麻辣鴨血的制作方法
2012年11月16日 14:04閱讀次數(shù)：1704
川味地道的特色菜品中，麻辣鴨血是不可忽視的一道美食，別看它的制作材料簡單，但是制作起來也是需要一定的制作講究的，下面我們一起來學(xué)習(xí)它的制作流程吧!
川味地道的特色菜品中，麻辣鴨血是不可忽視的一道美食，別看它的制作材料簡單，但是制作起來也是需要一定的制作講究的，下面我們一起來學(xué)習(xí)它的制作流程吧!
食材明細(xì)
鴨血適量 姜末 適量 蒜末 適量 蔥花 適量 辣椒 適量
制作步驟
1.材料：鴨血、姜末、蒜末、蔥花、鮮辣椒各適量調(diào)味：鹽、醋、辣椒油、花椒粉、醬油各適量。
2.鴨血洗凈，切成見方小丁。
3.下入沸水鍋中汆燙片刻，熟透后撈出，瀝干，放入碗中備用。
4.將鹽、醋、姜末、蒜末、蔥花、辣椒油、醬油、胡椒粉放入碗內(nèi)調(diào)成麻辣味汁。
5.食用時(shí)將味汁倒入鴨血中拌勻，裝入盤，撒上蔥花、鮮辣椒即可。
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