我們現在的飲食講究多吃粗糧，要提醒的是，這主要是針對成年人或老年人說的，為的是保證纖維素的攝入，有助于腸道的暢通。對于孩子而言，營養學家是不推薦粗糧的，因為粗糧的蛋白質含量確實低。
一般來說，女孩子從10歲左右，男孩子在12歲左右開始進入快速生長期，大約在10-12歲前后，女孩子初潮后，男孩子喉結長出之后，身高的增長幅度和速度都要慢下來。因此，要達到理想身高，關鍵是要抓住快速生長期的營養保證。
因此，對于骨骼生長急需蛋白質補充的孩子來說，不僅要保證足夠的肉蛋奶，包括糧食的選擇，也要充分考慮其蛋白質含量，這也是為什么貧困地區的孩子身高不如發達地區的原因。
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