我家習(xí)慣回鄉(xiāng)下過年,老家過年素來有做饅頭的習(xí)俗。
今年,當(dāng)大伙兒都在忙活準(zhǔn)備工作時,我心癢難熬,總想上去幫忙,卻又插不上手。
我看到奶奶把刨得細(xì)細(xì)的蘿卜絲拌上肉丁,木耳,小蝦米,接著調(diào)上作料拌勻,讓我給爺爺送去。爺爺呢,正把發(fā)好的面揉成一長條,然后分得一樣大小,一個個排在案板上。“爺爺,餡來嘍”我調(diào)皮地大聲嚷嚷,“正等著呢”爺爺一邊說一邊接過餡,開始熟練地把餡塞入和好的面團(tuán)中,一會兒,一個上面如菊花盛開的饅頭做好了,這手藝可一點(diǎn)也不遜色大飯店的點(diǎn)心師傅,在我的驚嘆聲中,很快就做好了一籠。爺爺急著催我去奶奶那拿餡兒,奶奶動作也夠快,雪菜筍絲餡的也拌好了。爺爺為了區(qū)別兩種饅頭,雪菜筍絲餡的干脆包了“和尚頭”。我突然心血來潮,也想親手做一個,可爺爺說:“你手臟,小孩子家,別管這個”可我還是乘他去蒸饅頭時,趕緊洗了手去捏,可面粉卻粘在手上了,不一會風(fēng)干了,成了干面“疙瘩”,那感覺怪怪的,搓著龜裂的手,好象我已步入老年。一低頭,發(fā)現(xiàn)衣服上全是面粉,又聽到腳步聲,便一溜煙地鉆進(jìn)房間,盡管房間沒人,可我還是做賊心虛,裝著若無其事的樣子看電視,心里卻惴惴不安。
不到五分鐘,我便坐不住了,恰好聽到爺爺大聲說“包子出籠嘍”,我急急跑出去,熱氣騰騰的包子肉香四溢,令人垂涎欲滴。爸爸把剛出籠的包子點(diǎn)上紅,我看到那一個個紅點(diǎn)在饅頭上,就象點(diǎn)睛之筆,使我想起了觀音大士座下的善才童子額上的紅點(diǎn),也寓意新的一年里日子紅紅火火。
我從爸爸手里拿過碗和筷子醮足紅色水,可卻滴了下來,濺成六瓣,還挺好看,于是我接著“創(chuàng)作”,有一點(diǎn),兩點(diǎn),還有三點(diǎn)的,像極了笑臉。
這個春節(jié)正有意思!
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