昨天下午，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦、荷蘭皇家菲仕蘭支持的第五屆食品業(yè)職業(yè)經(jīng)理人思享匯活動(dòng)通過中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)云端”平臺(tái)，采用線上和線下相結(jié)合的方式順利舉辦。今年思享匯的主題是“改變 -- 新冠疫情給營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)帶來的影響”。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長邊振甲，中央黨校（國家行政學(xué)院）教授胡穎廉，荷蘭皇家菲仕蘭中國高級(jí)副總裁楊國超等出席活動(dòng)，并與行業(yè)內(nèi)政策研究專家、法律專家和業(yè)界大咖共同探討后疫情時(shí)代企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的思考。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級(jí)副總裁楊國超在思享匯現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言

突如其來的新冠疫情，在改變?nèi)藗児ぷ?、生活方式的同時(shí)，也迫使人們更加關(guān)注自身和家庭成員的營養(yǎng)健康。邊振甲會(huì)長表示，在此背景下，營養(yǎng)健康食品的需求呈現(xiàn)多元化增長，增強(qiáng)免疫力、改善胃腸道功能產(chǎn)品受到關(guān)注，補(bǔ)益類維生素、益生菌類產(chǎn)品上升明顯。保健食品、嬰幼兒配方食品和特醫(yī)食品，市場(chǎng)都有著不同的增長和熱點(diǎn)。同時(shí)，消費(fèi)習(xí)慣變革推動(dòng)銷售渠道突破，新銷售模式 -- 電商、微商、直播等發(fā)展迅速。消費(fèi)習(xí)慣的改變迫使?fàn)I養(yǎng)健康行業(yè)做出了快速應(yīng)對(duì)，及時(shí)調(diào)整了銷售渠道和銷售模式，以滿足疫情期間消費(fèi)者對(duì)健康的需求。

作為受邀嘉賓，荷蘭皇家菲仕蘭中國高級(jí)副總裁楊國超就“食品企業(yè)如何應(yīng)對(duì)疫情帶來的新變化”發(fā)表看法，認(rèn)為新冠肺炎給食品企業(yè)帶來的機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了菲仕蘭抗疫經(jīng)驗(yàn)分享。

首先，菲仕蘭參與了由國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)起的“保質(zhì)量、保價(jià)格、保供應(yīng)”的“三保”行動(dòng)。在生產(chǎn)和供應(yīng)鏈上，充分利用“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，保持供應(yīng)鏈的彈性。調(diào)用庫存至電商渠道，以滿足線上消費(fèi)需求的井噴式增長；啟用貨機(jī)空運(yùn)，解決了春節(jié)和疫情期間中歐海運(yùn)受阻的影響，并快速提升了安全庫存。

其次，疫情期間，專家科普營養(yǎng)知識(shí)促進(jìn)全民喝奶。公眾對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白的認(rèn)識(shí)上有很大飛躍。疫情期間，與免疫力及優(yōu)質(zhì)蛋白相關(guān)的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的青睞。今年5月，菲仕蘭聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的中國奶商指數(shù)調(diào)研顯示，90%的人認(rèn)可乳制品對(duì)免疫力提升有幫助，而30%的人認(rèn)可乳鐵蛋白在提升免疫力上的作用，這對(duì)于企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)具有重要的啟示。食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)要抓住熱點(diǎn)，積極順應(yīng)消費(fèi)潮流。

面對(duì)消費(fèi)者心理和行為變化，食品企業(yè)的銷售組織和銷售能力都需根據(jù)消費(fèi)者行為變化進(jìn)行調(diào)整，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的心理和行為轉(zhuǎn)變。而面對(duì)如今直播、網(wǎng)紅帶貨等新型銷售模式帶來的銷售渠道變革，食品企業(yè)需要重視產(chǎn)品通路和渠道創(chuàng)新。

疫情給所有企業(yè)帶來啟發(fā)，提早布局電商的企業(yè)無疑占得了先機(jī)。事實(shí)上，菲仕蘭一直就有電商的基因，在電商渠道深耕多年。楊國超指出：“這次疫情讓企業(yè)更加重視電商渠道，其實(shí)數(shù)字化不止是渠道變革，更重要的是公司的數(shù)字化能力。菲仕蘭在電商渠道的銷售占比50%以上，背后是與之匹配的基礎(chǔ)設(shè)施的能力，有完整的配套體系做全面的支撐。”