雞腿是雞除了雞胸肉最滑的一部分,也是比較有營養(yǎng)的。除了炸雞腿,燒雞腿,其實雞腿有更好的做法喔??оu腿飯,你吃過了嗎?如果一個人在家下廚,不妨試試喔。
材料:
3~5人份
咖哩一盒、雞腿3只、中等土豆2只、胡蘿卜半根。
做法:
雞腿去骨:
a、先在小骨頭的位置把皮、肉、筋環(huán)切切斷;
b、對半切開雞腿肉;
c、雞腿豎起,一只手拿著小骨頭,另一只手用刀把雞肉慢慢往下刮;
d、把雞肉全部刮到大骨頭處,將皮肉切斷,即成一塊完整的雞腿肉。
1、 把雞腿肉切小塊,用鹽和油稍微腌制一下使其入味。
2、 腌肉的時間就用來把土豆和胡蘿卜滾刀切小塊。
3、 熱鍋放油,中小火,把雞肉稍煎一下至金黃色。
4、 放入土豆胡蘿卜,翻炒。

5、 加入水與材料平面(喜歡汁多也可以水蓋住材料)。
6、 轉(zhuǎn)大火蓋鍋蓋,煮開,打開鍋蓋用勺子撇去浮沫,再轉(zhuǎn)小火慢慢煮10~15分鐘左右。
7、 關(guān)掉火,放入咖哩塊,用勺子或鏟攪勻。
8、 重新打火,蓋上鍋蓋,中小火煮5~10分鐘左右至入味。
伴碟的西蘭花是用油鹽水焯熟的,也可以換別的蔬菜~
煮米飯的時候扔一小把玉米碎,既可以補充粗糧調(diào)理腸胃,米飯也看起來黃澄澄的很漂亮~
美味提示:
1、 買這種現(xiàn)成的咖哩要注意“辣度”,根據(jù)自己的口味購買,“原味”幾乎是沒辣的,適合所有人,稍能吃辣的朋友建議選擇“3級辣”以上。
2、 去骨的雞腿肉可以烹制其他美食,如“雞卷”,里面可以芝士啊、咸蛋黃啊、蔬菜啊~~等等,蒸或烤都非常不錯哦!也可以整塊兒煎了做雞排!至于剩下的雞腿骨,可以用來煲湯,全部不浪費!
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