春游小便當-三色飯團
2011年04月14日 09:30出處： 作者：親親寶貝網閱讀次數：820
亂花漸欲迷人眼”，春游的主角就是五顏六色的花兒了，于是乎，俺也決定“給飯團一點顏色看看!!”，搗飭個花花滴飯團子應應景，嘿嘿。
三色飯團
粉粉的是玫瑰茄滴，美人花耶，只是平常我們都用來泡茶了，呵呵，現在和飯團搭在一起，有沒有幾分櫻花滴感覺?
原料：白米300g、糯米30g、紫甘藍葉3片、玫瑰茄3朵。
做法：——超簡單，就是需要點耐心哈，一步一步來
1、因為我們要做三種顏色的飯團，所以先將米分成三等份，每份100g白米 10g糯米。將米洗凈，浸泡20分鐘。
取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟后再燜5分鐘(因為每一份米飯量都不多，會很快煮好，燜的時間也相對縮短)，然后加入適量的壽司醋(今天的糖比重要多一點)，拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼后用模具整型即可。
2、在蒸白米飯的時候，我們來做其它的準備工作。用200g開水將玫瑰茄沖泡開，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米飯熟后，電飯煲空出來了，再將紅米倒進去蒸。
——在蒸紅米的時候，就可以處理紫甘藍葉子，和給白米飯整型了。等白飯團做好了，保鮮膜上騰出位置來，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋，晾涼，整型即可。
3、紫甘藍撕成片，加200g清水，打成汁兒，和剩下的一等份米混在一起，待紅米飯蒸熟盛出后，即可上鍋蒸。蒸熟之后，拌壽司醋，晾涼，整型。在蒸紫米的時候，就可以做紅飯團了，一點也不耽誤。
????碌嗡盜艘煌ǎ?膊幌?冒乘得靼啄居? 反正一步一步來，統籌好了，也花不了多少時間滴哈。
先打包一盒看看：
是不是奇怪粉色的咋有深有淺捏?
解密哈：因為蒸的時候把玫瑰茄也丟進去了，于是挨著花的米飯顏色就深一些，其它的淺一些，但是這樣一淺一深混合起來，俺自己蠻喜歡的，嘿嘿。
哦，對了，最好是帶上一小盒咱自制滴果醬，蘸著吃，味道好極了!!(果醬滴做法點這里)
紫色的是紫甘藍，好家伙，染色能力太強了，不是俺想象中淡淡的紫....
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！