葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物。葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價格非常昂貴。

葡萄籽的營養價值

葡萄籽含有豐富各種氨基酸、B族維生素及礦物質等。

1　葡萄籽的作用與功效

1、葡萄籽能抗氧化、淡化色斑、調節內分泌失調引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑。

2、葡萄籽可刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老。

3、葡萄籽能抑制與清除體內自由基，發揮抗癌抗過敏的作用。

4、葡萄籽具有抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經系統的損傷。

5、葡萄籽油由葡萄種子冷壓制成，由于富含人體無法自行制造的植物性Omega-3(亞麻酸)和不飽和脂肪酸，因此被視為一種保健食用油。

葡萄籽的適用人群

1、需要抗氧化、延緩衰老的人群。

2、需要美容、保持肌膚美白、潤澤、彈性的女性。

3、膚色不佳、灰暗、黃褐斑、松弛、皺紋。

4、心腦血管疾病患者。

5、過敏體質者。

6、長期使用電腦、手機和電視的人士。

葡萄籽的慎用人群

1、有出血傾向者，或者凝血功能有障礙者。

2、正在使用藥物、草藥、抗氧化劑或其他保健品者，葡萄籽產品有可能對這些藥物的作用產生影響。

3、對某些食物或動植物過敏者。

4、孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳喂養者。

5、另外，由于以往針對葡萄籽產品的研究沒有涉及兒童，兒童最好不要使用。

葡萄籽的提取物

葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一種高效的自由基清除劑。其抗自由基的氧化功能是維生素C的50倍、維生素E的20倍。能清除人體內有毒的自由基，保護人體細胞組織免被自由基的氧化損傷，防止過敏、癌癥、衰老等八十多種與自由基有關的疾病。除此之外，葡萄籽提取物含有豐富的維生素E，維生素E是有名的抗氧化劑，所以葡萄籽的作用還包括預防各種疾病，同時使皮膚和肌肉保持健康狀態。