日常生活中,這些習(xí)慣得改改:
雞蛋不洗就打。在日常下廚時(shí),不少人都是不洗蛋就往鍋里或碗里打蛋。一只蛋從下巢到上市,要經(jīng)過(guò)若干工序,蛋的外殼早就浸染了大量細(xì)菌,如果不洗就打蛋做菜,細(xì)菌就會(huì)隨蛋液一起流入鍋中。因此,在打蛋做菜時(shí),一定要先用自來(lái)水把雞蛋沖洗干凈。
大白菜心不洗就吃。許多人都以為,剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻模恍枰础F鋵?shí),大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2~3個(gè)月的時(shí)間,期間需要多次施肥、治蟲(chóng),加之空氣污染,細(xì)菌早就在菜心扎下了根兒。因此,大白菜心不但不能一剝就吃,而且要用食
鹽水浸泡30分鐘以上,反復(fù)清洗再吃。
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