早在11月20日，新希望琴牌乳業的后付款用戶就收到一張粉紅色的通知書——《新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶產品價格變更通知》，自12月1日起，新希望琴牌巴氏袋及玻璃瓶產品價格均每袋(瓶)上調0.3元。

　　記者采訪青島乳品企業了解到，受原奶價格、人工成本上漲等因素影響，一場刮至全國的液態奶漲價風，也波及到青島。青島乳品企業在無奈中，也只好上調價格，以應對不堪重負的成本上漲，至本月開始，液態奶已經全線上調價格。面對漲價，很多市民表示，他們更看重的是乳制品的品質。

　　液態奶全國刮起漲價風

　　臨近年底，漲價風潮開始波及液態奶行業。近日，上海光明乳業在武漢、成都等多個地區領銜提價，幅度在3%~10%左右，引發不少消費者熱議。據悉該知名品牌旗下，包括酸奶、鮮奶在內的多個品種價格均有上漲。其中，460ml的鮮奶屋產品從5.8元漲到了6.6元，460m的優倍牛奶售價從6.6元升至7.8元。如此算來，漲幅最高達18%。光明乳業表示，由于奶源價格持續上漲，部分產品價格相應變動，因此上調了武漢、成都等地的超市產品價格。

　　繼光明調價之后，四川乳企新希望也發布《致客戶書》，稱從12月1日起，對30款乳品進行調價，漲幅在5%左右。無獨有偶，廣東風行牛奶27日也貼出漲價通知，宣布22種奶品將作出調價，平均漲幅在3%~8%。據了解，不久前，廣東另一品牌香滿樓也選擇了在年末上調價格，預計漲價約10%。

　　青島乳企本月全面提價

　　在新希望琴牌乳業發給消費者的通知書中，袋裝鮮牛奶、香濃鮮奶，半標瓶鮮奶、酸奶、益生菌酸奶、24小時瓶鮮、青島酸奶的價格上調0.3元。記者了解到，對于預付款客戶，新希望琴牌乳業于11日就發出通知，自11月20日上調產月11品的價格，商超產品的供貨價也已經于11月20日開始上調，由于商場有半個月左右的周期，預計在12月1日開始會全面體現出來。

　　記者從島城另一家知名乳企迎春樂了解到，自本月開始，迎春樂的部分產品價格也開始上調。青島迎春樂乳業集團公司總裁潘瑞春告訴記者，迎春樂此次漲價涉及的主要是鮮奶產品，上漲0.3元，如220ml袋裝鮮牛奶價格從2.2元調整到了2.5元，調價產品的漲幅在13%到15%之間，但其他系列產品如酸奶的價格并未上漲。

　　奶源漲價成難以承受之重

　　“自今年6月以來，由于奶牛飼養和牛奶加工的各個環節中所需要的各種原輔料價格一直持續上漲，導致其生產成本節節攀升。雖然我們一直在努力加強管理和控制一些不必要的成本和費用，但還是難以抵消成本的上漲。”新希望乳業相關負責人無奈地告訴記者。

　　迎春樂總裁潘瑞春也表示了同樣的看法。“今年一年牛奶的價格都沒有進行過調整，但是僅原奶的收購價格就上漲了15%左右，并且還在上漲，我們感覺壓力特別大，企業實在承受不住。”他表示此次鮮奶價格上調，原奶價格上漲是最直接的因素。

　　新希望琴牌切實感受到原奶價格上漲所不能承受之重。統計顯示，與去年同期相比，奶源價格上漲14%~15%，以8月到10月為例，原奶價格從每千克3.4元上漲到3.65元，每噸上漲250元。企業一個月使用原奶1600噸，每月奶源成本增加近40萬元。

　　據悉，就在前不久，我市的原奶收購價還保持在每千克3.7元到4元之間，但現在，這個價格已經普遍漲到了每千克3.9元以上。原奶價格突破每千克4元大關，這在以往是從未有過的事情。

　　記者了解到，目前我市膠州、萊西等奶源地的原奶供應主要依靠幾家大型牧場，但是雀巢、新希望琴牌迎春樂等大型企業，以及伊利等外來企業對原奶的需求量卻在逐年增大。僧多粥少導致了乳企之間奶源競爭激烈，再加上飼料成本上漲，原奶的收購價格連續走高。

　　除了奶源價格上漲之外，員工工資、檢測費用、物流運輸、原輔料等成本，都讓乳品企業感受到越來越沉重的壓力，無奈之下，乳企只得提價。

　　市民對漲價表示“淡然”

　　對于此次乳制品價格上漲，記者采訪了部分市民，大部分市民對此比較“淡然”。雖然每月多支出一些費用，但總體還能接受。

　　以嶗山區的孫先生為例，在價格上漲之前，他家每天兩瓶牛奶需要支付5.5元，每月30天的費用是165元。調價后，他每月需要多支出18元。他表示，企業在成長上漲的基礎上調整產品的價格，是情理之中的事情。他最看重的還是產品的質量，他希望企業能夠繼續為消費者提供優質的產品。

　　記者了解到，雖然漲價會在一定程度上增加居民的消費支出，但是在越來越追求健康、越來越注重產品質量的前提下，尤其是在經歷了乳制品，曾經的風波后，市民對于乳制品更看重的還是質量，對產品漲價則相對表現出寬容。

　　奶源不足是乳企“硬傷”

　　青島市奶業協會的統計顯示，在青島，目前大約有奶牛13萬頭左右，其中萊西市占到8萬多頭，生產旺季時當地每天產奶500噸左右。近年來，蒙牛、伊利、光明等多家乳業巨頭先后來到萊西等地搶奪奶源，每天收走的鮮奶達到近150噸，占到了總產量的近三分之一。奶源嚴重不足，讓奶企紛紛大呼“吃不飽”。

　　隨著春節牛奶消費旺季的即將來臨，本地一家乳企的主要負責人這樣坦陳自己的矛盾心理：一方面原奶價格這么高，成品奶無利可圖，虧損日趨嚴重;另一方面企業還要不吝高價與外來巨頭搶收原奶，將市場的盤子做大，寄希望于未來市場行情的好轉。

　　業內人士表示，奶源不足多年來一直是青島乳企的硬傷。原奶不足，產量就提不上去，當乳品行業性提價時，本地企業面對節節攀升的奶源價格，在無奈之中只能上調價格。