酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富好處多

　　酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度均較高，含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種。一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)，以及10%左右的蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，如果你的孩子(1-3歲)每天喝150毫升酸奶，就等于滿足了他全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的小兒。

　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切的關(guān)系，因此兒童常飲酸奶可促進(jìn)大腦發(fā)育。另外，酸奶中含有乳酸菌，可調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸道正常菌群、保持微生態(tài)平衡，提高食物消化率和生物價(jià)，提高免疫能力，還能預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。

　　1歲以內(nèi)嬰兒最好不要喝酸奶

　　寶寶多大可以喝酸奶?專家說(shuō)嬰兒體內(nèi)代謝乳酸的酶系統(tǒng)還未發(fā)育完善，進(jìn)食含乳酸多的酸奶后不易消化，可能引起腹瀉、嘔吐。而且酸奶含鈣量較少，新生兒和小嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，需要大量鈣，長(zhǎng)期飲用酸奶可能會(huì)造成鈣缺乏，過(guò)早地給寶寶喝酸奶也會(huì)養(yǎng)成他們對(duì)甜食的偏好。因此，建議1歲以內(nèi)的嬰兒不要喝酸奶。

　　另外，酸奶中由乳酸菌生成的抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常消化功能，尤其對(duì)患腸胃炎的寶寶和早產(chǎn)兒更不利。因此，有腸胃炎的寶寶也不宜喝酸奶。

　　家長(zhǎng)該如何正確選購(gòu)酸奶

　　市面上酸奶品種繁多，家長(zhǎng)給如何給寶寶正確選購(gòu)酸奶呢?

　　1、購(gòu)買前仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

　　專家提醒家長(zhǎng)在購(gòu)買酸奶時(shí)，要仔細(xì)察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中，一般都會(huì)出現(xiàn)“水”和“山梨酸”，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。

　　2、超重兒童應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶

　　酸奶的含脂量高則飽腹感強(qiáng)、口感好，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，只要體重沒(méi)有超重，就無(wú)須考慮其脂肪含量。若超重或者有高血脂等疾病，則要選擇低脂酸奶或者脫脂酸奶，并且選擇不加糖的。

　　3、攪拌型與凝固型營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣

　　酸奶因制作工藝不同又分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別，家長(zhǎng)只需要根據(jù)寶寶的喜好來(lái)選擇就行。

　　4、慎買“老酸奶”

　　市售的大部分“老酸奶”產(chǎn)品，和傳統(tǒng)制作的原料純粹的老酸奶不一樣，營(yíng)養(yǎng)和安全性都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，也沒(méi)有特殊保健作用。而且，因?yàn)槠渲衅毡楹惺称诽砑觿⒉贿m合2歲以下的寶寶食用。因此建議家長(zhǎng)慎買“老酸奶”。