據(jù)世界衛(wèi)生組織一項全球性調(diào)查結果，全世界真正健康的人僅占5％，經(jīng)醫(yī)生檢查、診斷有病的人也只占20％，剩下75％的人都處于亞健康狀態(tài)。正是由于亞健康狀態(tài)的人數(shù)眾多，滋補中藥也越來越受歡迎。如黃芪的功效與作用及食用方法、黃芪泡水喝的功效這類問題被網(wǎng)友問到。

那么黃芪的功效與作用及食用方法有哪些呢？黃芪泡水喝的功效適合哪類人群呢？我們一起來探討一下。

黃芪的功效與作用及食用方法——功效與作用

黃芪在古代被稱為“補氣圣藥”，歷來備受醫(yī)家重用。李時珍稱贊其為“補藥之長”，另有“補氣圣藥”、“補氣諸藥之最”、“瘡家圣藥”等諸多美稱。

黃芪的功效與作用《中國藥典》記載如下：黃芪性甘，微溫。歸肺、脾經(jīng)。功能補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，表虛自汗，氣虛水腫，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痹痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂。

現(xiàn)代藥理學證明黃芪主要化學成分是黃芪多糖、黃芪皂苷、黃酮類、氨基酸、微量元素等；具有增強免疫系統(tǒng)功能、抗心肌缺血、雙向調(diào)節(jié)血壓、抗腫瘤、抗衰老以及降血糖等作用。

由此可見，黃芪確實是功效很多的滋補良藥。

黃芪的功效與作用辣么多，難怪民間素來有“常喝黃芪湯、防病保健康的說法”。從保健方面來講，補氣的功效是最主要的。因為從西醫(yī)來講，氣虛便是免疫力低下，作為補氣要藥的黃芪，正是需要提高免疫力的亞健康人群所需。而且黃芪藥性溫和，適用于男女老少各類人群，包括臨床兒科，也常用黃芪的單方制劑——黃芪精口服液來治療小兒反復呼吸道感染等疾病。

黃芪的功效與作用及食用方法——食用方法

黃芪分為生黃芪和炙黃芪，炙黃芪補氣升陽的功效略強。

黃芪泡水喝的功效就是黃芪生用，對黃芪的利用并不完整，僅能泡出多糖成分，而且黃芪泡水即便是開水沖泡也只能析出十分之三四的藥效，而且黃芪泡水喝的功效不穩(wěn)定，飲片劑量卻很難把控，少了沒有藥效，等同于喝白水，多了也會引發(fā)面紅、心煩、頭暈等不適。

黃芪泡水喝的功效從實際效果來看，很難保證。黃芪泡水是采用的黃芪飲片，市場上的黃芪飲片質(zhì)量參差不齊，主要分為兩大類，育苗移栽2年的黃芪稱為“速生芪”，大約占到市場8成左右，而種子直播生長6年以上的稱為“傳統(tǒng)芪”，功效相差數(shù)倍，而肉眼難辨。

市場上銷量第一的揚子江藥業(yè)黃芪精口服液，是采用原產(chǎn)地直采內(nèi)蒙道地黃芪，所以說，單從藥材來說，黃芪片泡水買到的多是速生芪，黃芪泡水喝的功效和原料質(zhì)量有保證的大牌黃芪精口服液相比，差別就已經(jīng)很大！

其余如黃芪顆粒、黃芪粥、黃芪燉雞，也只是黃芪泡水的另一種形式，對黃芪的利用率不高，也難以保證藥材質(zhì)量。

綜上，黃芪的功效與作用及食用方法其實還是挺有學問的，黃芪雖好，也要會用才能發(fā)揮較好的作用。