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日式咖喱飯的做法

2012年12月06日 16:21閱讀次數:855
很多人都知道,咖喱是源于印度的,印度咖喱非常有名。你又知道日本的咖喱菜色嗎?你有興趣學做日式咖喱飯嗎?小編今天推薦的是正宗日式咖喱飯,趕快來學學吧。

  很多人都知道,咖喱是源于印度的,印度咖喱非常有名。你又知道日本的咖喱菜色嗎?你有興趣學做日式咖喱飯嗎?小編今天推薦的是正宗日式咖喱飯,趕快來學學吧。

  材料

  豬肉,洋蔥x3,胡蘿卜x1,土豆x2。

  日本產S&B「とろける」咖喱塊,辛口味。(還有中辛、甘等越來越不辣的口味,其實辛口味的也不怎么辣)

  植物油。

  TABASCO辣椒仔,腌蘿卜。

  以上一些進口材料在taobao上能找到,價格還行,咖喱塊15塊,TABASCO十塊。(2011年)

日式咖喱飯的做法

  做法

  1.鍋里倒少許油燒熱,倒入切小塊的豬肉翻炒變色

  2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下

  3.加水微微蓋住材料,部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放。小火煮20分鐘左右,洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學藝不精,每次豬肉煮的口感一般,連壓力鍋都試了,但時間不夠還是不完美。

  4.將咖喱塊掰入,以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經常攪拌,防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。

  5.米飯裝盤,舀幾勺咖喱放一邊。大功告成!簡單方便。

  小訣竅:

  1.能吃辣的話,淋上一點TABASCO辣椒醬會好吃許多(這一點在日式咖喱屋也可利用),只吃咖喱有點膩,這時又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場了。只是腌蘿卜添加劑很多,不能多吃。

  2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊!

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