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消費者抱怨頻生 今年初，在北京上大學的小王經同學推薦使用餓了么進行網上訂餐，他告訴記者，由于當時餓了么的促銷額度很大，一些活動甚至達到滿 20元減15元，而不少外賣便當的標價也就20元，因此基本花五六元錢就可以訂一份餐。通過口口相傳，小王和他的很多同學都使用餓了么進行訂餐。“一次我訂了學校附近的一家麻辣燙的外賣，結果吃完后不久，就開始出現腸胃痛。在吃完外賣后，我沒有進食過其他東西，之前也一直好好的，我覺得是這家外賣餐廳送的食物有問題。我隨后去校醫院進行了檢查，拿了藥，腸胃痛才好轉。”小王告訴記者。 不過對于為何不向商家或平臺進行投訴，小王表示，“為了幾塊錢的便當投訴，最好的投訴結果應該也就是返回飯錢，還不夠麻煩的呢。”隨后小王帶著記者來到這家麻辣燙餐廳，這是一個用簡易棚搭建的餐廳，黑漆漆的屋內擺放著幾個小凳子和幾張并

亮點一：首負責任制 新《食品安全法》第一百四十八條第一款規定，“接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償”。 今年3月15日，市民蘇先生在永輝超市魯谷店購買了一些手撕魷魚，回家發現開口處有兩個生產日期。“之前那個日期還沒擦干凈，又在旁邊重新噴了一個，一看就是翻包”。蘇先生找到超市，對方則將責任推給經銷商，稱會協調雙方解決，但蘇先生等待了三個月，雙方仍未達成一致。記者采訪超市時，超市表示翻包行為是經銷商所為，超市只能從中協調。 無獨有偶，今年5月28日，葉先生在永旺超市北清路店購買到一袋綠谷源牌大米，大米包裝袋上也有兩個生產日期，且相差兩個月，有明顯翻包嫌疑。“超市將責任推給廠家，廠家又不出面，我也沒辦法。為

據國家食品藥品監督管理總局網站消息，食藥監總局發布《關于乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況的通報》，《通報》指出，2015年以來，共監測4048個批次乳制品樣品，硫氰酸鈉檢測值均未超過參考值，其中包括標稱遼寧輝山乳業集團有限公司生產的樣品85個。 《通報》表示，國家食品藥品監管總局就媒體關于“遼寧輝山乳業高鈣牛奶產品檢出硫氰酸鈉”的報道，及時聽取了河北省食品藥品監管局和遼寧省食品藥品監管局的匯報，并向中國乳制品工業協會和遼寧輝山乳業集團有限公司了解情況。 《通報》指出，河北省局在食品安全風險監測中發現有一批次標稱遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶樣品硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風險監測參考值（≤10mg/kg）較多，9月24日向社會發布了銷售安全警示，并將情況通報遼寧省局。 隨后，河北省局又對市場銷售的標稱輝山乳業集團生

“北菜園”被停有機資質后還在銷售 在天津消協9月10日曝光“北菜園”的有機大蔥、有機架豆、有機小白菜檢出農藥殘留后,記者查詢“中國食品農產品認證信息系統”發現,9 月11日,北京北菜園農業科技發展有限公司的一項“有機認證證書”已被暫停,涉及辣椒、茄子、西紅柿、花菜、芹菜、甘藍、蕓薹、白菜、冬瓜、南瓜、鮮食玉米、菠菜等22個蔬菜品種。 然而,9月22日,記者探訪位于北京延慶縣康莊鎮的北菜園農業科技發展有限公司時,發現其當天采摘的蔬菜依然在以“有機蔬菜”進行銷售。公司銷售人員稱“無論何種蔬菜每斤都是25元”,且因為全部為有機,不能還價。記者當場購買了6斤有機蔬菜,總價150元。價格遠高于同種類普通蔬菜,有的甚至高出十幾倍。 在北菜園的官方網站上,也仍有標注為“有機”的紫甘藍、圓白菜、大白菜、茄子、西紅柿、菜花、豆角等在銷售。

9月22日，國家食品藥品監督管理總局公布近期抽檢月餅、保健食品、茶葉及相關制品、薯類及膨化食品、豆類及豆制品、乳制品和蜂產品等7類食品共 1184批次樣品情況，其中中秋月餅不合格樣品14批次。同時，食藥監總局還發布中秋月餅消費警示，宣稱“月餅類保健食品屬虛假宣傳，國家食品藥品監管總局從未批準過保健類月餅。” 記者從公布的信息中看到，14批次問題月餅包括：北京蓮香苑食品有限公司生產的白蓮蛋黃月餅、吉林市納斯福食品有限公司生產的提漿玫瑰白糖月餅、長春中之杰食品有限公司生產的月餅(黑芝麻果仁)、上海阿根發食品有限公司生產的蘇式百果風味月餅、上海優克食品有限公司生產的黑芝麻椒鹽月餅，和貴州省貴陽市云巖太康食品廠生產的肉松月餅(烘烤類糕點)等等，其中問題月餅存在菌落總、脫氫乙酸、納他霉素超標等問題。而黃石市興旺食品廠生產的傳統蘇月(冰糖)，則存在防腐劑各自用量占其

杭州富陽的方先生說，自己家里有盒“古董月餅”，生產日期是2005年，到現在已經有十個年頭了，可是看上去卻完好無損。方先生現在的懷疑是，一盒月餅放這么長時間都沒壞，肯定有問題。 這盒外皮金黃飽滿，花紋精致清晰的月餅，是富陽的方先生從自己家里翻出來的。從表面來看，這盒月餅與普通月餅并沒有什么不同，但是仔細看生產日期，是2005年的9月3號。我們看包裝盒上月餅的保質期，是30天。現在已經是大大超過了。方先生當場切開一個月餅，結果發現月餅的餡料依舊完好。 月餅拿出來，新鮮如初 方先生說，這盒月餅是自己十年前購買的。當初因為搬家，就把這盒月餅遺漏在車庫的柜子里。如今月餅被翻了出來，但是看起來并沒有變質。方先生懷疑這是因為月餅有質量問題。應該是加了大量的防腐劑，否則早就發霉發臭了。 別人是因為月餅壞了，認為質量不好。方先生卻是因為

“包裝都還沒拆就全發霉了，這種質量的面包也拿來賣?這不是坑人嗎?”9月14日下午，西鄉市民張先生向本報投訴，他于9月11日在人人樂桃源居購物廣場購買了四包特價方塊面包，沒想到第二天就發霉了。 “我妻子在當天拆開其中一包吃了一塊，第二天早上起來就發生輕微的腹瀉，仔細一看原來這些面包都發霉了。”張先生出示了他的購物小票和發霉的面包。面包上的標簽顯示，其中一包的包裝日期是9月10日，保質期到9月15日，另外的三包顯示的保質期到9月17日，價格從3.9元至4.8元不等，外包裝上還貼著一張橙色的特價標簽。張先生提供的購物小票，由于沒有得到很好的保存，上面的字體已經慢慢地消退，但仍隱約可見“肉松餐包”“1.00”等字樣。張先生表示，妻子的腹瀉并不是很嚴重，吃了消炎藥和止瀉藥后情況有所好轉，所以沒有上醫院做檢查，但因為腹瀉而請假半天，也耽誤了不少工作。張先生希望，人人樂能

月餅加入“養生” 身價立刻翻倍 昨天，北青報記者走訪了三家知名連鎖超市。在月餅專區，各式各樣、各種價位的月餅被錯落有致地擺放在一起，不時有顧客上前挑選。 記者看到，除了傳統的蓮蓉、五仁、豆沙、蛋黃等口味的月餅之外，一些主打“健康”“保健”“養生”的新式月餅也悄然出現。“這些加了水果、海鮮或菌類的新式月餅不比傳統月餅賣得差。”銷售人員向記者推薦，如果送人或者買給家里長輩吃，可以考慮這些新穎又健康的新式月餅。 隨后，記者注意到，其中一款售價為460元的云腿野山菌月餅，里面包含了雞樅、牛肝菌、松茸三種口味，共12個，凈含量960克。換算下來，合 200多元一斤。面對如此高價，廠家的銷售人員在旁解釋，這是一款“素食”類月餅，主打的是配料“天然”，非人工養殖，十分“健康”。記者瀏覽了一圈發現，凡是添加了一些與健康和養生相關食材的月餅

上周,江蘇破獲特大假劣食鹽案,涉案兩萬余噸假劣食鹽可供500萬人吃一年。值得關注的是,這些假劣食鹽大多銷往農村和城鄉接合部。假冒偽劣商品在農村泛濫已是沉疴頑疾。根源在哪里?應該由誰去監管?如何監管到位?這一系列問題,需要全社會認真思考并加以解決。 兩萬余噸偽劣食鹽,銷往北京、天津、河北、河南、安徽、山東、江蘇7省市,可供500萬人食用一年時間。 上周,8月11日,江蘇省政府新聞發布會公布了一起“案值最巨、影響最廣、危害最大”的特大假冒偽劣食鹽案件。 除了令人觸目驚心的數字,此案最值得關注的一點是——專案組偵查發現,假劣食鹽大多通過位于城鄉接合部和農村的小超市、小賣部銷給了市民、小餐館、食品加工店和部分單位食堂。 另據《法制日報》記者從中國鹽業總公司了解到的消息,天津近年來已成假冒偽劣有毒有害食鹽的重災區。有關部門今年7月在寶坻地區發現,

據質檢總局信息顯示,此次共有“嘉寶香蕉燕麥米粉”等7個批次嘉寶米粉被查出不合格,原因都是“超范圍使用營養強化劑電解鐵”。 米粉是嬰兒在添加輔食階段的一種重要食品。嬰幼兒食品來源比較單一,因此一旦發生問題,對身體產生的影響相較于成人食品要更大。 我國現行標準《食品安全國家標準　嬰幼兒谷類輔助食品》GB10769-2010中,對嬰幼兒輔食中的各項營養元素以及微量元素的使用量都作出了規定。根據標準,嬰幼兒谷物類輔助食品中的鐵含量應在0.25～0.50　mg/100　kJ范圍內。 中國疾控中心營養與食品安全研究所研究員霍軍生向新華食品介紹,人體攝入鐵并不是越多越好,鐵的攝入量超過一定水平,會對身體產生潛在的健康危害。長期大量攝入可能導致心腦血管疾病高發、誘發癌癥等嚴重后果。 霍軍生表示,我國現行的關于食品成分的標準設定,基本上和國際上的主流趨勢保持一致

8月6日，廣州市消委會公布早前開展嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品比較試驗的結果。經檢測，20批次樣品全部符合食品安全國家標準和產品標注的質量指標要求。 用于本次比較試驗的20批次樣品由消委會工作人員以普通消費者身份會同檢測站工作人員一起在本地超市、母嬰店隨機購買，并委托廣州市質量監督檢測研究院對樣品進行檢測。 比較試驗主要針對國家標準強制規定的內容、易于出現問題的項目以及涉及安全的指標和關鍵參數，檢測商品包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品。其中嬰兒配方食品檢測項目包括蛋白質、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值等。 經檢測，20批次樣品全部符合食品安全國家標準和產品標注的質量指標要求。嬰兒配方食品10批次，包括“雅培”“可瑞佳”“百立樂”“雀巢”“美贊臣”“惠氏”“合生元”“金領冠”等商標商品。 較大嬰兒和幼兒配方食品10批次，包括“貝

今年以來，國家食品藥品監督管理總局在對嬰幼兒配方乳粉的專項監督抽檢中，共檢出49批次的奶粉不合格，原因多為硒、鈉等營養元素含量不合格。具體信息看下圖，奶粉安全事關下一代健康成長，看到這49批次的奶粉，別買！

近日，質檢總局公布了2015年6月進境不合格食品、化妝品信息，365批不合格產品中有328批食品和37批化妝品。不少國際知名品牌被查出產品不合格，挪威三文魚被檢出霍亂弧菌，嘉寶多款米粉被檢出違規使用添加劑，桂格一款麥片被檢出大腸桿菌超標，而此前桂格麥片曾連續三個月上“黑榜”，此外，無印良品(上海)公司進口的多款餅干糖果被查出已經過期。   1.三文魚多次被檢不合格 今年1月和5月檢疫部門已兩次檢出挪威三文魚感染貧血癥病毒，而6月又有兩批挪威三文魚被檢出不合格。此次被檢出不合格的挪威三文魚共兩批次，重量各為3噸左右。其中，廈門一公司進口的冰鮮鮭魚(三文魚)被檢出霍亂弧菌，重慶一家公司進口的三文魚則被查出黃金色葡萄球菌。據悉，這兩種細菌均會導致腸道疾病，嚴重的會導致休克甚至死亡。檢疫部門對這兩批次挪威三文魚進行了銷毀處理。上“黑榜”的還有產自挪威的大西洋鱈魚

   近日網上盛傳一名外地男子因吃泡發3天的黑木耳導致嚴重中毒，初腹瀉，全身出現黃疸，后竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一周后才脫離危險。醫生診斷后稱，是因為久泡后的黑木耳產生了生物毒素，食用后，致急性生物毒素中毒。泡久了的黑木耳真的會有致命的危險嗎？ 有謠言稱，久泡后的黑木耳亞硝酸鹽會升高，增加胃癌風險。當然，如果測定干品中的硝酸鹽，含量比較多，但是泡發后黑木耳的量也會增加，大約有10倍干品的量，相應的，硝酸鹽含量也會變成原來的1/10，同時鮮木耳的硝酸鹽含量遠遠低于很多葉類蔬菜的含量。有研究測定了在室溫和冷藏環境下存放24小時后，黑木耳中的亞硝酸鹽含量，發現不管在什么溫度下，24小時后亞硝酸鹽的變化都是非常微小的，但總體略有上升，對于人體健康來說是微乎其微的。 這么小含量的亞硝酸鹽對人體產生不了什么影

   1、糖 雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。 2、柿子 吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。 3、豆漿 每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會

   一、“生鮮奶”營養價值與純奶并無差別       “生鮮奶”通常也叫生鮮乳（Raw Milk），是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝制成的，是符合國家有關標準要求的產品。       由于未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面并沒有顯著性差異。       二、“生鮮奶”滅菌不徹

   近期海關總署查獲了大量的走私凍品，包括凍雞翅、凍牛肉等副產品10余萬噸，甚至有四十年的陳年“僵尸肉”，它們出現在宵夜攤、餐廳。其實走私肉的危害性不僅在于其“陳年”，還在于走私的產品沒有經過正規的檢疫檢驗，如果進食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，或會危及生命。有些直接來自于病毒疫區，十分危險。       營養專家介紹，一般來說溫度越低冷凍肉品的保質期越長，因為肉的脂肪在一定的溫度和氧氣環境下會發生酸敗，冷凍后會抑制這種酸敗，溫度越低酸敗越緩慢。在-10℃條件下，肉可以保存2個月；在-18℃條件下，肉可保存4個月；在-30℃條件下，可保存10個月以上。       “僵尸肉”到底從哪兒來？       1、戰備

　　幾種藏毒的家常食物 　　1、蘑菇 　　我們都聽說過毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認，但也不完全是這樣，所有來源未知的蘑菇我們都應該慎吃。 　　你可以仔細檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應該是扁平沒有突起，還應該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經常是白色菌褶)，而且菌褶應該長在菌帽上，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識適用于很多種蘑菇，但也不是真理。當然了，如果你沒有十足的把握，還是先不吃為好。 　　2、杏仁 　　杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。 　　苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在

　　蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。 　　大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和 　　大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。 　　哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病癥的加重 　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避

　　所有的患者在停止飲用可樂并補充鉀制劑后都能得到迅速且全面的康復。研究人員確信可樂中的糖和咖啡因是低鉀血癥的誘因。 　　不僅僅是癱瘓這么簡單，長期喝可樂的還有這八大危害 　　1、可樂含有咖啡因，長喝上癮。 　　2、可樂含有碳酸，喝多了對身體不好。因為人體在弱堿性時狀態最佳。 　　3、可樂喝多了傷牙。由于可樂中含有磷酸和二氧化碳溶解后形成的碳酸，對牙釉質有一定的腐蝕作用。 　　4、可樂中含有大量糖，這些糖吸收速度很快，容易造成熱量攝入過量。長喝會發胖。 　　5、可樂中含有較高成分的咖啡因，咖啡因在體內很會危及胎兒的大腦、心臟等器官，同樣會使胎兒造成畸形或先天性疾病。 　　6、可樂會導致骨質疏松。愛喝可樂的人，骨折的幾率是不喝汽水類飲料的5倍。可樂中的磷酸可能是導致骨折率增加的原因，因為大量的磷會影響人體對鈣的吸收。可樂中所含的咖啡因也有脫鈣的作用。 　　7、 可樂可以溶