芒果是常用的蛋糕制作水果，芝士是國外流行的蛋糕制作配料，兩者搭配可以做出一個口感清新，味道爽滑的芒果芝士蛋糕喔。想想就覺得吸引，喜歡做蛋糕的你還不趕快動手制作?

　　材料

　　奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奧利奧餅干7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片

　　做法

　　1.餅干用搟面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻;

　　2.取6寸活底模，把拌好的餅干碎倒入模底壓實;(拿爪子壓最好)

　　3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥;

　　4.吉利丁片用冷水泡軟備用;

　　5.鮮奶油加糖打至4，5分發(fā)，奶油奶酪隔水軟化;

　　6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻;

　　7.把攪拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁后再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時即可.