新西蘭肉毒桿菌的陰影尚未消散，新西蘭乳品卻再陷質量危機。昨天，國家質檢總局通報稱，從新西蘭第二大乳品公司Westland公司的兩批次乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標，最高超標13倍多，決定暫停進口該公司生產的乳鐵蛋白，其他來自新西蘭企業的乳鐵蛋白一律要具備硝酸鹽檢測報告。

　　經核查確認，涉及的新西蘭產品中共有390公斤輸往中國用做乳品生產原料，均未進入流通、消費環節。兩批乳鐵蛋白的硝酸鹽含量分別是610ppm(1ppm為百萬分之一)和2190ppm，超過同類產品最高含量150ppm的新西蘭國家標準。國家質檢總局已要求相關檢驗檢疫機構封存了問題產品，同時決定暫停進口新西蘭Westland公司生產的乳鐵蛋白，要求所有來自新西蘭其他企業的乳鐵蛋白及Westland公司的其他乳制品進口時提供硝酸鹽檢測報告。同時要求新西蘭政府全面檢查輸華產品生產企業管理體系和產品，確保安全。

　　新西蘭初級產業部也表示，已撤銷該公司4個批次乳鐵蛋白的出口許可，包括被中國檢出問題的2個批次。問題乳鐵蛋白并未進入流通市場，新西蘭市場也并未出售這些問題產品。

　　Westland公司首席執行官解釋稱，經調查，可能是工廠沒完全沖洗掉清潔制劑的殘留造成的，清潔制劑中含有硝酸鹽成分。在出口前公司例行檢測中，未查出該問題。

　　有關食品安全專家介紹說，乳鐵蛋白是一種營養強化劑，根據食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》規定，該營養強化劑可以用于調制乳、風味發酵乳、含乳飲料及嬰幼兒配方乳粉。乳鐵蛋白中硝酸鹽含量高于標準規定，不一定必然造成乳制品中硝酸鹽含量不符合標準。

　　專家同時指出，因嬰幼兒配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸鹽，多種原料同時含有硝酸鹽，可能最終使嬰幼兒配方乳粉等食品中硝酸鹽含量超過標準規定。因此，生產企業為了保證終產品的硝酸鹽含量符合食品安全國家標準規定，應當對所有原料進行檢測。

　　公開資料顯示，硝酸鹽在細菌作用下可還原為亞硝酸鹽，可使血液中毒，出現頭暈缺氧的癥狀。亞硝酸鹽還可以與蛋白質代謝的中間產物仲胺反應，形成具有一定致癌性的亞硝胺。

　　本月初，新西蘭乳品業巨頭恒天然集團生產并出口中國的乳制品被爆受到肉毒桿菌污染，讓新西蘭乳業安全優質的形象跌落神壇，并引發全球擔憂。而時隔兩周之后，新西蘭第二大乳品集團爆出硝酸鹽事故，更讓其聲譽雪上加霜。在連發事故之后，新西蘭乳業在中國市場的聲譽也在走低。記者從一些代購商家處了解到，近期歐洲奶粉的代購業務數量上升，原本紅火的新西蘭奶粉卻遭到冷遇。