一般來說用40-60攝氏度的溫水沖奶粉是比較適宜的。這個溫度不僅有利于加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。

開水沖奶粉不利于保留奶粉營養

　　如果沖奶粉的水溫過高，一方面會使奶粉結塊，無法充分溶解;另一方面會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。此外，某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含 雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞，營養價值“大打折扣”。

　　爸爸媽媽們不要用開水沖奶粉，同時，也要謹記不要用礦泉水來沖奶粉。我們知道，礦泉水富含礦物質,磷酸鹽、磷酸鈣過多,而嬰兒腸胃消化功能還不健全,長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。此外，純凈水失去了普通自來水的礦物元素,而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上,所以也不宜用純凈水沖牛奶。

　　沖配方奶粉我們提倡用自來水。因為目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理,質量符合標準,自來水煮沸后,放涼至40℃左右,再用來沖奶粉就可以了。