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臨過期食品“明示”不清晰 購買食品多留心你有沒有試過在超市里，無意中買到臨過期食品，等到回家準備享用的時候才發現?雖然食品買的時候還在保質期內，但回家一放就成了過期食品，想到因為過期，食品發霉、吃了拉肚子等均有冤無處訴，消費者難免會心里有氣。 今年4月1日廣州市工商局正式施行有“史上最嚴”之稱的《廣州市食品超市經營管理規范》(下面簡稱“規范”)，因應這種情況，明確規定了臨過期食品需要明示等涉及食品安全經營事項。一轉眼規范實施兩個多月了，這些規定有沒有落到實處?你在逛超市的時候，臨過期食品有沒有向你“明示”自己的身份?igo記者隨機走訪了城中知名的連鎖超市，發現它們都規規矩矩地設立了專門的“臨保質期食品專區”，不過真要避免不知不覺買到臨過期食品，消費者還是要留個心眼。 法規解讀 遭遇臨過期食品， 要怎么辦?
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果蔬清洗機依靠臭氧殺菌消毒 安全嗎
夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季，由于農藥殘留等問題，清洗成為食用前一個必不可少的步驟。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果，但也有人把目光轉向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機。 推薦 臭氧可破壞有機農藥化學鍵 果蔬清洗機有不少名稱，如果蔬消毒機、果蔬凈化機、果蔬解毒機等等。據宣傳，果蔬清洗機不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農藥殘留”，還能“有效去除肉類中的催長激素、瘦肉精和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產品中的抗生素藥物殘留”。 中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所一位專家解釋，果蔬清洗機的原理一般是，機器中發出的臭氧是一種強氧化劑，而農藥是一種有機化合物，臭氧消毒水通過強氧化破壞有機農藥的化學鍵，使其失去藥性，同時殺滅表面的各種細菌和病毒，達到清洗目的。 小貼士 臭氧
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怎么鑒別真假蜂蜜蜂蜜以其較高的營養價值一直受到廣大消費者的青睞，但是“橫行”在市場上的假蜂蜜也讓人頭疼不已。調查顯示，92.25%的市民有購買蜂蜜的習慣。今年早期，有媒體報道，中國蜂蜜年產量幾十萬噸，其中一半以上都是在國內銷售。中國廣播網報道，綜合各方面的數據推算國內蜂蜜造假的數量應該在8至10萬噸之間，占每年消費量的1/5。 2011年，中國農科院蜜蜂研究所的專家表示，數據調查表明，我國蜜蜂數量從上世紀90年代初的750萬群減少到目前的680萬群左右，10多年的時間減少了10%。依據我國草場、森林和農作物的數量，中國比較合適的載蜂量是1000萬群左右。 蜂蜜造假，除了供不應求和追求利益最大化外，其造假手段高明、難辨真假也是造假屢禁不止的原因之一。 課堂提問A：天然蜂蜜是如何釀造的 老師答疑：新國標中給出了蜂蜜的定義：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露與自身分泌
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食品安全問題居最擔憂安全問題之首
7月3日上午，中共中央求是雜志社旗下《小康》雜志發布《中國平安小康指數》報告，55%的受訪者缺乏安全感，在他們“最擔憂的安全問題”中占據前五位的依次為食品安全、社會治安、醫療安全、交通安全和環境安全。 報告顯示，在千余份回收的有效問卷中，81.8%的受訪者認為“當前最讓人擔憂的安全問題”是“食品安全”。位居第二位的“社會治安”占比49.0%，比位居第一的“食品安全”低了32.8個百分點。 國人最害怕“吃”到的東西：食品添加劑、農藥殘留、地溝油居前三。食品中違規使用添加劑、果蔬中農藥殘留超標、非食用油流入餐桌、食品中添加有毒有害物質、病死牲畜肉，分別排在了“食品安全問題”的第一至第五位，而這些從某些方面也正是食
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最新食品安全問題：光明奶“全部召回”有點懸一名普通消費者的無心舉動，牽出了我國在食品召回制度建設方面的“漫漫長路”。 近日一名消費者在微博上爆料，稱光明部分優倍牛奶用紫薯“打出了撞色”，隨后光明乳業在其官網聲明，產品誤摻了食品級堿水，已經把當天上市的相關產品全部下架召回，并與已購買產品的個別消費者取得了聯系。 沒有留手機號碼，沒有留家庭住址，光明如何實現“全部召回”，實在讓消費者疑惑。這件事情警示的不僅僅是企業在生產過程中需更加謹慎小心，更是對我國食品召回制度建設的更多思考。 記者發現，2007年國家質檢總局的《食品召回管理規定》含有45條，而2011年修訂的征求意見稿卻只剩下27條。在被削減掉的三分之一條款中，有幾條特別引人注意： 一是“分級召回”被刪除。事實上，“分級召回”是國
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食品安全，堅持5個最嚴格標準五年內，“菜籃子”將實行區(縣)長負責制。在近日露面的上海市食品藥品安全“十二五”規劃中，食品安全工作納入領導干部績效考核。上周，全市區(縣)食品安全委員會領導干部首次在專題培訓班上集體接受培訓。國務院副秘書長、國務院食品安全辦主任張勇在培訓班上指出，當前我國食品安全問題仍處于多發期和易發期，不過，食品安全形勢總體穩定并保持向好趨勢。 上海市副市長、市食安委主任沈曉明透露，在努力把上海建成全國食品安全最安全的城市之一的過程中，上海將加強食品安全信息公開，特別是損害群眾切身利益的典型案例，必須及時全面向社會公布。與此同時，上海不放過每一起食品安全事件，堅持“五個最嚴”：最嚴的準入、最嚴的執法、最嚴的監管、最嚴的處罰、最嚴的問責落到實處。 新的食品風險種類在增加 張勇分析，食品安全問題仍處于多發
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