上半年幾大奶粉企業(yè)業(yè)績都走低，反而中小品牌走強。這背后是主力市場從大城市轉(zhuǎn)向中型城市的節(jié)奏。在這股市場轉(zhuǎn)向中，洋奶粉開始行動，紛紛上山下鄉(xiāng)。日前，荷蘭皇家菲仕蘭乳業(yè)集團相中二線乳企輝山乳業(yè)，并正式宣布合資。合作的范圍覆蓋從上游的奶源到下游的嬰幼兒配方奶粉，值得注意的是，外資乳企與中國國內(nèi)乳企聯(lián)盟，菲仕蘭“并不是一個人在戰(zhàn)斗”，前不久恒天然也宣布和貝因美結(jié)盟，此外雅培和雀巢也在中國增加對本地奶源的投資。

　　外資搶喝“中國奶”

　　在奶源問題上，國內(nèi)的乳企想出去，國外的乳企想進來，在這背后國外乳企一方面是因為國內(nèi)原奶供需巨大缺口而產(chǎn)生的掘金沖動，另一方面也是想整合上下游從而進一步挖掘中國一二線城市以外的市場。

　　根據(jù)10月8日菲仕蘭和輝山乳業(yè)公布的合資計劃，雙方將各自持有該合資公司50%的股份，同時菲仕蘭將支付7億元以獲得輝山乳業(yè)秀水工廠50%的股份，還投資3000萬美元購買輝山乳業(yè)的股票。菲仕蘭大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官邱肇祥對南都記者表示，“雙方的合作模式是輝山著重上游的牧場，包括牛、草和奶，菲仕蘭和輝山乳業(yè)一起合作中游的工廠制造，而下游的營銷運營則主要由菲仕蘭負責(zé)。”

　　恒天然和雀巢則在中國奶源的投資上走得更遠，在此之前不久的8月底，新西蘭恒天然則耗資人民幣36.8億元與貝因美進行合資，值得注意的是，恒天然在宣布跟貝因美合資之前一個月，就宣布跟雅培共同投資人民幣18億元建設(shè)包括5家牧場的奶牛養(yǎng)殖基地，恒天然的高管在此之前還曾對外透露，恒天然計劃于2020年前在中國建設(shè)30個自有牧場，完成在中國的乳業(yè)供應(yīng)鏈整合。

　　而早在2012年，雀巢就已開始布局上游奶源板塊，公布未來5年內(nèi)投資25億元在中國黑龍江省雙城市建設(shè)奶源基地。2014年4月，雀巢又與上海牛奶集團達成合作協(xié)議，在黑龍江建設(shè)優(yōu)質(zhì)嬰幼兒奶粉奶源基地，投資額達數(shù)十億元，目前該項目已經(jīng)啟動。

　　除了實業(yè)型企業(yè)重金投資以外，還有一些國外投資機構(gòu)也開始向國內(nèi)的奶源相關(guān)企業(yè)進行投資，新加坡政府投資公司與區(qū)域私募基金泰山投資組成的財團向華夏畜牧公司注資1.06億美元，根據(jù)公開資料，華夏畜牧公司主要定位于中國國內(nèi)的高端奶源市場，而今年剛在香港上市的圣牧高科，其股東也包括了國外的路易達孚、三井住友銀行、H orleyInvestm ents等投資機構(gòu)。

　　中國原奶供需缺口巨大

　　乳業(yè)咨詢機構(gòu)普天盛道董事長雷永軍認為，“在國外，以經(jīng)營牧場概念上市的企業(yè)很少，但是中國市場是個特例，國際資本涌入一方面是想完成追逐財富的夢想;其次，目前國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)準入成本低，再加上中國目前原奶供應(yīng)需求逐年上升，當然成為外資蜂擁而至的掘金之地。”

　　來自中國乳業(yè)協(xié)會的數(shù)字表明，中國原奶(乳制品的主要原料)缺口巨大，奶源建設(shè)需求非常迫切。2013年我國原奶需求總量達4359.6萬噸，而供給量僅為4000萬噸，供需缺口達359.6萬噸。據(jù)了解，這幾年供需缺口都在300萬噸以上，而且還呈增長態(tài)勢。

　　中國目前能夠用于養(yǎng)奶牛的區(qū)域比較有限，據(jù)了解，由于自然條件的局限，中國傳統(tǒng)的適合農(nóng)牧業(yè)的區(qū)域以前全部集中在所謂三北地區(qū)，如東北、華北、西北等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省。牧場的天然條件需要大量土地資源，比如西北地區(qū)地廣人稀，有利于區(qū)隔，不利于疫病傳播。與此形成鮮明對比的是，類似于像江浙這樣的經(jīng)濟強省，畜牧養(yǎng)殖用地問題很難解決，比如浙江這樣農(nóng)村現(xiàn)代化程度較高的地區(qū)，基本上都不歡迎養(yǎng)殖業(yè)。畜牧業(yè)的貢獻不如其他行業(yè)大，還會帶來污染和土地資源緊張等問題，因此這些地區(qū)很難開展牧場建設(shè)。

　　據(jù)了解，牧場從規(guī)劃到建設(shè)到最終有穩(wěn)定的產(chǎn)出，需要比較長的時間，新希望乳業(yè)總裁席剛曾對記者透露，“新希望在牧場上面用了10年才有贏利。”而恒天然和雀巢早就在中國開始布局。

　　外企借“船”出海

　　很多外資企業(yè)在中國合資，看重的還是中國進一步擴張奶粉市場。有數(shù)據(jù)顯示，在2013年以前，一二線市場外資奶粉的市場占有率最高時曾經(jīng)達到85%，而三線及其以下城市則主要被國內(nèi)奶粉所占領(lǐng)，尤其是在三線以下城市的市場，國產(chǎn)奶粉在2013年時市場占有率曾一度達到90%，目前也超過85%。

　　“現(xiàn)在一二級市場實際上已經(jīng)飽和或接近飽和，市場的增量較少，同時還要遇到國內(nèi)奶粉企業(yè)越來越強的沖擊。”某外資奶粉區(qū)域經(jīng)理對南都記者透露，“此前有很多已經(jīng)進入中國市場的老牌外資品牌試圖進行渠道下沉 ， 但是完全靠自己并不容易，主要原因是外資乳企有資源配置的限制，通常其市場推廣有預(yù)算限制，在這種情況下主要是守護現(xiàn)有市場，或者通過做項目的方式進入幾個市場或者城市，很難大面積鋪開。”

　　但是一旦外資企業(yè)和國內(nèi)企業(yè)合資，情況似乎就開始起了變化，以恒天然為例，參股貝因美后，恒天然在中國市場的地位從原料供應(yīng)轉(zhuǎn)換為建立一體化運營模式，從奶源到深加工，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，恒天然的產(chǎn)品更可以借助貝因美的渠道，省卻了很多前期搭建渠道的投入。恒天然此前透露，計劃在2020年以前在中國的牧場達到30家，生產(chǎn)10億升的原奶，并希望能通過貝因美的網(wǎng)絡(luò)渠道使得安滿的銷量獲得強勁增長，至2018年，計劃安滿的銷售額超過1億新西蘭元(約合5.16億人民幣).

　　“感覺國外乳企開始下基層，東北內(nèi)蒙古的奶源做成奶粉到東北、華北甚至華中的二三線以下市場，還是很劃算的。”某位熟悉乳業(yè)市場咨詢的資深人士告訴南都記者。