近日，南京“六合豬頭肉”申請“非遺”一事引發(fā)關(guān)注。有人表示，“申遺”亂象在國內(nèi)時有發(fā)生，濫用文化情況普遍;也有人認為“六合豬頭肉”傳承的是手工技藝，可以申遺。同時，有網(wǎng)友質(zhì)疑“六合豬頭肉”有借“申遺”炒作的嫌疑。

　　既然豬頭肉能“申遺”，羊頭肉、牛頭肉、狗頭肉也就能“申遺”;既然豬頭上的肉能“申遺”，豬尾巴上的肉也就能“申遺”，豬肝豬肚豬下水也就能“申遺”，推而廣之，恐怕有點名氣的小吃大約都能“申遺”。如此一來，“申遺”恐怕也就成了一鍋粥，“申遺”恐怕也就變了味。

　　“申遺”，就要先弄明白什么是“申遺”?所謂“申遺”，是指世界上國家和地區(qū)以某以地區(qū)的特殊歷史遺產(chǎn)價值向聯(lián)合國教科文組織遺產(chǎn)委員會申請加入世界文化遺產(chǎn)的行為。申請對象是否符合“申遺”條件，主要看它在傳承文化方面是否有貢獻。“六合豬頭肉”是不是符合“申遺”條件，也就要看它在傳承文化方面是否有貢獻。一塊豬頭肉，究竟為傳承了什么文化?支持者聲稱“六合豬頭肉”傳承的是手工技藝，可以“申遺”。如果以此為標準的話，大約每一種美食、每一樣地方特產(chǎn)都可以“申遺”了，如此“申遺”下去，就變成烹調(diào)遺產(chǎn)，而不是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。

　　“天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往。”熱鬧非凡的“申遺”也不能免俗，一些“申遺”已經(jīng)變味為利字當頭，把“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”當作一塊金字招牌，把“申遺”當作炒作的手段，“申遺”成功了便可身價百倍，“申遺”不成功也可以提高知名度，名氣大了，自然也就財源滾滾來了。

　　抱著如此功利的心態(tài)去“申遺”，目的既不是關(guān)心文化，也不保護遺產(chǎn)，說白了就是為了追名逐利。

　　其實，即使豬頭肉“申遺”了，掛上個“非遺”的金字招牌，也還不過是一塊豬頭肉，愛吃的依然愛吃，不愛吃的也不會因為它是“非遺”去改變自己的胃口。倘若商家挾“非遺”自重而抬高價格，恐怕連老顧客也會給嚇跑了。

　　與其熱衷于“非遺”虛名而炒作，倒不如實實在在地在“六合豬頭肉”質(zhì)量上下功夫。