面包的做法有很多種，面包卷是最常見的一種面包做法。喜歡吃芝士的朋友有福啦，今天小編推薦的是黃金芝士面包卷，濃郁的芝士搭配松軟的面包，味道一級棒喔。

　　黃金芝士面包卷

　　面團原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黃金芝士粉8克、細砂糖32克、鹽2.5克、即發(fā)干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黃油16克。

　　表面裝飾：蛋液、白芝麻。

　　土豆沙拉餡：土豆泥200克、瀝干的罐裝玉米粒、火腿粒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。

　　⒈將除黃油以外的所有面團原料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。

　　⒉加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　⒊基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團取出，排氣后滾圓，松弛15分鐘。松弛后的面團搟成跟烤盤大小差不多的長方形，放在烤盤上，用叉子叉數(shù)個小洞后，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。

　　⒋最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。

　　⒌入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。

　　⒍將土豆沙拉泥拌好。

　　⒎出爐后放涼或微溫時，將面包反面向上放置，起頭處隔1.5—2cm左右劃2刀，不劃穿，然后將餡料抹到面包上，后半部分越抹越薄，結(jié)尾處輕輕沾一點就可以了。

　　⒏將面包卷成卷，用烘焙紙包好后靜置10分鐘左右定型后即可切件食用。