很多人都知道，咖喱是源于印度的，印度咖喱非常有名。你又知道日本的咖喱菜色嗎?你有興趣學做日式咖喱飯嗎?小編今天推薦的是正宗日式咖喱飯，趕快來學學吧。

　　材料

　　豬肉，洋蔥x3，胡蘿卜x1，土豆x2。

　　日本產S&B「とろける」咖喱塊，辛口味。(還有中辛、甘等越來越不辣的口味，其實辛口味的也不怎么辣)

　　植物油。

　　TABASCO辣椒仔，腌蘿卜。

　　以上一些進口材料在taobao上能找到，價格還行，咖喱塊15塊，TABASCO十塊。(2011年)

　　做法

　　1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色

　　2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續稍微炒一下

　　3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不夠還是不完美。

　　4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經常攪拌，防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。

　　5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成!簡單方便。

　　小訣竅:

　　1.能吃辣的話，淋上一點TABASCO辣椒醬會好吃許多(這一點在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有點膩，這時又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。

　　2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊!