蜜棗
蜜棗
蜜棗屬于干果類，主要有京式蜜棗，徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類。蜜棗香甜可口，是人們常見的小零食。
蜜棗的營養價值
蜜棗個大肉豐，香甜可口，且營養豐富。蜜棗由鮮棗制成，它含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，對病后體虛的人也有良好的滋補作用，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。蜜棗是老少皆宜的理想傳統保健食品，更是走親訪友送禮饋贈之佳品。
蜜棗適宜人群
蜜棗對于一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用，但由于蜜棗含糖量高，因此不宜食用過多。
花生蜜餞湯
花生蜜餞湯是滋補氣血，提亮氣色的保健佳品。
原料：蜜棗100克，花生仁100克，蜂蜜200克
做法：將蜜棗、花生仁用溫水浸泡去除雜質后，放鍋中加適量水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮花生仁、蜜棗30分鐘，出鍋后加入蜂蜜。
苦瓜蜜餞湯
功效：清熱消暑，解毒
主料：苦瓜12兩,雪耳2兩,蜜棗6粒,瘦肉8兩, 姜、鹽適量
做法：洗干凈苦瓜，切開兩邊，去瓤切件。雪耳用清水浸約一小時，洗干凈后剪碎。將蜜棗、瘦肉洗凈備用。燒滾適量水，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
功效：清熱消暑，解毒
主料：苦瓜12兩,雪耳2兩,蜜棗6粒,瘦肉8兩, 姜、鹽適量
做法：洗干凈苦瓜，切開兩邊，去瓤切件。雪耳用清水浸約一小時，洗干凈后剪碎。將蜜棗、瘦肉洗凈備用。燒滾適量水，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
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