臨近中秋佳節，很多家長都希望能親自為學齡前的寶寶們制作一些精美的食物，比如月餅，也可以在獨創的心意下，制作的非常完美起來。

　　平底鍋月餅

　　原料：餡料：鮮肉、榨菜、雞蛋、五香粉、雞精、料酒。油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。酥皮：低面80克、色拉油35克。

　　做法：

　　1、鮮肉、榨菜切末后混合，加入一個雞蛋、少許五香粉、雞精、料酒，攪拌均勻備用。榨菜與肉的比例大概是1：4，這樣的咸度剛好。

　　2、將油皮原料和酥皮原料分別和成面團，各醒上10分鐘。兩種面團分別搓成長條，各分成六等份并搓圓。取一個油皮面團攤開包住一小個酥皮面團，收口。接口朝下，用搟面杖搟成長面片，把兩頭在1/3處往里折成“三折”狀，就像疊被一樣。折好后接口向下，再次搟開，再次“三折”。然后接口向下，再次搟開，卷成卷，從中間一切為二，取其中一個小面卷壓平搟開，包上餡，收口，接口向下按扁成月餅狀。

　　3、平底鍋內刷上油，把包好的月餅生胚接口處朝下，碼在平底鍋內。

　　4、蓋上蓋開大火，約半分鐘后關火，悶五分鐘，開蓋翻面。此步驟重復4次，即翻面三次后，香噴噴的鮮肉榨菜月餅就出鍋了。