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　　近日，記者接到一位年輕媽媽王女士的投訴，稱自己購買的某奶粉在使用的時候不太對，她認為是買到了假貨，但是上官網查驗防偽碼卻并沒有問題。王女士表示對該奶粉仍有疑問顧慮，因此來尋求幫助。 　　記者詢問了具體情況，王女士描述說，她在沖奶粉時總會出現結塊現象，甚至有時候還會出現特別多的泡沫，這樣的奶她可不敢給寶寶喂。記者就此情況咨詢了當地一家比較權威的母嬰機構，負責人幫忙聯系了一位來自瑞士賓博奶粉的育嬰專家，記者將大致狀況進行描述后，專家給出了答案：基本可以確定，結塊和泡沫應該是王女士沖泡奶粉方式不當所引起的。 　　賓博專家強調，沖奶粉的時候一定要注意水溫。每種奶粉都有其適合的沖泡溫度，一般在40攝氏度左右。若水溫過高，就會破壞奶粉中的營養素，如維生素C、維生素B，這會造成寶寶營養不足;而且高溫還會導致蛋白質變性失活，無法被消化吸收，這會使寶寶容易積食上火，引發腸胃不適。若水溫過低，奶粉

“白開水”、“40℃”、“先加水再加奶粉”……家里有了寶寶之后，這些沖奶粉的關鍵詞幾乎讓每一位媽媽都牢記于心，其中首當其沖的就是要使用白開水來沖奶粉。那么，為什么沖奶粉用白開水最好呢?白開水究竟有何魅力能夠獲得奶粉的專寵呢? 只當溶劑，不改變奶粉配方 傻豬媽咪：白開水你什么都沒有，何德何能能夠成為奶粉的絕佳伴侶? 白開水：就是因為我什么都沒有，與奶粉結合，它就是我的全部，我不會改變它的一絲一毫。 水是最常見的溶劑，白開水就是天然狀態下的水經過凈化、煮沸、冷卻在適宜溫度的白開水是用于沖奶粉的最佳溶劑。水呈惰性，不與奶粉發生任何化學反應，溫度適宜的水不破壞奶粉中的營養成分。 嬰兒配方奶粉是根據寶寶的體質和營養需求所研制的，奶粉所含的營養配方都是經過科學研究的，最適合寶寶的生長發育，不可隨意更改。用白開水沖奶粉，白開水扮演的是

1、請先將雙手洗凈，切記一定要用力搓洗約30秒鐘，起泡沫后即可沖水; 2、將消毒過的奶瓶、奶嘴準備好，放在干凈的桌面上，取出寶寶奶粉的需奶量; 3、切記勿用過熱的開水沖泡嬰兒奶粉，這樣會使奶粉內的營養成分受到破壞。而溫度是否合適寶寶，則可選擇將開水放冷至合適溫度，或以冷熱開水相互調合，并滴在手腕內側來測試水溫，因為此為敏感部位，太冷或太燙一試便知; 4、通常嬰兒奶粉和水的比例為1：30或1：60(依各品牌而有不同)，可參考嬰兒奶粉包裝上的說明，先將水量固定于正確刻度上，再將平的一匙的奶粉放入所需比例的奶瓶內; 當嬰兒奶粉緩緩溶入水中，即可以“左右搖晃”方式開始輕輕搖動奶瓶直至奶粉溶于水中，切勿上下搖晃，因為易產生泡沫或嬰幼兒奶粉堵住奶孔; 因為嬰兒奶粉溶入水中增加了占據奶瓶的空間，故此時刻度約上升一格是正常的，而濃度也正確。

1、傷不起?10奶粉9起泡 有些麻麻可能覺得很郁悶，為啥我明明買的是高端大氣上檔次的主流好口碑進口奶粉，沖的時候還是會有起泡呢?莫非買的不是正品? NONONO!其實，奶粉有起泡，是一種比較正常的現象。至于起泡的原因，主要有： 1)由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或沖調時或多或少會產生泡沫。 2)奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質，這家伙有個特點，它活性越強，就越容易產生泡泡。這跟現實中性格外向的人與周圍的人互動更多的道理差不多。 3)奶粉沖調時，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產生氣泡。 2、奶粉不起泡?反而可能有問題 上述原因分析可知，沖奶粉時產生氣泡，原因是多方面的。 第1條是自然原因，如

　　一、不要使用電熱水壺熱水，因為其不能達到100度沸水。 　　二、奶粉的水必須冷至40℃左右沖調嬰兒奶粉才會保持奶粉營養本身，太高溫度會導致奶粉營養流失，影響嬰兒腸道吸收。 　　三、沖調奶粉的量與水量必須按照奶粉說明上操作，太稀的奶粉不利于寶寶的吸收容易造成營養不良，太甜的奶粉導致消化不良容易造成小兒黃疸偏高。 　　四、寶寶在食用奶粉過程由于飽或者寶寶睡覺了，沖調好的奶粉不能超過2個小時(暖奶器保暖或熱水保暖也不能超過2小時)，應把它更換新奶粉。 　　五、有些太寒冷的地方媽媽為了能讓寶寶喝上熱奶粉，甚至把奶粉煮沸，這樣對寶寶吸收營養是大大打折扣的。 　　六、未吃完的奶粉媽媽們覺得太浪費干脆把它放到冰箱冷藏，有些還好幾天呢。我是不建議把未吃完奶粉冷藏，寧愿讓寶寶吃好點，生怕鬧肚子。

　　首先，奶粉太濃會影響消化。奶粉沖調適宜的濃度，取決于配方奶粉中各種營養成分的比例和寶寶生長階段的消化吸收能力，有科學的依據。如果沖調太濃，會導致寶寶消化不良，排便困難，也增加了患消化道疾病的風險。 　　其次，奶粉沖調過濃，會影響寶寶的血液健康。不但會影響血鈉、血鐵和血鈣等指標，尤其會明顯增加血鈉濃度。而血液中鈉的含量過高，會影響鈣的吸收，使寶寶身體發育遲緩，個子矮小。并且嬰幼兒對鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度屬于正常，也會隨著鈉的累積，對神經系統和腎臟等產生影響。 　　最后，奶粉沖調過濃，會影響寶寶對水分的吸收，嚴重時還會引發氮質血癥。用配方奶粉喂養的寶寶，補充適量水分是非常重要的，過濃的奶粉，使寶寶食欲減退，飲水的意愿下降，尿量和次數也會減少，間接增加了寶寶腎臟負擔，危害很大。過濃的奶粉也意味著寶寶攝入過量的蛋白質，加之攝入水分減少，蛋白質分解代謝所產生的非蛋白氮物質就會在

新鮮牛奶經過高溫滅菌、真空濃縮及噴霧干燥后，加工而成粉末狀物就叫牛奶粉。牛奶粉具有以下優點：牛奶中蛋白質經過加工后性狀發生改變，易于消化;由于蛋白質的性狀改變，不容易使嬰兒過敏;吃奶粉的嬰兒比吃鮮牛奶者較少見因對牛奶不耐受而出現的腹瀉等疾病;三是奶粉較鮮牛奶好保存、便于運輸。如果沒有鮮牛奶，用奶粉喂養嬰兒也是可以的。但是與鮮牛奶相比，奶粉中的一些維生素已經損失，如果長期用奶粉喂養嬰兒，要適當添加維生素，尤其是水溶性維生素，如維生素B1、維生素C等。 用奶粉喂養嬰兒，要學會奶粉的調配方法。我們在兒童保健門診就遇到過這樣的情況。有一個人工喂養的嬰兒，體重不增，經過詢問得知，這個媽媽對育兒知識一知半解，她按照書上面的一句話：1匙奶粉加4匙水，每頓給孩子1匙奶粉加4匙水，孩子餓的哇哇哭，媽媽還以為是孩子生病了。這樣喂了一周，見孩子瘦了，才急忙抱孩子去檢查。這是一個不懂奶粉調配的典

　　1.礦泉水或礦物質水。不論是天然存在的鈉或其他礦物質(礦泉水)，還是添加的鈉或其他礦物質(礦物質水)，都可能會不利于嬰兒稚嫩的腎臟，加重其排泄負擔。 　　2.再度煮沸的水。重復煮開或反復煮開的水，其硝酸鹽及亞硝酸鹽的濃度較高，這是水分蒸發濃縮所致。 　　3.放置時間很長(超過12～24小時)的保溫瓶(壺)中的水，或滾水壺剩下的水。容易被細菌污染，且硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化增加。 　　4.家用硬水軟化器處理過的水。該設備去水中鈣、鎂等離子的原理多是用鹽(鈉)來置換，以至于水中鈉(鹽)過多，不利于嬰兒腎臟。 　　5.家用濾水器過濾出來的水。因為不能及時清洗及檢測，濾水器很可能藏有大量細菌，致使水被污

　　錯誤1:用礦泉水沖牛奶 　　提示：礦泉水富含礦物質，磷酸鹽、磷酸鈣過多，而嬰兒腸胃消化功能還不健全，長期用礦泉水沖牛奶會引發嬰兒消化不良和便秘。 　　沖配方奶粉我們提倡用自來水。因為目前家庭用的自來水都是經過了科學的處理，質量符合標準，自來水煮沸后，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。 　　純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以不宜用純凈水沖牛奶。而礦泉水由于本身礦物質含量比較多，且復雜。 　　錯誤2:多多益善，奶粉越濃，營養更多 　　提示：如果奶粉濃度過高，幼兒飲用后，會使血管壁壓力增加，容易引起幼兒腦部毛細血管破裂。 　　有些家長怕孩子營養跟不上，每次沖奶粉，都會多加上一大勺，把奶泡得濃濃的。誰想到，這卻大錯特錯了。　奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用后，會使血管壁壓力增加。嬰幼兒的毛細血管很嫩弱

　　沖調奶粉不建議用這些水 　　·放置時間很長且放在保溫瓶中的水 　　超過12至24小時的水就不要用來沖調奶粉了，因為容易被細菌污染，且硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化的濃度增加。 　　·“千滾水” 　　其硝酸鹽及亞硝酸鹽的濃度較高，這是水分蒸發濃縮所致。所以，最適合沖配方奶粉的水是剛煮沸的新鮮的自來水。 　　·純凈水 　　失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣的吸收率可以到90%以上，所以不宜用純凈水沖牛奶。 　　·礦泉水 　　礦物質含量較多且復雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多會引發消化不良和便秘，還可能損害嬰兒稚嫩的腎臟，加重其排泄負擔。 　　·濾水器過濾后的水 　　有的媽媽認為家用濾水器很安全，殊不知這種濾水器因為不能及時清洗檢測，可能藏有大量的細菌，水很有可能

　　誤區一 用礦泉水沖 　　或許有些媽媽會認為礦泉水富含礦物質，其實，并不是吸收的礦物質越多，對寶寶就越好。對于腸胃消化功能還不健全的寶寶來說，長期喝用礦泉水沖的奶粉會引發寶寶的消化不良和便秘。 　　誤區二水越熱越好 　　開水可以殺菌，這是很多人都知道的，有些媽媽就因此覺得用高溫的水來沖奶粉，可以殺殺奶瓶里的細菌。事實上，這是不被提倡的，因為水溫高在沖調奶粉時會使乳清蛋白產生凝塊，從而影響孩子的消化吸收。另外，一些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有些奶粉中添加的免疫活性物質。這樣，奶粉便失去了本來的營養成分了。 　　誤區三 奶粉煮沸再食 　　剩奶煮沸再食，這樣省去了重新沖調的功夫，但有關研究表示，已經沖調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化。 　　誤區四越濃營養越高 　　“過猶不及”這句話用在沖奶粉上，就是說奶粉太過濃或者太

　　嬰兒配方乳粉并非完全無菌。它可能含有會導致嬰兒發生嚴重疾病的細菌。正確地沖調和保存嬰兒配方乳粉，可以有效降低患病風險。在使用前對所有用于喂哺及沖調乳粉的工具(例如奶瓶、奶嘴和瓶蓋)進行徹底地清潔和消毒是非常重要的。對工具進行清潔和消毒可以殺滅喂哺時滋生的致病菌，防止嬰兒患病。 　　清潔：第一步，用香皂和水清洗雙手，然后用干凈的毛巾擦干。第二步，在熱肥皂水中徹底清洗所有喂哺和沖調工具。使用干凈的瓶刷和奶嘴刷擦洗瓶子和奶嘴內外，確保清除各個死角殘留的奶液。第三步，在干凈的水中徹底沖洗。 　　消毒：使用市面上的消毒器(遵照廠商的說明)，或者在鍋中用沸水滾煮。對清潔后的工具進行消毒。第一步，在大鍋中注水。第二步，將清洗后的喂哺和沖調工具放入水中。確保工具完全沒入水中，內部沒有殘存的氣泡。第三步，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。第四步，在您需要使用喂哺工具時再打開鍋蓋。 　　存放：清洗并擦干雙手，然后

沖奶粉不僅要考慮用什么水，還要考慮什么溫度最好，因為這會直接影響到奶粉的營養。 不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40℃～60℃的溫水沖較好。這個溫度不僅有利于加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。 沖調奶粉時，可用手腕內側皮膚測溫，以感覺溫熱而不燙手為宜。或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合，然后放入適量奶粉搖勻。注意搖時不要太用力，否則可能產生氣泡，引起脹氣。 也許會讓很多年輕爸媽們困惑，之前不是一直說要用 40-50攝氏度左右的溫水沖調嗎?奶粉罐上不也是一直這么建議的嗎?那么究竟把握怎樣的水溫沖奶粉，才會讓嗷嗷待哺的寶寶們最大限度的吸取奶粉里的營養呢? 70℃，可降低坂崎腸桿菌風險 要說這事還得從坂崎腸桿菌

　　兩個月的小敏從出生以來，體重都沒增加。仔細詢問原因，問題就出在沖泡奶粉上。小敏的媽媽由于生產后母乳偏少，不得不給孩子喂些奶粉。可能是因為生怕孩子營養跟不上，每次沖奶粉，她都會多加上一大勺，把奶泡得濃濃的。沒想到卻適得其反。 　　專家解釋，小敏之所以沒長胖全是因為營養不良，而營養不良則是因為奶粉太濃造成的。原來，這與嬰兒胃腸功能尚未發育成熟有關。剛出生不久的嬰兒其胃腸消化功能較弱，而牛奶中主要是酪蛋白，不易消化。若牛奶過濃就更難以消化吸收，會引起消化不良，大便干燥，嚴重的可引起壞死性出血性小腸炎，導致嚴重的后果。 　　因此，嬰兒不宜食用奶粉沖制的過濃牛奶。即便使用鮮牛奶喂養，在新生兒早期或早產兒也應經稀釋后再喂食。當然，奶粉沖得太稀也不行，這會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。 　　那么什么樣的牛奶濃度是合適的呢?掌握的方法首先要靠家長的細心。一般開始時可以多加水或米湯，然

所謂沖調就和它的字面意思一樣，不需要大傷腦筋。 但如果牛奶濃度過低容易使寶寶營養攝入不足，所以注意不要過稀。溶解的時候，熱水容易破壞維生素，所以請使用溫水。 另外，如果用礦泉水沖調，過量的礦物質容易產生脫水，對人體有害，所以用普通自來水。當第一次沸騰之后，冷卻到50℃-60℃再沖牛奶。如果覺得一遍一遍燒水，實在太麻煩的話，可以把自動電水壺中燒開的水倒入暖瓶中，這樣使用會更加方便。 寶寶喝剩下的奶在20-30分鐘之內還可以繼續使用，如果超過這個時間就需要慎重考慮一下。如果剩的不多30毫升以內，扔掉就扔掉了。 但如果三分之一或者是一半都沒喝完的話就需要放在冰箱里保存，浸泡在熱水中加熱后再食用。 但一定要注意不能長時間保存，至多3-4 小時. 另外，最好不要用微波爐加熱，因為會容易破壞牛奶中的成分。

　　1.清潔器具 　　先用肥皂清洗雙手，用干凈的消毒鍋加8分滿的水，準備加熱。耐熱的玻璃奶瓶、鑷子等器具于冷水時放入鍋內煮10分鐘，再將較不耐熱的器具包括奶嘴、奶蓋、奶圈等用紗布包著一起放入煮5分鐘左右。做完這些之后，將消毒好的奶瓶放置于干凈的地方晾干，以備使用。 　　2.溫開水倒入奶瓶 　　在奶瓶里倒入需要的溫開水，水溫最好在40℃左右，如果是沸水，最好冷卻半個小時。 　　媽媽要注意，一定要先倒水，這樣才能保證比例精確。如果先放奶粉，水和奶粉的比例就不對了，沖好的奶會太濃。 　　如果奶粉濃度過高，寶寶飲用后，會使血管壁壓力增加，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排泄能力也難以承受，甚至發生腎功能衰竭。奶粉沖得太稀也不行，會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起寶寶營養不良。 　　3.量取奶粉 　　量取奶粉最好使用奶粉包裝里帶的勺，因為用這個勺量取的奶粉量剛好合適。不同牌子的奶粉，勺子可

　　Q1：蒸餾水、山泉水、礦泉水、煮沸的開水，該用哪種“水”來泡奶粉才對? 　　專家建議： 　　一般來說，假使家中有裝設濾水器，仍建議將過濾出來的水再次煮沸，再拿來調泡奶粉。其他像是礦泉水、蒸餾水，只要有經過煮沸，拿來泡牛奶是沒問題的。專家表示，因為山泉水的成份不明確，加上寶寶的腎臟功能尚未發育完全，因此不建議媽咪使用山泉水來泡奶粉。 　　Q2：當寶寶進入副食品階段之后，可以用大骨湯、蔬菜湯或魚湯來泡奶粉嗎?這樣的營養價值更高? 　　專家看法： 　　專家表示，雖然每家配方奶廠商的奶粉成份都各有特色，但是基本上在估算奶粉濃度時，仍是以“煮沸過的溫水”為主。假使媽咪以大骨湯或魚湯來調配奶粉，可能會影響奶粉的濃度，也可能會造成寶寶便秘或腹瀉。專家提醒，因為寶寶的腎臟及腸胃功能相當脆弱，媽咪在喂食上若稍微不注意，寶寶很容易就會引發腹瀉，因

1、沖調含有益生菌的奶粉或制劑，要注意使用溫開水(35～40℃)給寶寶服用，沖泡好的奶或益生菌制劑要及時服用，以免益生菌死亡失效。 2、益生菌不能與抗生素同服。抗菌素尤其是廣譜抗菌素不能識別有害菌和有益菌，所以它殺死敵人的時候往往把有益菌也殺死了。這時候或者過后補點益生菌，都會對維持腸道菌群的平衡起到很好的作用。如果必須服用抗生素，服用益生菌與抗生素間隔的時間不應短于2～3小時。 3、1歲以上的寶寶，可以喝益生菌酸奶。特別是有食欲不振、便秘、經常腹瀉或消化不良的寶寶，長期選擇益生菌酸奶還能調節胃腸功能。喝酸奶后，若發生腹部不舒服或腹痛、惡心、嘔吐，應立即停止飲用。 4、益生菌的食物有纖維、乳糖、淀粉、寡糖，益生菌的發酵產物等成分;所以在補充益生菌的同時，應多吃根莖類蔬菜、水果及海藻等食品，就等于在腸子里布置一個它們喜歡生長的環境。多數的益生菌并不喜

　　1.切忌先加奶粉后加水。正確的沖調方法是將定量的40℃-60℃的溫開水倒入奶瓶內，再加入適當比例的奶粉。最好現配現吃，以避免污染。 　　2.切忌將已沖調好的奶粉再次煮沸。已經沖調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。 　　3.切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。因為這樣會增加嬰兒的腸道負擔，導致消化功能紊亂，引起便秘或腹瀉，嚴重的還會出現壞死性小腸結腸炎。此外，不可將藥物加到奶粉中給嬰兒服用。 　　4.喂奶粉時毋須再添額外的飲用水。因為只要正確地按比例調制奶粉，正常情況下嬰兒是不會出現“上火”現象的。

　　一杯營養優質的奶粉不僅取決于奶粉的質量，科學的沖調方法同樣很重要! 　　沖調奶粉看起來非常的簡單，但是卻有非常多的講究，許多年輕的父母沒有掌握其中的要領，現在就跟隨瑞士嬰幼兒營養食品領導品牌——Bimbosan賓博的營養專家，給大家分享以下的給寶寶科學沖調奶粉的方法。中國媽媽們一起來學習學習吧。　　據統計，60%以上的新手爸媽不會正確的奶粉沖調方法，常陷入沖奶粉的誤區。①用礦泉水沖牛奶。②奶越濃，營養更多。③水越熱沖調的奶粉越好。④沖調嬰兒奶粉時，先倒好奶粉，再加入水。⑤把有點冷的奶，重新煮沸一下。⑥晚上把沖調好的奶粉放在溫奶器中，等到寶寶要吃奶時再拿出來。那么，正確科學的沖調奶粉方法呢? 　　1、調奶之前請先洗手。 　　2、將奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋及其它器具洗凈，使用前用沸水煮至少5分鐘。 　　3、調奶所用水應煮沸，待冷卻至50℃以下備用。 　　4、將適