光明乳業近期頻頻曝出產品質量問題，在光明“寶寶奶酪”含嬰幼兒食品禁放物質全國下架沒多久，光明優倍牛奶也令消費者難以放心。近日，上海的張先生發現，在自己常買的光明優倍牛奶加熱后，放置一會兒就出現一層薄薄的牛奶衣，但并不是常見的粘稠狀牛奶，而是非常堅韌，猶如一張塑料片，這讓張先生十分擔心，優倍牛奶是否含有不合理的添加劑。就此事件，中國經濟網聯系采訪光明乳業相關負責人，該負責人表示，優倍產品中是沒有任何添加劑的。

　　據張先生介紹，自己經常飲用光明優倍牛奶，此次他在上海聯華超市世紀公園店購買了該產品，在牛奶熱放涼后，發現牛奶上面結了一層薄衣，而且撈出來非常有韌性，并不是像平常的牛奶衣那樣粘糯，而是像塑料片一樣。

　　據張先生回憶，自己買的優倍牛奶一直放在冰箱冷藏，并且還在保質期內，張先生對于這種現象產生的原因十分疑惑，他在個人微博上詢問上海光明乳業，但并沒有收到任何回復。到底是營養成分還是添加劑造成這種現象，張先生心里十分沒底。

　　記者致電上海光明乳業客服，接線員在了解張先生反映的情況后，認為應該是加熱時間過長。但記者追問到底為何會產生這種情況時，客服人員表示將由負責人做進一步的聯系。

　　近期光明乳液質量問題

　　今年6月15日，安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業配送的牛奶后出現嘔吐等不適癥狀;

　　6月26日，光明乳業產品優倍爆出問題，公司回應是生產過程中部分優倍產品確實滲入清洗液體;

　　7月20日，廣州市工商局發布二季度乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，由奧德華乳品(北京)有限公司生產的光明奶油(2012年4月23日生產)、上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司2012年2月23日生產的50%減脂芝士片菌落總數超標，公司表示是長途運輸加上銷售環境溫度不穩定;

　　9月8日，上海近千位光明乳業訂戶發現收到的220毫升裝光明小口瓶鮮奶出現酸敗，公司回應是在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。

　　9月19日，上海市政府新聞發言人楊俊示，光明乳業擅自在其所屬上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的“小小光明寶寶奶酪”產品中添加乳礦物鹽，而且光明公司擅自更改產品配方的行為，沒有向監管部門報告。

　　10月19日，有消費者發微博投訴，購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現藍色的固體顆粒物。光明乳業回應稱為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調整完畢。