據(jù)了解，光明酸奶之如實無添酸奶是光明乳業(yè)頗費心思才研制出來的。“感受純凈至真，感悟如實品格。”光明乳業(yè)新聞發(fā)言人、公共事務總監(jiān)龔妍奇為記者解讀：如實酸奶不添加增稠劑、不添加防腐劑、不添加香精、不添加色素，甚至連白砂糖也不添加，只用新鮮生乳和優(yōu)質(zhì)發(fā)酵菌種釀造而成，擁有自然賦予的安心健康品質(zhì)，其表里如一的純凈視覺包裝正如其品牌物語：如實，純凈至真，呈現(xiàn)食物本來的樣子。

　　網(wǎng)友看法，意見紛紜：

　　“如實酸奶是牛奶界最后的良心”

　　有網(wǎng)友笑稱，如實酸奶是牛奶界最后的良心。首先，用附帶的調(diào)羹舀起一勺，你會發(fā)現(xiàn)，是比較偏向于液體狀的，絕對不會像所謂的“老酸奶”那樣像水果凍那樣QQ的，入口即有化掉的自然感，口味清淡自然，沒有惡心的香精味與不自然的甜味，酸度也不高。這樣，很容易就有吃第二口的想法，帶著這種想法，很快半杯就沒有了，剩余的半杯，加入附帶的蜂蜜，變得很甜，我個人不喜歡。我老婆覺得必須加蜂蜜才吃得下去，因此，這酸奶贈送的蜂蜜，看來，是明智之舉。我感覺這酸奶的口味，有些許90年左右光明玻璃杯裝白雪酸奶的感覺。當然，評測終歸是主觀的，具體感覺，大家不妨自己嘗試一下，我在這里預測，蒙牛，伊利等大廠會迅速跟進，推出自己的無添加酸奶，但是，我強調(diào)我的立場，堅決不買蒙牛、伊利的乳制品。

　　“不加蜂蜜幾乎不會有興趣吃第二次”

　　友情提示，這玩意，你敢不放果醬或者蜂蜜，吃一次保證你不會有興趣吃第二次。據(jù)說很多人認為這款光明酸奶很難吃。