光明公司生產的光明酸奶之益生菌酸奶由亞洲領先的國家級技術中心支持，目前已擁有多種自主創新的菌株，其中獲得國內專利的有干酪乳桿菌LC2W菌株及其在制備抗高血壓產品中的應用(ZL03129450.2)、干酪乳桿菌BD-II菌株及其在調節血脂方面的應用(ZL03128995.9)、植物乳桿菌ST-III菌株及其在調節血脂方面的應用(ZL03116377.7)，光明已經獲得國際專利的還有干酪乳桿菌BD-II。

　　自2000年光明推出國內第一個“健”字號高端功能性蘆薈酸奶，其“美容養顏”功效一經亮相即受青睞，多年暢銷不衰，就此拉開了中國功能性高端酸奶的序幕。2003年，國內第一款益生菌乳品———光明酸奶之健能益菌奶(巴氏鮮奶)創新上市，此后活力e菌酸奶、“健”字號AB100益生菌優酪乳等功能性高端酸奶也次第問世。2007年，“調理胃腸道功能，有助潤腸通便”的光明獨創“暢優”酸奶又閃亮登場。

　　高端功能性酸奶的高端并非僅僅限于價格高，而是在于其精益求精的三大內涵：科技含量高、奶源質量高、工藝水平高。

　　在此特別提示您：

　　選購酸奶第二要看冷鏈是否完善。酸奶需在2℃~6℃下冷藏，否則可能導致有害微生物如酵母菌等大量繁殖而使其變質，不能再食用。

　　酸奶買回家中也要存放在冰箱的冷藏層中，但不能存放在冷凍層，以防酸奶的組織狀態受到破壞。

　　三看酸奶保質日期。接近保質期末的產品要注意觀察產品，一旦發現酸奶有脹包或者打開產品后發現有明顯的水乳分離等異常狀態的產品，切勿食用。