原標題：孩子吃了隔夜菜中毒，醫生強調：這三種隔夜菜就算放冰箱也不能吃

在很多家庭中，寶媽都有把隔夜菜熱熱再吃的習慣，雖然這看起來很節省，但是對于孩子而言，吃隔夜菜卻是非常危險的。尤其是在天氣較為炎熱的夏天，隔夜菜的危險指數就更高了，孩子很有可能會因為吃了隔夜菜而發生中毒。所以即便是有些隔夜菜被放進了冰箱，家長們也最好不要拿給孩子吃。

兩歲男孩吃了隔夜菜，結果成了小“紫人”，醫生：孩子中毒了

王女士早上一打開孩子的臥室房門，發現2歲的兒子全身皮膚呈烏紫色，而且還發生了嘔吐，于是她趕緊將孩子送去了醫院。經過緊急處置后，醫生發現男孩兒血液中的高鐵血紅蛋白分數達到了40.7%，而正常情況下這種血紅蛋白分數還不足1.5%，可見高鐵血紅蛋白出現了明顯的超標，最終醫生確診孩子“中毒”了，而且是亞硝酸鹽中毒。

在詢問王女士孩子都吃了什么后，王女士提到“孩子在昨晚臨睡前吃了一份隔夜的炸雞和薯條，沒想到今天早上就發生了這樣的事！”對此，醫生解釋說，本身這種油炸性的食物就不是一兩歲的孩子吃，而且還是隔夜的油炸食物，這就很容易導致孩子發生中毒反應。

王女士沒想到自己原本是想著不要浪費，沒成想卻親手把孩子送進了醫院。看到孩子難過的模樣，王女士十分心疼，也十分后悔，“早知道就算是扔了，也不會給孩子吃的！”不過幸好搶救得比較及時，兩歲的男孩最終被搶救了回來，沒有發生任何生命危險。

有很多家長都有給孩子吃隔夜菜的習慣，雖然這種情況常見，但是確實非常不健康的，其實對于年齡較小的孩子而言，家長這樣的飲食習慣很有可能會危害到孩子的生命健康。

為什么隔夜菜看起來沒壞，卻會讓孩子中毒呢？

大部分人都會認為放了一整夜的菜才算隔夜菜，事實上只要飯菜被放置了，5到8個小時就可以算作是隔夜菜了，在這種情況下，隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會有明顯地增加，如果放置超過了12個小時，那么亞硝酸鹽含量會大量超標。這也就是為什么隔夜菜看起來并沒有變質但是卻會引發孩子中毒。

另外，孩子的腸胃消化系統遠不如成人，年齡較小的孩子，他們的腸道發育還沒有完全，并且其分泌出來的胃酸也會相對較小，這就使得孩子腸胃中的殺菌能力較弱。而隔夜菜中有大量的細菌滋生，這就容易導致孩子出現腹瀉、腹痛的癥狀。

有的家長以為把隔夜菜放進冰箱里就沒事了，但是其實冰箱中也會有一些危害孩子身體健康的細菌，比如說李斯特菌。如果李斯特菌大量地沾染在食物之上，那么孩子吃了之后也會發生中毒。除了李斯特菌，還有耶爾森菌也有可能會誘發兒童小腸結腸炎，引發孩子身體不適。

這三種隔夜菜即便放進冰箱，家長也不要拿給孩子吃

多吃蔬菜有益身體健康，所以在餐桌上莖葉類的蔬菜比較常見。但是事實上各種類型的蔬菜，最好是一次性吃完，否則如果將其作為隔夜菜食用的話，其中的營養成分不僅會大量流失，而且還會導致亞硝酸鹽含量驟增。并且這種莖葉類的蔬菜其所產生的亞硝酸鹽含量遠高于肉類和其他根莖類的蔬菜。

有的寶媽會把喝不完的豆漿儲存在冰箱中，第二天早上熱一熱再拿給孩子喝。事實上豆漿是一種很容易變質的飲品，如果是喝過的豆漿，即便是放在冰箱中冷藏，也會滋生細菌，引發變質。所以隔夜的豆漿即便是放進了冰箱也最好不要拿給孩子喝。

有的寶媽相信溏心蛋更有營養，所以在給孩子煮雞蛋的時候，會刻意地煮成糖心蛋。但是事實上溏心蛋沒有完全煮熟，如果再放進冰箱里隔夜的話，那么很有可能就會發生變質。雖然外表上看沒有什么特別，但是其內在的細菌滋生確是非常快速的。如果把這種隔夜的溏心蛋再重新拿給孩子吃，那么很有可能就會引發腸胃不適。

隔夜菜中容易有大量的細菌滋生，同時，其中的亞硝酸鹽含量也會危害人體健康，所以家長們盡量不要把這些菜拿給孩子吃，即便是放進冰箱也要注意冷藏保存的時間不宜過長。尤其是在天氣比較炎熱的夏天，家長們更加應該在飲食安全上多加留心，避免孩子病從口入。