紅棗栗子粥的制作方法：

原料：紅棗，栗子，糯米

1.糯米提前一個小時洗好并浸泡。

2.將糯米和適量的水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮月35分鐘，直至出現(xiàn)黏稠狀。



3.先將栗子洗凈，再將栗子切十字花，另起鍋，涼水下鍋，水勉強蓋住栗子，大火轉(zhuǎn)至小火后煮20分鐘，十字開口后就剝?nèi)狻?



4.將栗子肉用攪拌機加水攪拌成顆粒。



5.紅棗洗好泡一會，再去皮去核備用。



6.把洗凈的紅棗放入蒸鍋中蒸熟后，將其研磨成泥。



7.將栗子粉和紅棗泥倒入煮好的糯米粥中攪拌均勻即可食用。

紅棗栗子粥的營養(yǎng)價值：

1.補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。

2.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等。

3.栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，素有"干果之王"的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品。

食用禁忌：

1.虛弱、消化不好的人不宜食用栗子。

2.板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。推薦量為每人每次50克左右。

3.患有風濕病的人不宜多食。