敵敵畏 2019年10月，正是海參苗培育期，記者來到栲栳灣養殖基地，發現一個池塘邊堆放著近百個玻璃瓶，上面寫著：敵敵畏。養殖戶坦言，為了清除不利海參生長的其他生物，他剛剛往池塘里加入了不少敵敵畏。恒生源，是當地規模較大的海參養殖基地之一，基地內的養殖戶也承認經常要用到敵敵畏：“敵敵畏，一個池子我使三箱、四箱，魚蝦都死了。 ”記者在山東即墨調查發現，這種現象非常普遍。那么，記者很是詫異，往池塘里投放這么多的敵敵畏，難道不怕將海參殺死嗎?一位獸藥店經營者告訴記者：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參。”此外，養殖戶告訴記者，使用過農藥的海水還會被重新排回大海。一些大棚海參養殖戶也偷偷告訴記者，他們在養殖過程中也經常用到抗生素等各種獸藥原粉。 南方海參冒充北方海參 2019年11月，到了海參苗出

2020年小龍坎地溝油最新情況 中國裁判文書網日前發布一則陜西省榆林市榆陽區人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。 涉案的小龍坎火鍋店位于陜西省榆林市榆陽區榆陽中路匯優時代星座2樓。據中國裁判文書網近日發布的該案件一審刑事判決書顯示，2016年11月，被告人蘇某濤租賃此處開設了“榆林市榆陽區小龍坎老火鍋店”，2017年2月24日開始營業。 2017年5月至7月，蘇某濤指使店內采購員、廚師在火鍋店廚房內，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出廢棄油脂，高溫加熱后，加入輔料制作成紅油(地溝油)，負責配鍋的廚師把加工好的紅油制作成火鍋鍋底，再賣給顧客。 根據判決書顯示，2017年5月至7月，蘇某濤指

2020年315晚會曝光名單 消費曝光第一彈： 海參水“深”! 養海參整箱放敵敵畏，南方海參冒充北方海參 2019年10月，正是海參苗培育期，記者來到栲栳灣養殖基地，發現一個池塘邊堆放著近百個玻璃瓶，上面寫著：敵敵畏。養殖戶坦言，為了清除不利海參生長的其他生物，他剛剛往池塘里加入了不少敵敵畏。恒生源，是當地規模較大的海參養殖基地之一，基地內的養殖戶也承認經常要用到敵敵畏：“敵敵畏，一個池子我使三箱、四箱，魚蝦都死了。”記者在山東即墨調查發現，這種現象非常普遍。 消費曝光第二彈： 漢堡王將應丟棄的雞塊當新鮮食物賣給顧客 315晚會接到內幕人士舉報，漢堡王的標準在實際執行中，存在嚴重問題。在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，記者發現在制作漢堡的過程中，員工煞費心機地操作，就為了少放一片西紅柿，或者

315晚會曝光：漢堡王用過期面包做漢堡 漢堡王是全球大型連鎖餐飲企業。據官網介紹，漢堡王品牌誕生于1954年的美國佛羅里達州的邁阿密，并于2005年正式進入中國，截至2018年上半年，漢堡王在100多個國家及地區經營著超17000家餐廳。 漢堡王宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準”，然而315晚會接到內幕人士舉報，漢堡王的標準在實際執行中，存在嚴重問題。 央視記者在走訪位于南昌市紅谷灘天虹店的漢堡王時發現，店員在制作三層芝士牛肉漢堡，實際只放了兩片芝士，并且會在存儲容器紅燈提示原料過期時，手動“紅燈改綠燈”。 甚至，央視記者發現該門店的店員會在制作漢堡的面包過期后，撕下原有標簽，換上新的標簽，繼續使用應該丟棄的過期面包。 隨著調查的深入，央視記者的發現更加令人震驚。當班經理發現面包到期后，很自然地吩

樂事薯片還能吃嗎 根據百事公司發布的一份通報，目前不幸受到北京新發地批發市場疫情影響的只是百事食品在中國7家食品工廠中位于北京磁魏路的一家工廠。該廠“只生產小批量的樂事無限罐裝薯片”，并無生產其他產品。 百事方面最新回復小食代時也再次明確：“該廠只生產小批量的樂事無限罐裝薯片，不涉及袋裝產品。” 疾控專家表示，生產薯片的工廠里有工人感染新冠病毒發病，但并沒有確認工人污染了食品。到現在為止，沒有發現人通過進食食品而感染的，不用太過擔心食品安全問題。 在室溫條件下，病毒在這種干燥的食品上存活時間非常短，即便是有沾染，它也會很快喪失活性。 為什么食物傳播的風險很低 即使新冠病毒存在于食物上，或者食品工人受到感染，也還有若干因素可能會降低該病毒通過食物傳播的可能性。 首先，采取預防食源性疾病的食

三文魚上會有新冠病毒嗎 中華預防醫學會健康傳播分會常委、科信食品與營養信息交流中心主任鐘凱6月13日表示：三文魚的“攜帶”準確地說是沾染，是被污染。而蝙蝠的“攜帶”是可以共生的宿主。 一位微生物學博士也表示新冠病毒是通過結合血管緊張素轉化酶2即ACE2蛋白來實現感染的，且主要感染人類、蝙蝠在內的哺乳動物。盡管魚類也含有這種蛋白，但根據當前的一些研究結果，魚類、鳥類以及爬行類動物結合新冠病毒的能力較弱，換句話說，包括三文魚在內的魚類感染新冠病毒的概率相對較低。 “既然相關部門抽檢的結果是‘從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒’，并不一定就是三文魚的問題，也可能是三文魚所在的案板等沾染了病毒，或是三文魚表面沾染(而非感染)了病毒。” 專家分析出病毒可能主要來自于兩個途徑： 1、被污染的三文魚，將病毒帶入國內 魚類

三文魚切割案板是什么意思 6月12日相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，通過自查發現產品貨源為京深海鮮市場，而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒。 對于新發地市場發現的40件環境陽性樣本來源，北京市衛生健康委新聞發言人高小俊回應《中國新聞周刊》說：“有的來自三文魚案板，有的不是。 由于流調溯源的工作仍在進行中，尚未知道是三文魚是在宰殺、運輸、包裝、切割過程中的哪一環節接觸到了新冠病毒。在微博上，甚至有些聲音開始懷疑活三文魚能夠感染新冠病毒。 目前，對于魚類和新冠病毒關系的研究還比較少，但已有的一些研究結果也表明了魚類感染新冠病毒的概率相對較低。 北京啟動食品安全大檢查，入市畜禽類產品確保來源可追溯 6月12日晚，北京市市場監管局下發通知，北京市

益生菌再添新功效 讓孩子的濕疹機率降低50%! 這項研究由紐西蘭奧塔哥大學、惠靈頓大學和奧克蘭大學的科學家發表在《Pediatric Allergy and Immunology》期刊的新研究發現，給孕婦及其嬰兒提供益生菌補充劑，可以降低孩子前11年患濕疹的機率。 研究人員從2004年開始，招募了474名孕婦，她們被隨機分配到3個組，分別服用兩種益生菌補充劑，另一組則沒有任何使用益生菌的安慰劑。參與者被要求在懷孕末期服用其中一種益生菌或安慰劑，直到孩子斷奶;并在讓嬰兒在兩年內每天服用這些益生菌或安慰劑。 孩子們在2歲、4歲、6歲和11歲時接受了隨訪，隨訪結果表明，接受益生菌「鼠李糖乳桿菌」治療的兒童濕疹發病率降低50%;但是另一種「乳雙歧桿菌」益生菌與安慰劑均沒有效果。 除此之外，針對常見過敏塬的皮膚點刺試驗還發現，接

垃圾食物讓年輕人“精”力不足 吃披薩、洋芋片和漢堡的年輕人可能面臨嚴重精子數量不足。 過去幾十年男性飲食習慣惡化，同時平均精子數量也下降了近60%。當夫妻難以生育時，有三分之一的情況是由于精子的問題，而男性可以通過改善他們的生活方式來扭轉。 哈佛大學陳氏公共衛生學院針對2,935名年齡在18至20歲的健康男性進行研究，他們比較了四種飲食內容男性的精子數量：西方飲食者、素食者、飲食中富含魚、雞肉和蔬菜的人及吃富含全麥、全脂的傳統北歐飲食的人。西方飲食指的是加工肉類、披薩、含糖飲料和零食等。 研究發現，高度西方飲食的男性的精子數量最少。 吃富含魚類、雞肉、蔬果的人精子數量最高，他們的精子數量比最不吃這種食物的人多了4280萬個。其次為素食者，再次為吃北歐飲食的人。 根據世界衛生組織，正常的精子數量是39

喝醋、喝紅酒或吃魚油真的可以軟化血管嗎 動脈硬化是一個不可逆的過程，目前沒有任何藥物或治療方式可以讓血管回春，或是讓血管軟化，坊間一堆所謂可以「改善血管硬化(或動脈硬化)」的說法或偏方，如果不是夸大功效，就是欺騙唬弄消費者。現在就拿網絡上最流行的幾種改善血管硬化的說法來幫助大家破解事實真相。 1、喝醋可以軟化血管：醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH，在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。硬化的動脈斑塊主要由鈣和脂肪所組成，如果將鈣浸泡在醋中，的確可以被溶解，但人體有強大的機制調節血液的酸堿度，不會因為喝醋就讓血液變成酸性的。而且，如果血液真變成酸性，對人體的傷害是會致命的。所以，說喝醋可以軟化血管的說法是毫無科學根據的。 2、喝紅酒可以改善血管硬化：紅酒中含有白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑，這些物質對于降血脂具有一定的作用，但前提是需