糖醋魚片 不用擔心寶寶卡刺的酸甜魚片
2018年01月15日 17:25出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：754
標簽：寶寶食譜
很多小朋友都比較喜歡吃酸甜口味的菜，例如糖醋排骨、糖醋里脊這類的菜，今天就來做一款適合小朋友的無刺版的糖醋魚片吧！
- 主料
- 旗魚腹肉一包(無刺)
- 洋蔥半顆
- 青椒半顆
- 黃甜椒半顆
- 紅甜椒半顆
- 輔料
- 白醋3大匙
- 細砂糖3大匙
- 番茄醬2大匙
- 醬油1小匙
- 雞蛋 1顆
- 太白粉少許
- 地瓜粉適量
- 蒜頭1瓣
- 米酒少許
- 制作步驟
1. 將洋蔥及青椒和甜椒切塊備用。
3. 將魚片切至適合大小。
4. 放入碗里，加上米酒及鹽巴加以抓腌。
5. 將蛋打散后倒入碗里抓勻，接著倒入少許白太粉后再抓勻。最后拿起魚片兩面沾上地瓜粉備用。
6. 油鍋熱了后，放入魚片油炸。魚肉易熟，可看油泡變少即可起鍋，或用筷子戳入魚片，容易穿透即熟啰?
7. 撈起魚片后，將洋蔥及青椒甜椒等倒入油鍋。蔬菜只要炸一下下就要撈起唷!
8. 將鍋里的油倒起來后，只在鍋里留一匙的油量，倒入蒜末拌炒。接著倒入番茄醬拌炒，然后倒入調好的醬汁，用中大火邊攪拌。
9. 發現醬汁會越來越稠，加入醬油待醬汁收到濃稠倒入炸好的魚片及洋蔥，青椒和甜椒。
10. 將魚片及洋蔥，青椒甜椒和醬汁拌勻，美味的糖醋魚片就大功告成啦?
- 寶寶食譜
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