元旦節有可能降溫，天氣寒冷，那么吃什么好呢?親親寶貝小編在這里推薦一道酸辣湯。酸辣湯又美味又暖胃，是元旦美食的好推薦哦!

　　酸辣湯的做法

　　材料：豆腐1盒、火腿適量、香菇3塊、木耳(水適量、雞蛋1個、紅椒適量

　　調料：食鹽適量：醬油少許：醋適量：料酒適量：香油少許：水淀粉適量、高湯適量、胡椒粉適量、香菜少許

　　酸辣湯的步驟

　　1、火腿切成細絲

　　2、將豆腐切成細絲

　　3、香菇也切成絲

　　4、木耳洗凈切成絲

　　5、雞蛋打散備用

　　6、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用

　　7、鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲

　　8、煮開后加入醬油，料酒，鹽調色調味

　　9、然后用水淀粉勾芡

　　10、這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最后加入沖開的胡椒粉和醋

　　11、這時候關火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末點綴即可

　　12、淋入香油撒入辣椒絲即可

　　烹飪小技巧

　　4個絕招告訴您如何喝湯而不長胖：

　　1、喝湯的時間很有講究

　　俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，所以喝湯選擇飯前喝

　　2、早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?

　　為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。

　　3、選擇湯料要科學：如果有一些魚肉類的可搭配蔬菜或者搭配一些蘑菇、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料

　　4、喝湯速度越慢越不容易胖