2013春節(jié)就要到了，大家在選購年貨的時候有沒有發(fā)現(xiàn)今年的年貨中的預(yù)包裝食品全都有了營養(yǎng)標簽?zāi)?那么這些食品的營養(yǎng)標簽應(yīng)該怎么看，怎么樣才能避免商家的“貓膩”呢?親們在選購年貨的時候一定要注意，下面就讓專家來為大家解讀!

　　新聞事件

　　上周，本報發(fā)了一條消息《今年所有的年貨禮盒首次新增營養(yǎng)標簽》。報道中說：記者發(fā)現(xiàn)，今年“年貨”的亮點是新增了“營養(yǎng)標簽”。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人說，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》今年起正式實施，年貨中的預(yù)包裝食品全部有了營養(yǎng)標簽，方便消費者查看含糖量、含脂肪量、含鹽量等信息，科學選購。

　　專家解讀

　　在我國，或許是被鋪天蓋地的廣告轟炸所洗腦，多數(shù)消費者選購產(chǎn)品時只是看品牌。然而，每個牌子都有極多的產(chǎn)品系列，而每個產(chǎn)品的檔次和配料都不同，營養(yǎng)價值和適合人群也不同。僅僅知道牌子，對于選購適合自己的食品幫助不大。隨著食品法規(guī)的不斷完善，學會看標簽選食品，特別是細看營養(yǎng)標簽，才是保障自己權(quán)利的不二法門。

　　那么，食品標簽應(yīng)當如何讀呢?雖然項目很多，重點無非以下7個方面，不妨按以下項目逐一細看。

　　看食品類別

　　明白到底是什么

　　標簽上會標明食品的類別，類別的名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱，能反映出食品的本質(zhì)。

　　例如，你看到一盒飲料上注明“咖啡乳”，那它究竟是一種飲料還是一種牛奶產(chǎn)品?如果標簽上的“食品類別”項目注明“調(diào)味牛奶”，就是在牛奶當中加了點咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶。如果是后者，那么在食品類別上就屬于“乳飲料”，而不屬于牛奶了。

　　同樣，你看到一液體瓶子上畫著漂亮的水果，它屬于果汁還是飲料?也要看看產(chǎn)品類別。如果是“果汁”，那就是說完全沒有加水。如果是“果汁飲料/ 飲品”，那就是說，加的水要比純果汁更多。所謂飲料，就是以加水為主的液體食品，無論看起來像果汁還是像牛奶，都是在大量水里加了一點天然配料，還可以加入糖、香精、磷酸鹽、增稠劑、乳化劑等等，讓口味和質(zhì)地更加誘人。

　　總之，無論產(chǎn)品名字起得如何花里胡哨，只要細看食品類別，就能明白真相。