牛扒是很有營養的食物，那么國外宴會上美味的紅燒牛肋排是如何烹制的呢?我們在以下的烹飪家的推薦下想必一定會有很多了解吧!

　　紅裳蒜香牛肋排是一道比較地道的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。是將牛小排用小蘇打粉腌制后，再沖水去除鹼味，將牛小排加入調味料拌勻盛碟，放入蒸鍋烹制而成。

　　原料/調料

　　蒜香牛肋排

　　牛小排 900公克

　　小蘇打粉 1又1/2小匙

　　蒜末 120公克

　　鹽 1小匙

　　糖 1又1/2小匙

　　鮮雞粉 1小匙

　　太白粉 1又1/2匙

　　胡椒粉 1小匙

　　麻油 1又1/2小匙

　　制作流程

　　1、牛小排用小蘇打粉腌1小時，再沖水半小時以去除鹼味，瀝干水份備用。

　　蒜香牛肋排

　　2、把所有調味料拌勻，牛小排放入拌勻，最后加入蒜末拌勻備用。

　　3、將作法2的食材取適量盛入小碟子里，放入蒸恢校?么蠡鷲?2分鐘即可。