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2012冬至是哪一天 冬至是什么意思2012年冬至是哪一天你知道嗎？2012年冬至是12月21日，星期五。古話說，冬至大如年，冬至為什么這么重要呢?冬至，最重要的就是一家人一起吃飯，那么對于冬至這個節氣，是什么意思呢，又有什么傳說，親親寶貝小編具體來給你說說吧! 冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 唐、
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2012年大雪幾月幾日 大雪應該吃什么2012年的大雪節氣在12月6日，那么大雪這個節氣有什么由來，大雪吃什么呢，大雪又代表著什么意思，親親寶貝小編告訴你，帶你了解大雪這個節氣。 “大雪”節氣，通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)，太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。 這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。 我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒
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北京小吃老字號：王致和臭豆腐的來歷王致和臭豆腐，是北京有名的老字號，無人不知，無人不曉。為什么王致和臭豆腐這么有名呢?顧名思義，臭豆腐，就是一個臭字。 北京的老字號非常多，一說起“王致和”，大家沒有不知道的，若提起王致和的臭豆腐，更是無人不知，無人不曉。一個“臭”字名揚萬里，傳遍了全中國。隨著生產經營不斷壯大，王致和由一個小作坊發展到現在的一個大型企業，由原來的石磨制作發展到現在的針磨磨漿制作，由原先的全部手工操作到現在的機械化生產，王致和企業在不斷地發展、完善、改進著。 王致和臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、后期發酵等多道工序制成的。其中腌制是關鍵，鹽量和佐料的多少將直接影響臭豆腐的質量，鹽多了，豆腐不臭;鹽少了，易造成腐乳的糟爛甚至腐敗。 王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產生蛋白酶的霉菌分解了
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打邊爐是什么意思其實，廣東人口中的“打邊爐”就是吃火鍋的意思。那么廣東的打邊爐有什么特色呢，為什么廣東人叫吃火鍋叫做打邊爐呢。下面親親寶貝小編告訴你，廣東人的打邊爐要怎么打。 在廣東，火鍋不是四季都可以吃的，因為會“熱氣”(就是上火的意思)。秋季和冬季就是打邊爐的好時候啦。每到秋風起，各飯店就紛紛將火鍋搬上臺面，人們也成群結伴地去打邊爐，熱熱鬧鬧地開懷大吃。 打邊爐，南方人和北方人吃法不同。北方人吃火鍋主料相對簡單，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特別豐富，什么醬油、香油、醋、鹵蝦油、腐乳、韭菜花醬，吃到滿嘴香。南方人打邊爐可用的料就特別多，雞、狗、蛇、海鮮等都是打邊爐常用的料，沾料就沒那么多了，因為南方人講究的是原汁原味。 廣東人好補，火鍋底料用的是海鮮加各種煲湯常用的藥材，吃到最后，連湯一同飲埋，真是好味又大補;四川人喜辣，火鍋
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中國八大菜系有什么特點中國飲食文化博大精深，不同地方的菜的做法都不一樣。總所周知，中國有八大菜系，分別是魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，那么每一個菜系都有什么特點和區別呢? 中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女;魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢;粵、閩菜宛如風流典雅的公子;川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。 一、 魯菜 宋以后魯菜就成
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萬圣節是幾月幾日 萬圣節有哪些習俗萬圣節要到咯，你知道萬圣節的由來嗎，你又知道萬圣節是幾月幾日嗎，其實萬圣節就是中國人口中的鬼節，那么萬圣節有什么習俗呢？ 每當萬圣節的到來，人們裝扮吸血鬼在大街上穿梭、女巫婆騎著掃把還會帶著黑色的貓、或裝起鐘樓怪人或惡魔的樣子挨家挨戶的敲門嚇人！門一打開“小鬼”們會做出做出嚇人的表情說： trick or treat（不給糖，就搗蛋）！ 萬圣節的由來 萬圣節是西洋鬼節，對國外來說萬圣節就像我們的中元節，這一天他們會把自己打扮的鬼模鬼樣，到處舉辦狂歡派對。 “萬圣節”這個字，起源自天主教教會。每年的 11 月 1 日，是天主教慶祝諸圣的節日 A
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立冬和入冬是怎么回事你知道立冬是怎么一回事嗎?立冬和入冬是一回事嗎，究竟立冬是什么意思呢，立冬又是什么時候呢?親親寶貝小編來告訴你吧! 11月7日是今年的“立冬”節氣，它也是農歷冬季的第1個節氣，從每年的11月7日或8日開始到22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農歷上表明一個新季節的開始。對于二十四節氣的誕生地黃河流域，立春、立夏、立秋三個節氣，往往給人的感覺是實際天氣氣候的春暖、夏熱、秋涼的季節特點要比節氣所說明的季節屬性來的滯后，而立冬節氣的名稱，往往與實際天氣氣候的感覺比較同步。農歷上的“立冬”并不是氣象學上冬季的開始。通常人們往往以為立冬就是入冬了，其實兩者不是一回事。有關專家介紹，立冬表示節氣變化，每年的時間相對固定，都在11月7日或8日。而每年的氣候條件不同，入冬早晚差異較大，時間差可達二三周。 民間習慣以&ldq
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立冬為什么要吃餃子立冬要吃什么。立冬是中國的傳統節日，那么立冬要吃什么呢。很多人都知道，立冬要吃餃子，但是你又知道為什么立冬要吃餃子嗎?親親寶貝小編來告訴你吧! 11月7日(農歷十月初三)立冬;12月22日(農歷十一月十九)冬至。立冬的意思：立是建始;冬，終也，萬物收藏。立冬后46天，“中藏之氣，至此而極也”(《月令七十二候集解》)。至，不是“到”的意思，而是“至極”意，俗話說到頭兒了。 古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法，如“立冬晴，一冬凌(嚴寒意)”;“立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。從立冬起，“水始冰，地始凍”。而到了冬至，則陽生，即陽光直射位置向北部移動。老天津衛說：“冬至起，一天長一抄。”意為白天漸長。 在食俗
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霜降是什么意思 霜降要怎么養生霜降是每年10月23日的前后，那么霜降有什么由來，霜降是什么意思呢，當然親們最關心的就是霜降這個節氣吃什么好呢，親親寶貝小編來告訴你霜降怎么養生。 霜降是什么意思 每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。 《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。此時，中國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：氣肅而霜降，陰始凝也。可見霜降表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而
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你知道抹茶的由來嗎抹茶，是很多人的最愛，你是一個抹茶控嗎?但你知道嗎，很多人都以為抹茶來自于歐美或者日本，抹茶原來來自于中國的唐朝，親親寶貝小編告訴你抹茶是怎么來的。 抹茶的由來 早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶(碾茶)，還審訂了評茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嘗色、香、味，佳者為上。清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其硙茶(抹茶)為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道(抹茶)已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。目前在世界上
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火鍋的由來現在的美食火鍋可以說是遍布各地了，不論是豪華飯店還是街邊小店，都有熱氣騰騰的火鍋吸引著不少的顧客!那么關于它的歷史呢？我們可以一起來了解一下。 大約一萬年前，我們的老祖宗發明了最早的容器─陶制的鼎，那可說是非常大的鍋子，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物如肉類為主，通通都丟入鼎內，然后在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當時叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。 不過仔細一想，當時并沒有所謂的鹽，也沒有調味料，更沒有沾醬，只是把一堆肉煮熟而已，會好吃嗎?加上鼎太大，不能移動，只能固定陳列在一定的地方，不方便隨時享用。于是，聰明的老祖宗，到西周時代，不但發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良制作成較為小型的器皿，適合一般人使用。 銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅制的鍋子與陶制的砂鍋，到現在還是最實用、最
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宮爆菜的由來與介紹很多人在餐館里遇見宮爆菜這個名稱時，比較意外，不知道是什么樣的口味，接下來，就由親親寶貝網的專家為您詳細解說一下吧! 無論是口味清淡還是喜歡食辣的人都對宮爆菜比較偏愛，“茉莉香”餐廳的“宮爆黃魚”把雞丁換成了黃魚塊，相比雞丁，黃魚的肉質更為細膩鮮嫩，口感也更加的滑爽入味。 除了跟大廚學會“宮爆黃魚”的做法，還意外地收獲了一個關于美食的故事，一定要和大家一起分享——— 傳統的菜系習慣把宮爆菜歸為川菜，因為配料里有辣椒，實際上這是個潛移默化的過程，而宮爆雞丁真正的原產地是濟南。別的魯菜都是味重而不辣，卻出了宮爆雞丁這個“異類”，這還要從清朝后期的山東巡撫丁寶楨說起。 丁寶楨兩袖清風，卻獨獨鐘愛美食。為官一處，一定微服私訪，四處大快朵
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寒食節的由來和傳統習俗你知道寒食節嗎，寒食節的由來你又清楚嗎，其實寒食節是中國的傳統節日之一，那么親親寶貝小編就告訴你寒食節有什么傳統習俗吧! 寒食節在每年冬至(二十四節氣之一)后的105天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有“禁煙節”、“冷節”、“百五節”之稱。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。 一、寒食節是為了紀念誰? 春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來重耳回國，做了晉國國君，史稱晉文公。接著，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與
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壽司的由來現在，你在路上都可以看到琳瑯滿目的壽司店，壽司也成為很多人最愛的美食之一，那么壽司是怎么來的呢，為什么會有壽司呢，讓親親寶貝小編來告訴你吧! 一千八百多年前(即后漢年代)，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現今最受歡迎的壽司。 數現代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。“卷鮨”又分為太卷與細卷，顧名思義，大小之分也。 “箱壽司”
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綠色的黃瓜為什么叫黃瓜或者你會納悶，黃瓜明明是綠色的，為什么會叫黃瓜，你是不是也一時說不上來什么原因呢，原來黃瓜原本叫胡瓜，始于漢朝，下面讓親親寶貝小編具體來告訴你為什么黃瓜不叫綠瓜吧! 黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。 后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(今河北邢臺)登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。 有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見?”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。 他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭
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中秋節的來歷中秋節快到了，你知道中秋節的來歷嗎，中秋節為什么會成為我們的傳統節日呢?我們一起來聽聽中秋節的典故吧! 中秋節是我國的傳統佳節。根據史籍的記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日。《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”。中秋節的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。這也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。 根據我國的歷法，農歷八月在秋季中間，為秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。中秋節有許多別稱：因節期在八月十五，所以稱“八月節”、&
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傳統又養生：九九重陽登高九九重陽有登高的習俗，那么登高有什么好處呢?其實登高可以養生，既然登高又是傳統習俗又能養生，那么在重陽節登高何樂而不為呢? 重陽登高源于古代的狩獵活動，后來逐漸演變成一種娛樂活動，于是就出現了重陽節期間登高聚會、宴飲等娛樂活動，活躍了節日氣氛。唐代重陽登高習俗比較盛行，詩人們在登高時吟詩作對，有不少名句就是在登高時所作的，如李白的“九日天氣晴，登高無秋云”;岑參的“強欲登高處，無人送酒來”;邵大震的“九月九日望遙空，秋水秋天生夕風”等都是描寫重陽登高的佳句。 登高所到之處，沒有統一的規定，一般是登高山、登高塔。民俗專家表示，秋季是一個收獲的季節，此時天高云淡，風清氣爽，丹桂飄香，這時登高遠眺，一切景象盡收眼底，是一件身心愉悅的美事。 登山有益于身心健康，可增強體質，提高肌肉的耐受力和神經系統的
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中秋節月餅的典故大家都知道，中秋節的傳統習俗就是賞月吃月餅，但是大家又知道月餅的起源是什么嗎，其實這個中秋月餅背后也有典故哦! 至漢朝張騫自西域帶回核桃、芝麻與花生的種子后，市面上出現了新餡心高質量的“胡餅”、“麻餅”與“花生餅”。 唐時，欽賜進士登第御宴的宮廷點心為“紅菱餅”。 一直到明代始有明確的記載“八月十五謂之中秋”。民間以月餅相送，取團圓之意，這也跟人們相傳元末時朱元璋(另一說法為其軍師劉伯溫)利用民間中秋互送和必食月餅的習俗，包字條于餅餡中，秘密通知大家統一起義行動的時間，一舉滅元建明，從此月餅更被賦上了民族抗爭精神的化身意義。
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不同地方的特色中秋節習俗中秋節吃月餅，相信很多人都知道，其實中秋節除了吃月餅外，不同地方還都有自己的地方習俗，你知道你家鄉特別的中秋節習俗嗎?小編在這里為你搜羅了一些中秋節習俗，我們一起來看看吧! 福建省 浦城縣女子穿行南浦橋，吃求長壽。建寧中秋夜俗以掛 燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣中秋，兒女多於拜月時請月姑。方法是以竹筐作為月姑的替身，如果有神降臨，竹筐會自己搖動，以其搖動的次數來卜吉兇。龍巖人吃月餅時，家長會在中央控出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是來自於月餅中藏有反元殺韃子訊的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的紅叫「天公」。拜月的紅則做成豬羊的形狀，數目必是九豬十六羊。 廣東省 浦廣東各地有中秋節吃芋頭的習俗，據說是紀念元末殺韃子的歷史故事。中秋節殺韃子後，便以其頭祭月，後來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為「剝鬼皮」。
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你可能不知道的中秋節食俗中秋，是我國的一個傳統節日，但是其實很多人都只是停留在中秋節吃月餅，但是不知道中秋其他應節的食物有哪些，下面小編來告訴你這些不得不知道的中秋節食俗。 吃南瓜 “八月半吃南瓜”，吃南瓜是江南各地過中秋節的食俗。這個風俗是怎樣來的呢?傳說很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，有一個女兒，名叫黃花。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，二老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。 食田螺 清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為
