廣東是個美食天堂，光是廣式早茶就有很多精美點心了。小編推薦一款廣式早茶特別的小吃：三醬豬腸粉。快來看看這個三醬豬腸粉怎么做吧。

　　主料

　　豬腸粉300克

　　調料 色拉油適量 甜面醬適量 芝麻少許 花生醬適量 辣醬適量

　　三醬豬腸粉的做法

　　腸粉，一道傳統的廣東特色小吃，不但本地人愛吃，連很多外地來的朋友都非常喜歡。

　　腸粉是一種米制品，傳統做法是將米漿置于布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮美軟滑，又有一點點的韌性。在廣東，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店都可以吃到這種小吃，腸粉有加餡的，比如牛肉拉腸、叉燒拉腸、鮮蝦拉腸，什么都不加的叫齋腸。加入糖的叫甜腸，比如美味的芒果腸粉，皮薄滑溜，加入椰奶和新鮮的芒果，帶來一種別樣的香甜。

　　腸粉還有另一種做法，用抽屜式腸粉機做出來的腸粉，這個在早餐粥粉最常見，一般在檔口擺上一個抽屜式腸粉機，先在抽屜內薄薄刷上一層油，澆上粉漿搖勻，可以加肉沫、雞蛋或者油條，或者什么都不加，放入腸粉蒸熟了，用特質的鏟子刮入碟中，再澆上醬汁和少許熟油，這種腸粉雖賣相不佳，但吃起來細膩滑嫩、滿嘴余香。

　　豬腸粉，因卷起的形狀似豬腸，故得名，不熟悉的人容易將它與腸粉混肴，同是用米漿蒸制而成，豬腸粉皮更為厚實，吃入口中爽滑不膩，雖然沒有腸粉那種軟滑的口感，但是濃濃的米槳味也別具風味。

　　豬腸粉，因卷起的形狀似豬腸，故得名，不熟悉的人容易將它與腸粉混肴，同是用米漿蒸制而成，豬腸粉皮更為厚實，吃入口中爽滑不膩，雖然沒有腸粉那種軟滑的口感，但是濃濃的米槳味也別具風味。

　　1.將豬腸粉切成段，放入微波爐高火3分鐘或在鍋中蒸熱

　　2.甜醬、花生醬和辣醬分別取適量放入小碗中拌勻

　　3.取適量食用油放微波爐加高火2分鐘

　　4.將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用