雞腿是雞除了雞胸肉最滑的一部分，也是比較有營養(yǎng)的。除了炸雞腿，燒雞腿，其實雞腿有更好的做法喔?？оu腿飯，你吃過了嗎?如果一個人在家下廚，不妨試試喔。

　　材料：

　　3~5人份

　　咖哩一盒、雞腿3只、中等土豆2只、胡蘿卜半根。

　　做法：

　　雞腿去骨：

　　a、先在小骨頭的位置把皮、肉、筋環(huán)切切斷;

　　b、對半切開雞腿肉;

　　c、雞腿豎起，一只手拿著小骨頭，另一只手用刀把雞肉慢慢往下刮;

　　d、把雞肉全部刮到大骨頭處，將皮肉切斷，即成一塊完整的雞腿肉。

　　1、 把雞腿肉切小塊，用鹽和油稍微腌制一下使其入味。

　　2、 腌肉的時間就用來把土豆和胡蘿卜滾刀切小塊。

　　3、 熱鍋放油，中小火，把雞肉稍煎一下至金黃色。

　　4、 放入土豆胡蘿卜，翻炒。

　　5、 加入水與材料平面(喜歡汁多也可以水蓋住材料)。

　　6、 轉(zhuǎn)大火蓋鍋蓋，煮開，打開鍋蓋用勺子撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮10~15分鐘左右。

　　7、 關(guān)掉火，放入咖哩塊，用勺子或鏟攪勻。

　　8、 重新打火，蓋上鍋蓋，中小火煮5~10分鐘左右至入味。

　　伴碟的西蘭花是用油鹽水焯熟的，也可以換別的蔬菜~

　　煮米飯的時候扔一小把玉米碎，既可以補充粗糧調(diào)理腸胃，米飯也看起來黃澄澄的很漂亮~

　　美味提示：

　　1、 買這種現(xiàn)成的咖哩要注意“辣度”，根據(jù)自己的口味購買，“原味”幾乎是沒辣的，適合所有人，稍能吃辣的朋友建議選擇“3級辣”以上。

　　2、 去骨的雞腿肉可以烹制其他美食，如“雞卷”，里面可以芝士啊、咸蛋黃啊、蔬菜啊~~等等，蒸或烤都非常不錯哦!也可以整塊兒煎了做雞排!至于剩下的雞腿骨，可以用來煲湯，全部不浪費!