酸梅蒸排骨
配料:豬排骨500克,鹽、蔥段、白糖、番茄醬、麻油、米酒、淀粉各適量。
制作方法:
1、豬排骨切小塊,加入調(diào)味料拌勻,腌30分鐘。
2、將腌好的豬排和梅子、蔥段一并放入蒸籠,蒸約50分鐘后取出。
3、最后淋入麻油即可。
功效:強(qiáng)化兒童骨骼,促進(jìn)生長。
中醫(yī)評價:梅子性平味酸、澀、咸、有收斂生津之效。
西醫(yī)評價:含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等,能夠防止兒童
生長期因缺鈣而引起的不良癥狀。
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