有些朋友特別喜歡吃葡萄干吐司，但是外面買的吐司只有幾顆葡萄干。想要過足葡萄干癮，自己嘗試做葡萄干吐司吧，想下幾顆葡萄干都可以喔。

　　香濃椰香葡萄干吐司的做法

　　材料：高筋面粉300克、椰漿100克、雞蛋40克、牛奶70克、白糖50克、鹽3克、黃油15克、酵母2.5克

　　配料：葡萄干50克

　　1.將面包材料除黃油外按先液體，再粉類的順序放進面包桶里

　　2.將裝好材料的面包桶放進面包機里，選擇1標準面包的程序，選擇重量為750克，面包機健面顯示時間為2：58分，然后按啟動，讓面包機自動揉面15分鐘，期間可以用胿膠刮刀幫助粘在旁邊的面粉盡快成團，15分鐘后，面包機分健面顯示時間為2：43分，這時長按啟動健，停止面包機

　　3.加入黃油，再重新選擇1標準面包的程序，選擇重量為750克，面包機健面顯示時間為2：58分，然后啟動面包機，讓面包機自動揉面25分鐘(這是本身標準揉面程序時間)

　　4.揉好后面包機會自動停止揉面，揉好后的面團可以輕易拉出漂亮的膜(這個膜相當的好)

　　5.這時，你輕按一下啟動健，暫停面包機，將面團取出，放一邊松馳8分鐘，再碾成長舌狀，表面鋪上葡萄干

　　6.壓平表面，再由下往上卷成圓柱形。將面包機里的攪拌刀取出，整形好的面團，放進面包機桶里

　　7.將桶重新放進面包機里，再次輕按面包機的啟動鍵，繼續面包機的其它程序，面包機發面團的程序到剩下0：43分鐘的時候完成，這時，面團已經發到約7.5-8分滿的位置，面團輕壓后回彈很好，有彈性

　　8.剩下43分鐘時會自動進入烘烤時間，烤好后會發出滴滴滴的聲響，這時，你小心的將面包從桶里取出，放在烤網上放至有一點點的微溫時裝入保鮮袋保鮮即可

　　烹飪技巧

　　1、每個地區因地區本身濕度差異不同，而且每個牌子的面粉的吸水性也不一樣，所以我的配方只供參考，建議大家留下25克的液體量，看著自家面團揉成團后的狀態來決定是不是加進去哦;

　　2、我的酵母是從冰箱拿出來的，液體也都是冰箱里取出來的，現在天氣熱了，用冰的液體可以防止面團揉面太久過熱提前發酵的問題，我的酵母是開封幾個月的了，如果你的地區比較熱，酵母比較新鮮，可以減少發酵時間，改用發面團的功能來發酵，這個程序發酵時間不是這么長，發完后再用烘培程序來烤制，就可以了;

　　3、還有不少朋友問能不有不取出整形，這樣麻煩，其實是可以的，只要在揉面最后5分鐘后將葡萄干放入，直接揉進面團里，然后揉完取出攪拌刀，就完全不用管了，但整形過后的面包出來后組織會更好一些哦;

　　4、發酵標準的面團，看著是很光滑很有彈性的感覺，發酵完，用手輕壓后，可以很有彈性的回彈上來，就是發好了哦;

　　5、烤好后的面包不要放到全涼才放入袋里保鮮，要還有一點點余溫，大概跟手溫差不多時就要放進保鮮袋里了，我們要利用余溫來讓面包的表面更為回軟哦。