2013春節(jié)就要到了,大家在選購年貨的時候有沒有發(fā)現(xiàn)今年的年貨中的預(yù)包裝食品全都有了營養(yǎng)標簽?zāi)?那么這些食品的營養(yǎng)標簽應(yīng)該怎么看,怎么樣才能避免商家的“貓膩”呢?親們在選購年貨的時候一定要注意,下面就讓專家來為大家解讀!
新聞事件
上周,本報發(fā)了一條消息《今年所有的年貨禮盒首次新增營養(yǎng)標簽》。報道中說:記者發(fā)現(xiàn),今年“年貨”的亮點是新增了“營養(yǎng)標簽”。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人說,《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》今年起正式實施,年貨中的預(yù)包裝食品全部有了營養(yǎng)標簽,方便消費者查看含糖量、含脂肪量、含鹽量等信息,科學選購。

專家解讀
在我國,或許是被鋪天蓋地的廣告轟炸所洗腦,多數(shù)消費者選購產(chǎn)品時只是看品牌。然而,每個牌子都有極多的產(chǎn)品系列,而每個產(chǎn)品的檔次和配料都不同,營養(yǎng)價值和適合人群也不同。僅僅知道牌子,對于選購適合自己的食品幫助不大。隨著食品法規(guī)的不斷完善,學會看標簽選食品,特別是細看營養(yǎng)標簽,才是保障自己權(quán)利的不二法門。
那么,食品標簽應(yīng)當如何讀呢?雖然項目很多,重點無非以下7個方面,不妨按以下項目逐一細看。
看食品類別
明白到底是什么
標簽上會標明食品的類別,類別的名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱,能反映出食品的本質(zhì)。
例如,你看到一盒飲料上注明“咖啡乳”,那它究竟是一種飲料還是一種牛奶產(chǎn)品?如果標簽上的“食品類別”項目注明“調(diào)味牛奶”,就是在牛奶當中加了點咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶。如果是后者,那么在食品類別上就屬于“乳飲料”,而不屬于牛奶了。
同樣,你看到一液體瓶子上畫著漂亮的水果,它屬于果汁還是飲料?也要看看產(chǎn)品類別。如果是“果汁”,那就是說完全沒有加水。如果是“果汁飲料/ 飲品”,那就是說,加的水要比純果汁更多。所謂飲料,就是以加水為主的液體食品,無論看起來像果汁還是像牛奶,都是在大量水里加了一點天然配料,還可以加入糖、香精、磷酸鹽、增稠劑、乳化劑等等,讓口味和質(zhì)地更加誘人。
總之,無論產(chǎn)品名字起得如何花里胡哨,只要細看食品類別,就能明白真相。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!