五一假日美食DIY(組圖)
2012年04月27日 10:40出處：互聯網作者：莫言閱讀次數：284
“五一”來了!終于有時間親自光臨已被冷落多日的廚房了。從某個意義上說，懂得享受的人，深知假期擁擠的道理，不愿出去湊熱鬧，干脆留在家里樂得逍遙。
終于有時間親自光臨已被冷落多日的廚房了。從某個意義上說，懂得享受的人，深知假期擁擠的道理，不愿出去湊熱鬧，干脆留在家里樂得逍遙。
于是，家里的廚房，在假日，成了旺地。五一假日，讓我們重返廚房，在家來個美食DIY，給五一來點新鮮的味道!
爽口鮮果飯
材料：大米250克，黑米50克，哈密瓜1個，獼猴桃2個，腰果50克，蘋果1個。
調料：檸檬汁適量。
做法：1.將大米和黑米洗凈浸泡，哈密瓜去皮切丁，獼猴桃、蘋果去皮均切丁，腰果炸熟;2.將泡好的米放入燜罐中，燜25～30分鐘至熟。將水果丁、檸檬汁和米飯一起拌勻即可。
泰式咖喱皇炒蟹
材料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸漿70克，以及適量的菠蘿、粉絲、蔥、姜、蒜、紅辣椒、牛奶、黃油、鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油。
做法：將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫水浸泡;往砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱后下蔥、蒜、姜、紅辣椒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋里，燒5分鐘，收汁后即可起鍋。
酒糟春筍雞
原料：春筍2根，雞翅4對，蔥姜。
調味料：酒糟1小碗，剁椒醬1湯匙，老抽，雞精。
做法：1.將雞翅對半剁開，焯水后洗去浮沫;春筍去皮，切滾刀塊后焯水，再浸入涼水備用(如此可去筍的澀味)。
2.鍋內熱油，四成熱時，下入姜片及一勺剁椒醬，以小火煸出香味。
3.放入雞翅，中火略微煸干水分至微黃。
4.下入老抽將翅煸炒上色。
5.下入一碗酒糟，加入雞精，拌勻。
6.燒開后蓋上鍋蓋以小火燜10分鐘。
7.加入春筍，再燜煮約10分鐘即可。
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